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Cocina Robata - GESTFOOD Hospitality - Madrid

Ayudante de Cocina

hace 35 minutos114 vistas

Oportunidades de desarrollo profesional


Empresa líder en hostelería con trayectoria consolidada en países como Panamá, Colombia, EEUU y España. Nos encontramos en proceso de expansión a nivel mundial.


Buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Robata para formar parte de nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de la preparación y elaboración de productos a la parrilla japonesa, asegurando la calidad, el sabor y la presentación de cada plato.

Funciones principales

  • Preparación y elaboración de carnes, pescados, mariscos, verduras y otros productos para la Robata.
  • Manejo de parrilla de carbón y control adecuado de temperaturas y tiempos de cocción.
  • Preparación y organización de la mise en place de la partida.
  • Control de calidad, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
  • Seguimiento de las recetas, gramajes y estándares de presentación establecidos.
  • Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y en condiciones óptimas de higiene.
  • Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad.
  • Control de stock y comunicación de necesidades de producto.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Requisitos

  • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en parrilla, brasas, Robata o cocina japonesa.
  • Conocimientos de técnicas de cocción a la brasa y control del fuego.
  • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión durante el servicio.
  • Organización, rapidez y atención al detalle.
  • Compromiso con la calidad y la limpieza.
  • Disponibilidad para incorporación inmediata
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    LUNES A DOMINGO
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon62 Calle de Velázquez, Salamanca, 28001, Madrid

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Ayudante de CocinaMadrid

Empresa de Hostelería y Restauración • Más de 250 empleados

En JOB TODAY desde noviembre, 2021

En Gestfood Hospitality somos mucho más que una empresa de hostelería: somos un equipo que mueve experiencias, que crea momentos y que hace de la gastronomía un lugar para crecer.

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