Camarero/a de Restaurante - Mosquito 2003 SL

Puesto: Camarero/a
Departamento: Sala / Servicio
Reporta a: Encargado/a de Local – Gerencia
Ubicación: Restaurante / Punto de Venta
Jornada: Parcial/Completa – 30/40 horas semanales
Días: Lunes a Domingo con dos días de descanso según cuadrante
Salario: Según Convenio Colectivo de Hostelería vigente

Descripción General
El/la Camarero/a es responsable de brindar un servicio de atención al cliente profesional, ágil y cordial, garantizando una experiencia gastronómica de calidad acorde a los estándares de la empresa.
Asimismo, será responsable del manejo correcto del dinero durante su turno, asegurando la correcta imputación de ventas, cobros y cierres de caja diarios, actuando con honestidad, precisión y responsabilidad en la gestión de efectivo y medios de pago.

Responsabilidades Principales
Atención al Cliente

• Recibir, acomodar y asesorar a los clientes de manera amable y profesional.
• Presentar la carta, sugerir platos y bebidas, y resolver dudas sobre el menú.
• Garantizar una experiencia positiva durante todo el servicio.

Toma y Gestión de Pedidos

• Tomar comandas de manera clara y precisa utilizando el sistema de gestión (TPV) definido por la empresa.
• Introducir todos los pedidos en el sistema antes de su despacho, evitando ventas fuera de sistema.
• Coordinar con cocina y barra para asegurar tiempos adecuados de servicio.

Servicio de Alimentos y Bebidas

• Servir platos y bebidas respetando los estándares de presentación y servicio.
• Verificar que los productos servidos coincidan con lo cargado en el sistema.
• Controlar la satisfacción del cliente durante el servicio.

Gestión de Caja y Manejo de Dinero

• Realizar el arqueo de caja al inicio y al cierre de cada turno, verificando que el fondo inicial coincida con el asignado.
• Registrar correctamente todas las ventas en el TPV, asegurando la correcta imputación de cobros en efectivo, tarjetas u otros medios de pago.
• Custodiar el efectivo y los comprobantes de pago durante todo el turno, siendo responsable del dinero bajo su gestión.
• Ejecutar el cierre de caja diario de su turno, emitiendo los reportes correspondientes (cierre Z, resumen de ventas, u otros establecidos por la empresa).
• Detectar, informar y justificar de forma inmediata cualquier diferencia de caja (sobrantes o faltantes) al encargado/a de turno o gerencia.
• Entregar el efectivo, comprobantes y reportes de cierre según los procedimientos internos establecidos.
• Respetar estrictamente los protocolos internos de manejo de dinero, evitando el uso indebido del efectivo, préstamos de caja o cobros no registrados.

Preparación y Organización de Sala

• Montaje y desmontaje de mesas.
• Reposición de vajilla, cubertería y cristalería.
• Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo antes, durante y después del servicio.

Cumplimiento Normativo

• Cumplir las normas de higiene y manipulación de alimentos vigentes.
• Aplicar los procedimientos internos de seguridad, prevención de riesgos laborales y APPCC en el área de sala.
• Cumplir con las políticas internas de control de ventas y gestión de caja.

Requisitos

• Experiencia previa como camarero/a o puesto similar (valorable).
• Experiencia en manejo de caja y sistemas TPV.
• Conocimiento básico de medios de pago electrónicos.
• Alto nivel de responsabilidad, honestidad y atención al detalle.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.

Competencias Clave

• Orientación al cliente
• Responsabilidad y confiabilidad
• Organización y control
• Trabajo en equipo
• Capacidad para trabajar bajo presión

Condiciones Laborales

• Jornada parcial de 30 horas semanales.
• Turnos rotativos, mayoritariamente partidos o intensivos según necesidades operativas.
• Dos días de descanso semanal según planificación.

Categoría profesional y retribución según Convenio Colectivo de Hostelería vigente.