Cocinero/a

Chef y Cocinero

hace 3 días86 vistas

En Ciudad de la Raqueta estamos buscando un cocinero.
Funciones a desempeñar:
Apoyar en el buen funcionamiento de la cocina cuando el jefe de cocina se encuentre de vacaciones o en sus días libres.
Organizar y aprovisionar las cámaras y timbres con todos los productos necesarios.
Preparar la miseplace del servicio.
Cocinar los productos del menú conforme a la ficha técnica.
Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo y jefe de cocina.
Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos los utensilios, el equipamiento, la maquinaria y los elementos de uso culinario y del área de trabajo.
Recibir, controlar, verificar y almacenar los pedidos.
Comprobar que el almacenamiento de cámaras cumple con la normativa APPCC.
Garantizar que la comida salga según las directrices del chef ejecutivo, de forma oportuna y que sea de alta calidad.
Cumplir normativas en materia de higiene y seguridad y alérgenos.
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y clientes.

Competencias profesionales:
Liderazgo, Organización, Planificación, Asertividad, Trabajo en equipo, Tolerancia de la frustración, Limpieza, Atención al detalle, Precisión, Tolerancia al trabajo bajo presión

Requisitos mínimos:
  • Formación Profesional Superior en Cocina, Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, Máster o similar en Dirección de F&B
  • Certificado de manipulación de alimentos (RD 202/2000).
  • Certificado APPCC (RD 1021/2022).
  • Certificado Alérgenos y seguridad alimentaria (RD 126/2015).


Experiencia mínima demostrable en un puesto similar de al menos 2 años, nociones para el control de stock y familiaridad con software de gestión de restauración. Deseable formación en pastelería y cocina dulce y otros cursos de cocina.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Turno partido, cuadrante rotativo.
  • Salario
    desde 22.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon2 Calle del Monasterio de El Paular, Fuencarral-El Pardo, 28049, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Centro deportivo con pistas de pádel, tenis, piscina, restaurante bar y salas de eventos • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde septiembre, 2024

Ciudad de la Raqueta es un moderno centro deportivo situado en Madrid, en el barrio de Montecarmelo. Inaugurado en noviembre de 2009, sus 41 pistas de tenis y pádel, de las cuales 20 son cubiertas, lo convierten en el complejo deportivo eur

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Sara LópezActivo hace 15 horas
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