Trabajos jefe de cocina en IgualadaCrear alertas

Experiencia en puntos de venta en hoteles y restaurante que ofrezcan eventos. Desde Antal International estamos en búsqueda de un Segundo de Cocina para un Hotel Situado en la Costa Brava ( se ofrece alojamiento para no residentes). Cumplimiento de normas, stándares y protocolos del Hotel.

Además, serás el encargado/a de asegurar que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria y de higiene, y de mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo. Para ser considerado/a para esta posición, necesitarás tener varios años de experiencia como Jefe/a de Cocina en empresas

Gestión de stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO). Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la N

Gestión de stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO). Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la N