COCINERA DE COLECTIVIDADES - Residencia La Edad Brillante

Empresas: Big Mamma Group CONDITORE / FORNAIO / PIZZAIOLO MADRID???? Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia). Nuestra misión? Compartir la atmósfera especial de los mejores restaurantes italianos tradicionales, creando momentos únicos de convivencia con nuestros clientes. Tus tareas: • Trabajar en una brigada de pizzeria y trabajar desde la masa al horno y topping;, • Gestionar tus prioridades y comunicarte bien con el resto del equipo en un entorno dinámico., • Ser autónomo durante las fases de preparación de la linea y servicio (respeto de las fichas técnicas, control de las existencias, limitación de los desperdicios, etc.)., • Gestión/mantenimiento del horno (iluminación, limpieza, temperatura) + utilizo y control de utilizo;, • Conocimiento de las diferentes técnicas de preparación de la masa de pizza. Únete a nosotros si : • Te apasiona el mundo de la pizzería y tienes ganas de aprender y hacer., • Eres curioso, te gustan los buenos productos y te encanta la cocina italiana., • Eres dinámico, te encantan los retos y te gusta trabajar en equipo., • Eres organizado, riguroso y reactivo. Nuestra oferta: • Contrato indefinido - 40H/semana con 2 días libres consecutivos, • Incorporación Agosto, • Propinas, • Un 15% de descuento en todos nuestros restaurantes, • Numerosas oportunidades de desarrollo profesional, movilidad geográfica en Europa, ¡Y mucho más! Ti aspettiamo! #JoinBigMamma BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law. Requisitos :

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con una sólida experiencia en Cocina Mediterránea para liderar y gestionar integralmente las operaciones de nuestra cocina.El/la candidato/a será responsable de un equipo de 6 personas en el restaurante del hotel, asegurando la excelencia culinaria, el control de co

Minor Hotels Europe & Americas.Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.Verificar y controla

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Misión del Puesto: Planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento de cocina del restaurante, incluyendo la producción de comidas y su distribución, cumpliendo rigurosamente los estándares de calidad, seguridad e higiene. Descripción Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con una só

Las funciones principales incluirán la dirección de un equipo, la planificación y supervisión de las tareas diarias, el diseño de menús adaptados a las necesidades del lugar, el control riguroso de inventarios y la garantía del cumplimiento de todas las normativas de salud e higiene laboral.