





Oportunidades de desarrollo profesional
Empresa líder en hostelería con trayectoria consolidada en países como Panamá, Colombia, EEUU y España. Nos encontramos en proceso de expansión a nivel mundial.
Buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Robata para formar parte de nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de la preparación y elaboración de productos a la parrilla japonesa, asegurando la calidad, el sabor y la presentación de cada plato.
Funciones principales
- Preparación y elaboración de carnes, pescados, mariscos, verduras y otros productos para la Robata.
- Manejo de parrilla de carbón y control adecuado de temperaturas y tiempos de cocción.
- Preparación y organización de la mise en place de la partida.
- Control de calidad, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
- Seguimiento de las recetas, gramajes y estándares de presentación establecidos.
- Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y en condiciones óptimas de higiene.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad.
- Control de stock y comunicación de necesidades de producto.
- Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina, preferiblemente en parrilla, brasas, Robata o cocina japonesa.
- Conocimientos de técnicas de cocción a la brasa y control del fuego.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión durante el servicio.
- Organización, rapidez y atención al detalle.
- Compromiso con la calidad y la limpieza.
- Disponibilidad para incorporación inmediata
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Schedule
- LUNES A DOMINGO
- Starting time
- Immediate start!

Empresa de Hostelería y Restauración • More than 250 Employees
Hiring on JOB TODAY since November, 2021
En Gestfood Hospitality somos mucho más que una empresa de hostelería: somos un equipo que mueve experiencias, que crea momentos y que hace de la gastronomía un lugar para crecer.





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![Ayudante cocina 30-40h [LYCFTMI]](https://cdn.jobtoday.com/img/0b8587d8-d8d6-4416-a443-a3559260676f/640x360.jpg)





