Jefe de cocina jobs in MijasCreate job alerts

Descripción de la empresa Hotel Las Arenas Affiliated by Meliá es una destacada empresa del sector hotelero situada en Benalmádena. Reconocida por su excelencia en el servicio, ofrece a sus huéspedes una experiencia única en un entorno exclusivo frente al mar. Nuestra misión es proporcionar una estancia memorable, combinando calidad, confort y un equipo apasionado por la hospitalidad. Descripción del puesto Como Jefe de Partida en Hotel Las Arenas, serás responsable de liderar y supervisar la preparación y presentación de los platos de tu partida, asegurando los más altos estándares de calidad. Tus responsabilidades incluirán la gestión de los ingredientes, supervisión del equipo de cocina y mantenimiento de los protocolos de seguridad e higiene alimentaria. Este es un puesto a tiempo completo y el servicio es tipo buffet. Contrato: Fijo discontinuo en categoría de jefe de partida, sueldo según convenio de hostelería de Málaga. Requisitos • Experiencia previa en la gestión de equipos y operativa en cocina en hoteles o restaurantes., • Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos. Habilidad para mantener altos estándares de calidad y presentación., • Capacidades en gestión de stock, control de desperdicios y pedidos., • Responsabilidad, liderazgo, trabajo en equipo y adaptabilidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico., • Conocimientos en normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Se valorarán conocimientos de idiomas y experiencia previa en cadenas hoteleras internacionales. Algunos de los beneficios que ofrecemos: • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas., • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

FUNCIONES PRINCIPALES: • Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración., • Gestionar y controlar cartas de alergénicos., • Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento., • Realiza el control de stocks., • Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo., • Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos., • Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería., • Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración., • Realización de inventarios mensuales., • Supervisa el acabado de los platos y su presentación., • Organiza la logística de entrada y salida de platos de sala., • Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral., • Control y Mantenimiento de APPCC con Laboratorio Analítico externo. COMPETENCIAS TÉCNICAS: • Estudios medios relacionados con restauración., • Nivel alto de ofimática., • Carné de manipulación de alimentos, alérgenos, intolerancias y prevención de riesgos laborales., • Idiomas: inglés (medio). EXPERIENCIA PREVIA: • 3 – 5 años en puesto similar. OTROS REQUISITOS: • Trabajo en equipo y coordinación., • Capacidad organizativa., • Autonomía., • Orientación al cliente., • Buena presencia., • Buenos dotes comunicativas., • Disponibilidad horaria., • Capacidad resolutiva., • Liderazgo. Las candidaturas pueden enviarse a

FUNCIONES PRINCIPALES: Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración. Gestionar y controlar cartas de alergénicos. Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. Realiza el control de stocks. Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos. Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería. Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración. Realización de inventarios mensuales. Supervisa el acabado de los platos y su presentación. Organiza la logística de entrada y salida de platos de sala. Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral. Control y Mantenimiento de APPCC con Laboratorio Analítico externo. COMPETENCIAS TÉCNICAS: • Estudios medios relacionados con restauración. • Nivel alto de ofimática. • Carné de manipulación de alimentos, alérgenos, intolerancias y prevención de riesgos laborales. • Idiomas: inglés (medio). EXPERIENCIA PREVIA: ~3 – 5 años en puesto similar. OTROS REQUISITOS: Trabajo en equipo y coordinación. Capacidad organizativa. Autonomía. Orientación al cliente. Buena presencia. Buenos dotes comunicativas. Disponibilidad horaria. Capacidad resolutiva. Liderazgo. Las candidaturas pueden enviarse a

FUNCIONES PRINCIPALES: Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración. Gestionar y controlar cartas de alergénicos. Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. Realiza el control de stocks. Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos. Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería. Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración. Realización de inventarios mensuales. Supervisa el acabado de los platos y su presentación. Organiza la logística de entrada y salida de platos de sala. Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral. Control y Mantenimiento de APPCC con Laboratorio Analítico externo. COMPETENCIAS TÉCNICAS: • Estudios medios relacionados con restauración. • Nivel alto de ofimática. • Carné de manipulación de alimentos, alérgenos, intolerancias y prevención de riesgos laborales. • Idiomas: inglés (medio). EXPERIENCIA PREVIA: ~3 – 5 años en puesto similar. OTROS REQUISITOS: Trabajo en equipo y coordinación. Capacidad organizativa. Autonomía. Orientación al cliente. Buena presencia. Buenos dotes comunicativas. Disponibilidad horaria. Capacidad resolutiva. Liderazgo. Las candidaturas pueden enviarse a

FUNCIONES PRINCIPALES: Realiza la oferta gastronómica de nuestros puntos de restauración. Gestionar y controlar cartas de alergénicos. Realiza los pedidos de aprovisionamiento para las distintas cocinas y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. Realiza el control de stocks. Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. Formar al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar alimentos. Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería. Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración. Realización de inventarios mensuales. Supervisa el acabado de los platos y su presentación. Organiza la logística de entrada y salida de platos de sala. Vela por el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene laboral. Control y Mantenimiento de APPCC con Laboratorio Analítico externo. COMPETENCIAS TÉCNICAS: • Estudios medios relacionados con restauración. • Nivel alto de ofimática. • Carné de manipulación de alimentos, alérgenos, intolerancias y prevención de riesgos laborales. • Idiomas: inglés (medio). EXPERIENCIA PREVIA: ~3 – 5 años en puesto similar. OTROS REQUISITOS: Trabajo en equipo y coordinación. Capacidad organizativa. Autonomía. Orientación al cliente. Buena presencia. Buenos dotes comunicativas. Disponibilidad horaria. Capacidad resolutiva. Liderazgo. Las candidaturas pueden enviarse a

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Se busca Jefe de Cocina con experiencia en gestión de menús, control de stocks, pedidos, supervisión de personal, preparación de alimentos, escandallos, inventarios y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Jefe de cocina responsable de la oferta gastronómica, gestión de stocks, pedidos, planificación y supervisión del personal, formación, elaboración y presentación de platos, control de costes, inventarios, logística y cumplimiento de normativas de seguridad e higiene.

Las responsabilidades principales incluyen la gestión completa de las operaciones de cocina, asegurando la preparación de platos indios auténticos y de alta calidad, con un enfoque especial en las preparaciones del horno tandoor. Se ofrece un contrato laboral indefinido a jornada completa, con ho

Será responsable de liderar el equipo de cocina, supervisando el día a día, asignando tareas y garantizando que todo funcione a la perfección y con la máxima calidad en cada plato que sale de la cocina. Buscamos una persona con pasión por la cocina italiana tradicional y moderna, con experienc

Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero. En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga. Buscamos Jefe/a de Cocina para un

Además, se encargará del control de costes de materia prima, buscando activamente estrategias para minimizar el desperdicio y optimizar los recursos disponibles en la cocina. Las responsabilidades abarcarán la dirección del equipo de cocina durante los turnos, garantizando un servicio fluido y d

Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días, además de poder acceder a nuestro Campus Elearning desde tu primer día. Tu misión será dar apoyo al Jefe/a de Cocina en

Tenga un mínimo de 2 años de experiencia como Jefe/a de cocina en restaurantes fine dining. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa. Qué esperamos de un/a Jefe/a de Cocina?.

Liderar y supervisar la preparación de platos en un hotel, gestionando el equipo, ingredientes y asegurando la calidad y seguridad alimentaria.

Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero. En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga. Buscamos Jefe/a de Cocina para un

Realización de manera cualificada las funciones de planificación, organización, control y supervisión de todas las tareas propias del departamento de cocina. Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo. Es u

En concreto, BGH contratará la prestación de servicios por parte de terceros proveedores que desempeñan su actividad, a título enunciativo y no limitativo, en los siguientes sectores: asesoramiento jurídico, empresas de servicios profesionales multidisciplinares, empresas proveedoras de servici

Como Jefe/a o 2º jefe/a de Cocina, serás responsable de preparar platos de alta calidad en un entorno de trabajo rápido de alta gama y/o de alto volumen. Experiencia comprobada como Jefe de Cocina, Segundo de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en entornos de alto volumen. Buscamos a u

Liderar el área de cocina, organizando y coordinando al equipo, garantizando la correcta elaboración de los menús adaptados a las necesidades de los residentes y trabajando de la mano con el equipo médico y la Dirección del centro. Al menos 1 año de experiencia como Jefe de Cocina, preferentem