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Cocinero/a Restaurante - Aymuray Cocina Peruana - Madrid

Chef & Cook

2 hours ago132 views

Por nueva apertura en Madrid centro:


En Aymuray Cocina Peruana


Estamos buscando un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía andina y marina para incorporarse a nuestro equipo. Si dominas las técnicas del ceviche, los salteados al wok (lomo saltado) y los guisos tradicionales peruanos
¡te estamos buscando!


Funciones principales:


Preparación y producción de la partida asignada (fríos, calientes, cevichería).


Emplatado y despacho del servicio asegurando los estándares de calidad del restaurante
Control de stock, recepción de mercancía y mantenimiento del orden en cocina.


Cumplimiento estricto de las normas higiénico-sanitarias (APPCC)


Requisitos mínimos:


Experiencia demostrable de al menos 1 año como cocinero, idealmente en restaurantes de cocina peruana o fusión.


Dominio de cortes, técnicas de cocina peruana y manejo del wok.


Capacidad para trabajar en equipo bajo picos de alta presión.


Formación en cocina o gastronomía.

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon33 Calle de la Reina, Justicia, 28004, Madrid

icon
CookMadrid

Restaurante • 1-10 Employees

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Restaurante Peruano en expansión

AYMURAY COCINA PERUANA  .. avatar icon
AYMURAY COCINA PERUANA ..Active 1 hour ago
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