Directeur de restaurant
il y a 4 jours
Marcq-en-Barœul
Nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) passionné et dynamique pour rejoindre notre restaurant gastronomique 2 étoiles situé à proximité de Lille. Notre établissement, reconnu pour son excellence culinaire et son service de qualité, propose une expérience gastronomique unique dans le Nord de la France. Missions : • Assurer la gestion opérationnelle du restaurant en collaboration avec le chef de cuisine., • Garantir la satisfaction de nos clients en maintenant un service irréprochable, personnalisé et à la hauteur des exigences d’un restaurant distingué au guide michelin., • Manager, encadrer et former l’équipe de salle dans une ambiance collaborative et bienveillante., • Superviser l’organisation des services, la gestion des réservations, et la coordination des événements spéciaux., • Veiller au respect des standards de qualité et des normes d’hygiène en vigueur., • Participer à l’élaboration de la stratégie commerciale, incluant la gestion des coûts, l’optimisation des résultats financiers et la fidélisation de la clientèle. Profil recherché : • Expérience confirmée de management en restaurant, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé., • Excellent leadership, esprit d'équipe, et sens du détail., • Sensibilité pour la gastronomie et l’univers des vins, avec un goût pour l’innovation et l’excellence., • Capacité à gérer la pression tout en conservant un service de qualité et une relation client privilégiée., • Maîtrise des outils de gestion et des techniques commerciales. Conditions : • Horaires : Le restaurant est ouvert le mardi soir, et du mercredi au samedi midi et soir., • Congés : 7 semaines de fermeture annuelle., • Rémunération : Salaire attractif, avec primes et pourboires intéressants., • Ambiance : Une équipe jeune et soudée qui aime les défis et qui cherche à se surpasser chaque jour. Nous offrons : • Un cadre de travail prestigieux au sein d’un établissement doublement étoilé., • Une équipe passionnée et engagée., • Un environnement de travail stimulant, propice à l’évolution professionnelle., • Un poste à responsabilités. Si vous souhaitez rejoindre un environnement prestigieux et notre équipe dynamique, adressez-nous votre candidature (votre CV et une lettre de motivation) en réponse à cette annonce ou par mail à l'adresse :