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🍇 Sumiller Tenemos una carta de vinos con criterio y buscamos a alguien que sepa sacarle partido — para el cliente y para el negocio. Este no es un puesto de bodega. Es un puesto de sala con especialización en vinos. En un equipo pequeño, todo el mundo arrima el hombro — y eso incluye al sumiller. En qué consiste el trabajo • Conoces nuestra carta de vinos en profundidad y la comunicas con soltura y confianza, • Orientas al cliente — no para imponer, sino para redirigir con criterio. Alguien que pide el vino de la casa puede acabar con una botella que le encanta y que deja mejor margen, • Recomiendas referencias fuera de carta cuando tiene sentido — personalizas la experiencia y subes el ticket de forma natural, • Sabes qué vinos dejan más margen y sabes cómo venderlos sin que parezca que los estás vendiendo, • Participas en el servicio general — recoges platos, apoyas al equipo de sala, haces lo que haga falta. El rol tiene especialización, no tiene límites fijos Qué buscamos • Inglés impecable — es la base del rol. La mayor parte de tus interacciones serán en inglés y la conversación tiene que fluir con naturalidad y confianza, • Conocimiento real del vino — variedades, regiones, maridajes, y criterio para recomendar fuera de carta, • Habilidad real con las personas — calidez, presencia, capacidad de leer al cliente y adaptar el registro, • Orientación a la venta — sabes que una buena recomendación beneficia al cliente y al negocio a la vez, • Cómodo/a con las tareas generales de sala. Somos un equipo pequeño y el rol lo refleja Qué ofrecemos • Una sala con clientela internacional y una carta de vinos con recorrido, • Un equipo pequeño y directo, • Remuneración según experiencia Si este es tu nivel, escríbenos. 🍇 Sommelier We have a wine list with character and we’re looking for someone who knows how to get the best out of it — for the guest and for the business. This is not a cellar role. It’s a floor role with a wine specialism. In a small team, everyone chips in — and that includes the sommelier. What the job involves • You know our wine list in depth and communicate it with ease and confidence, • You guide guests — not to impose, but to redirect with knowledge. Someone reaching for the house wine can leave with a bottle they love and that leaves a better margin, • You recommend off-list references when it makes sense — you personalise the experience and raise the ticket naturally, • You know which wines carry better margin and you know how to sell them without it feeling like a sell, • You participate in general service — clearing plates, supporting the floor team, doing what needs doing. The role has a specialism, not fixed edges What we’re looking for • Impeccable English — it’s the foundation of the role. Most of your interactions will be in English and the conversation has to flow with confidence and ease, • Real wine knowledge — varieties, regions, pairings, and the judgement to recommend beyond the list, • Genuine people skills — warmth, presence, the ability to read a guest and adapt your approach, • A commercial instinct — you understand that a great recommendation is good for the guest and good for the business at the same time, • Comfortable with general floor duties. We’re a small team and the role reflects that What we offer • A floor with international clientele and a wine list worth talking about, • A small, straight-talking team, • Remuneration according to experience If this is your level, get in touch.

📍 Está posición es para nuestro restaurante Oro Negro — Calle Marconi 9, Fuengirola Cocina mediterránea al carbón. Equipo pequeño. Todo el mundo hace de todo. Este no es un puesto de barra. Es un puesto de sala con conocimientos de coctelería — y esa diferencia importa. Si buscas quedarte detrás de la barra toda la noche, este no es tu sitio. En qué consiste el trabajo ∙ Llegas, limpias y preparas — barra, terraza, sala. El servicio empieza antes de que llegue el primer cliente ∙ Montas la terraza, colocas y repones menaje, dejas todo listo para el servicio ∙ Preparas la barra y ejecutas nuestra carta de cócteles — lista corta, bien hecha, sin improvisación ∙ Gestionas bebidas y apoya al camarero principal durante el servicio — tomas comandas de bebidas, llevas bandejas, mantienes el ritmo ∙ Arrimas el hombro en lo que haga falta — en un equipo de este tamaño no hay roles estancos Qué buscamos ∙ Conocimientos reales de coctelería — no hace falta una trayectoria larga, pero sí saber lo que se hace ∙ Alguien cómodo/a con las tareas generales de sala — limpieza, montaje, servicio, apoyo. Todo forma parte del rol ∙ Dinámico/a y con iniciativa — ves lo que hay que hacer y lo haces ∙ Buena presencia y trato correcto con el cliente ∙ Inglés a nivel funcional — trabajamos con clientela internacional Qué ofrecemos ∙ Un restaurante con identidad propia ∙ Un equipo pequeño y directo ∙ Jornada completa — turno de 16:00 a 00:00 ∙ Remuneración según experiencia Si esto es lo que buscas, escríbenos. 📍 This position is for our restaurant Oro Negro — Calle Marconi 9, Fuengirola Mediterranean food cooked over charcoal. Small team. Everyone does everything. This is not a bar position. It’s a floor role with cocktail knowledge — and that distinction matters. If you’re looking to spend the night behind the bar, this isn’t the right fit. What the job involves ∙ You arrive, clean, and set up — bar, terrace, floor. Service starts before the first guest walks in ∙ You set up the terrace, arrange and replenish tableware, and get everything ready for service ∙ You prep the bar and execute our cocktail list — short, done well, no improvisation ∙ You manage drinks and support the lead waiter during service — taking drink orders, running trays, keeping pace ∙ You chip in on whatever the team needs — in a team this size, there are no fixed edges to the role What we’re looking for ∙ Real cocktail knowledge — a long CV isn’t the requirement, but you need to know what you’re doing ∙ Someone genuinely comfortable with general floor duties — cleaning, setup, service, support. All of it is part of the job ∙ Dynamic and self-directed — you see what needs doing and you do it ∙ Good presence and a correct, friendly manner with guests ∙ Functional English — we work with international clientele What we offer ∙ A real restaurant with a clear identity ∙ A small, straight-talking team ∙ Full-time — 16:00 to 00:00 ∙ Remuneration according to experience If this is your kind of role, get in touch.