
Estamos seleccionando profesionales de cocina para la apertura de un nuevo restaurante-club en Madrid. Buscamos personas comprometidas, organizadas y apasionadas por la gastronomía, que quieran formar parte de un proyecto innovador y contribuir a la creación de una experiencia culinaria diferencial.
El concepto combinará una propuesta gastronómica cuidada, producto de calidad y un servicio dinámico, dentro de un entorno sofisticado y de alto ritmo operativo.
Funciones principales
- Elaborar y presentar los platos conforme a las recetas y estándares definidos.
- Realizar correctamente las tareas de mise en place.
- Trabajar de forma coordinada con el equipo de cocina y sala.
- Controlar los tiempos de preparación y salida de los platos.
- Mantener el orden, la limpieza y la organización de la partida.
- Cumplir rigurosamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Controlar el uso y la conservación de las materias primas.
- Participar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos.
- Contribuir al desarrollo y mejora continua de los procesos de cocina.
- Mantener una actitud profesional y colaborativa durante el servicio.
Requisitos
- Experiencia previa en restaurantes, hoteles, grupos de restauración o cocinas de volumen similar.
- Formación en cocina, gastronomía o restauración, preferiblemente.
- Conocimiento de técnicas culinarias y normas de seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar con ritmo, precisión y organización.
- Trabajo en equipo, compromiso y actitud proactiva.
- Flexibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
- Se valorará experiencia en cocina mediterránea, internacional, gastronómica o de autor.
- Se valorará experiencia en aperturas de nuevos establecimientos.
Ofrecemos
- Participación en la apertura de un nuevo concepto de restaurante-club en Madrid.
- Posibilidad de desarrollo y promoción dentro del proyecto.
- Formación y acompañamiento durante la fase de apertura.
- Incorporación a un equipo joven, profesional y dinámico.
- Condiciones competitivas según experiencia y posición.
- Oportunidad de trabajar con un producto y una propuesta gastronómica de calidad.
Si eres una persona apasionada por la cocina, exigente con el detalle y buscas formar parte de un proyecto con identidad propia, estaremos encantados de conocerte.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Salary
- €20,000 – €22,000 yearly
- Benefits
- Variables por objetivos
- Starting time
- Immediate start!
39 Calle de Viriato, Chamberí, 28010, Madrid

Restaurante y Club de Miembros • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since July, 2026
En Ilo estamos construyendo algo nuevo: un proyecto único, con una idea distinta y ambición de crecer. Buscamos a quien quiera formar parte desde el principio y crecer con nosotros. Si es lo tuyo, queremos conocerte.
Post a job and hire
More jobs from this company
Jobs like Cocinero/a Restaurante
Related searches in Madrid
- tecnico en riesgos profesionales
- tecnico de proyectos
- limpieza en la nueva
- con salida
- actitud colaborativa
- gastronomia
- mise place preparacion
- servicios prevencion riesgos
- calidad alimentaria
- creación de equipo en
- seguridad alimentaria
- por proyectos autores
- propuestas de mejora en el
- prevencion
- normas de orden y limpieza en el
- tecnico prevencion de riesgos
- club hotel
- la organización internacional del
- tecnico prevencion
- nueva apertura









