Distrito Centro, Málaga
Somos un grupo hotelero independiente creado en 1986 que actualmente gestiona dos emblemáticos hoteles: el Gallery Hotel en Barcelona (4*S), inaugurado en 1991, el Hotel Molina Lario en Málaga (4*), inaugurado en 2006.
En Molina Lario destacamos por nuestra localización céntrica, nuestras elegantes y confortables instalaciones, nuestra excelente gastronomía mediterránea y el empeño y entusiasmo de todo nuestro equipo que consigue que todo cliente disfrute de su estancia o evento y se sienta como en su propia casa.
Actualmente estamos buscando un/a Office de cocina para nuestro Hotel Molina Lario a jornada completa. Sus funciones son:
Preparar máquinas de lavado. Vaciar al final de cada servicio, o antes (en el caso de haber realizado suficientes lavados por servicio), y volver a llenar para el siguiente.
Limpiar el material sucio de la zona de lavado, de sala y de cocina con los productos pertinentes.
Fregar el material de la zona de plonge, secar y recolocar en su lugar de inicio de mantera ordenada.
Colocar el material en su sito antes de terminar la jornada.
Limpiar maquinas dos veces al día (como mínimo). Limpiar a fondo dos veces por semana.
Seguir el planning de limpieza semanal, repartiendo las tareas semanales entre los 2 turnos.
Limpieza de cocina y suelos dos veces al día, después del servicio de mediodía y al finalizar el turno de noche.
Recogida y reposición de trapos y bayetas de cocina de la lavandería según las necesidades (por lo menos una vez por turno).
Revisión de cubos de basura y verificar que se hace el reciclaje correctamente.
Extraer los contenedores de basura a diario, en el espacio reservado para ellos y a las horas correspondientes.
Limpieza, revisión y orden del cuarto refrigerado de basuras y la zona reservada para cajas, cartones y plásticos.
Comprobar que todo el material (productos para el túnel de lavado, jabón, bayetas, papel, bolsas de basura, etc.) se queda preparado para el día siguiente.
Revisar todo el material de limpieza cada semana y realizar pedido al jefe de cocina.
Apagar las fuentes de calor (planchas, freidoras, fuegos, gratinado, etc.) el gas y la extracción al finalizar el servicio de la noche.
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