Le Bistro

¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día • Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina., • Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren., • Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas., • Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos., • Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina., • Ayudar al jefe de cocina a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos., • Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas., • Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento., • Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? • Estudios relacionados con el puesto., • Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características., • Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? • Salario competitivo., • Descuento en alojamiento en hoteles del grupo., • Programa de reconocimiento de empleados., • Programa de formación y acceso a herramientas formativas., • Uniforme y lavandería., • Manutención los días de trabajo

Agencia de servicios privados de hosteleria interesada en ampliar su red de colaboradores en MALLORCA; Precisa CHEF PRIVADOS Y MAYORDOMOS Requisitos: Experiencia demostrable. Freelance en regimen de autonomo Vehiculo propio Residencia en Mallorca

De qué trata el trabajo? Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día • Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía, • Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada, • Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes, • Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna, • Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente, • Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros, • Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral, • Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos, • Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos, • Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo, • Tener conciencia ambiental ¿Qué esperamos de ti? • Estudios relacionados con el puesto., • Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características., • Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? • Salario competitivo., • Descuento en alojamiento en hoteles del grupo., • Programa de reconocimiento de empleados., • Programa de formación y acceso a herramientas formativas., • Uniforme y lavandería., • Manutención los días de trabajo

Buscamos Liderazgo y capacidad para gestionar equipos, control de costes, organización y rapidez. Capacidad para trabajar en temporada con alto volumen.

Head Chef with Extensive Experience – Mediterranean Restaurant in Playa de Palma A newly opened boutique restaurant located on the seafront of Playa de Palma is seeking a Head Chef with a minimum of 10 years of experience to join a small, professional team offering a Mediterranean-inspired cuisine. Position Details: - Mediterranean restaurant with an open kitchen concept (paellas, tapas, pastas, seafood, and more). - Small but well-equipped kitchen. - Continuous shift from 3:00 p.m. until closing. - One day off per week (Monday). - Full-time position (8 hours per day). - Generous tips, especially during the winter season, as the team is smaller. - Year-round contract (the restaurant remains open throughout the winter). Requirements: - Minimum of 10 years of experience as Head Chef. - Ability to manage and organize the kitchen independently. - Experience in ordering, stock control, and kitchen organization. - Ability to lead and build their own kitchen team for the summer season. - Fluent English is essential, as the owner does not speak Spanish. - Responsible, well-organized, and passionate about Mediterranean cuisine. A stable, professional work environment is offered, with opportunities for long-term growth. Location: Playa de Palma, seafront. Immediate start.

Job Title: Chef – Japanese-Western (Yo-shoku) Steak Concept Location: Marui Steak (Opening April) Company: Marui Sushi Marui Sushi is excited to announce the opening of Marui Steak this April — a new Japanese-Western (Yo-shoku) concept centered around high-quality steak and carefully selected Japanese ingredients. We are looking for a skilled and motivated Chef to join our opening team. About the Role This position is ideal for a chef who has: • Strong knowledge of Japanese ingredients and cuisine, • Solid experience in grilling and cooking steak/meat, • Passion for combining Japanese technique with Western-style dishes What We’re Looking For • Team-oriented mindset — we work together in a small kitchen with a small team, • No ego — we are not looking for a “look-at-me” personality, • Willingness to take on challenges and grow with the concept, • Flexibility and adaptability, • Calm and composed under pressure, • Clean, organized, and detail-oriented, • Respect for kitchen hygiene and structure What We Offer • Opportunity to be part of a brand-new concept from the beginning, • Creative input in developing a Japanese-Western steak menu, • Close, supportive team environment If you are passionate about Japanese cuisine and steak, and want to help build something special from the ground up, we would love to hear from you. Please send your CV and a brief introduction about yourself.

Join our team as a brunch chef in our vibrant Italian restaurant. Responsibilities include preparing and cooking brunch dishes with an emphasis on quality and taste. You'll work closely with our kitchen team to ensure consistency in every dish, and maintain high standards of cleanliness and hygiene. Ideal candidates should have previous experience in a similar role, a passion for food, and the ability to work in a fast-paced environment.* Key Responsibilities: • Prepare and cook a variety of brunch menu items., • Collaborate with the kitchen team for smooth operations., • Maintain cleanliness and organization in the kitchen. Qualifications: • Previous experience as a chef or cook, preferably in brunch service., • Strong attention to detail and commitment to quality., • Team player with good communication skills.

Estamos en la búsqueda de un segundo de cocina para unirse a nuestro equipo en un restaurante gastronómico galardonado. El candidato ideal debe tener experiencia previa en roles similares y ser capaz de gestionar y formar equipos, dirigiendo las diferentes áreas de una cocina profesional. Ofrecemos un trabajo estable durante todo el año y la posibilidad de incluir alojamiento en la oferta. Únete a nosotros y forma parte de un ambiente culinario de alta calidad, donde tendrás la oportunidad de crecer profesionalmente en un entorno de alta gastronomía.