Cocinero/a

Chef y Cocinero

hace 6 horas236 vistas

**Pakari Restaurante Peruano**, especializado en gastronomía peruana,** busca un/a Cocinero/a apasionado/a y con experiencia para formar parte de nuestro equipo.** Este rol es clave para mantener la excelencia culinaria que caracteriza a nuestro restaurante, trabajando de la mano con el Chef Principal y el equipo de cocina.
Tu misión será garantizar la calidad, presentación y sabor de cada plato, cumpliendo con los estándares establecidos y aportando creatividad en la cocina.

**Responsabilidades Principales**De acuerdo con las normativas de restauración en España, las funciones incluyen:
1.Preparación y Elaboración de Platos:
  • Elaborar los platos de la carta de acuerdo con las recetas establecidas (ej.: Lomo Saltado, Ceviches, Arroz con Mariscos).​
  • Garantizar la consistencia en la calidad y presentación de cada plato.

2.Gestión de Cocina:
  • Coordinar con el Chef Principal para asegurar una operación fluida en horarios de alta demanda​.
  • Supervisar el uso eficiente de insumos y mantener la cocina ordenada y limpia​.

3.Cumplimiento de Normativas Sanitarias y de Seguridad:
  • Aplicar estrictamente las normas de higiene y manipulación de alimentos según regulaciones vigentes​.

4.Apoyo en Innovación Culinaria:
  • Participar en la creación de platos nuevos y de temporada, acorde con la visión de Pakari​.
  • Colaborar en eventos temáticos y menús especiales​.

5.Control de Inventarios y Costos:
  • Supervisar el almacenamiento y la rotación de alimentos​.
  • Proponer estrategias para reducir el desperdicio y optimizar costos​


**Requisitos:**
  • Experiencia mínima de 2 años en cocina profesional, preferiblemente en gastronomía peruana o internacional.
  • Conocimiento sólido en técnicas culinarias, emplatados y manejo de insumos frescos.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a un entorno dinámico.
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana​
  • Formación en Hostelería o Gastronomía (preferible).


**Ofrecemos**
  1. Incorporación a un equipo apasionado por la cocina de alta calidad.
  2. Salario competitivo según convenio del sector en Cataluña​.
  3. Oportunidad de desarrollo profesional y participación en eventos gastronómicos exclusivos​.
  4. Ambiente de trabajo respetuoso y profesional, enfocado en la mejora continua.


Únete a Pakari y forma parte de una experiencia culinaria única, llevando lo mejor de la gastronomía peruana a Barcelona.
Interesados/as pueden postular enviando su CV y carta de motivación.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    20hs a 23hs
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCarrer de Muntaner, Barcelona

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Cocinero/aBarcelona

Restaurante • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2024

Restaurante peruano de alta gastronomía en Barcelona.

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PAKARI RESTAURANTE PERUANOActivo hace 60 minutos

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