Buscamos un nuevo miembro para unirse al equipo de cocina de Strat para apoyar el servicio diario y la producción, manteniendo el ritmo, la limpieza, la organización y los estándares de calidad del restaurante. El puesto combina limpieza, producción, servicio y tareas de orden y control, siendo una pieza clave para el buen funcionamiento de la cocina.
📅 Temporada
- De Marzo a Diciembre (contrato Fijo-Discontinuo)
🕒 Jornada: 34 horas/semana - 6 días a la semana
- Horarios:
- 2 días: 13:00 – 20:00
- 4 días: 11:00 – 16:00
🎯 FUNCIONES PRINCIPALES
Limpieza y orden
- Lavado y limpieza de utensilios, maquinaria y vajilla de cocina.
- Limpieza diaria de zonas de trabajo, cámaras y almacenes.
- Mantener la cocina en condiciones óptimas de higiene y organización en todo momento.
Cocina y producción
- Elaboración de producciones base según las necesidades del servicio.
- Apoyo directo durante el servicio de restaurante.
- Preparación eficiente y organizada de partidas asignadas.
- Mantener un flujo de trabajo rápido, limpio y ordenado.
Control de producto y almacenes
- Recepción y recogida de mercancía de proveedores.
- Correcto almacenamiento de alimentos (cámaras, congeladores y seco).
- Organización y limpieza de almacenes secos.
- Control de inventarios y rotación de producto (FIFO).
- Reducción de mermas y control básico de costes.
Seguridad alimentaria y estándares
- Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Uso correcto de etiquetado, fechas y conservación.
- Mantener los estándares de calidad y presentación del restaurante.
✅ REQUISITOS IMPRESCINDIBLES
Experiencia
- Mínimo 2 años de experiencia en cocinas profesionales.
- Experiencia en producción y apoyo a servicio.
- Capacidad para trabajar con ritmo y bajo presión.
Conocimientos
- Buen conocimiento de cocina internacional / world cuisine.
- Nociones de control de costes y aprovechamiento de producto.
- Conocimiento básico de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Perfil profesional
- Persona rápida, organizada y limpia.
- Responsable y constante en su trabajo.
- Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
- Comprometida con el orden, la disciplina y los estándares del restaurante.
👨🍳 Actitud y valores
- Respeto por el equipo y la jerarquía de cocina.
- Cuidado del material y del espacio de trabajo.
- Puntualidad y compromiso con horarios y tareas.
- Mentalidad de cocina profesional, no improvisada.
💼 OFRECEMOS:
- Trabajo estable durante la temporada (Marzo–Diciembre).
- Jornada continua y horarios definidos.
- Buen ambiente de trabajo en un restaurante con estándares claros.
- Proyecto serio y bien organizado.
- Experience
- Required
- Languages
- Spanish – Advanced
- Employment
- Part-time
- Salary
- €1,150 – €1,250 monthly
10 Avinguda de la Marina Baixa, 03509, Benidorm
Hotel • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since March, 2024
El Hotel La Cala es un negocio familiar en el que cuidamos cada detalle, ofrecemos un trato personalizado a nuestros huéspedes para que se sientan como en casa. Buscamos personas con pasión por su trabajo y ética profesional.
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