Encargado/a de Camareros - Punta25

Se requiere encargado de camarero para hotel de 3 estrellas en playa poniente.

Condiciones:
✅ Supervisión del servicio:
Supervisar el trabajo de los camareros durante el servicio.

Comprobar que las mesas estén montadas correctamente según los estándares.

Vigilar que los tiempos de servicio sean rápidos y ordenados.

✅ Coordinación de personal:
Asignar mesas y zonas de trabajo a cada camarero según la operativa.

Organizar turnos y horarios de entrada y salida.

Cubrir ausencias o refuerzos en horas punta.

✅ Formación y apoyo:
Formar al personal nuevo en procedimientos de servicio, protocolo y atención al cliente.

Resolver dudas del personal durante el servicio.

Apoyar en el servicio si es necesario para agilizar.

✅ Atención al cliente:
Atender personalmente quejas o sugerencias de los clientes.

Verificar la satisfacción de los clientes durante y al finalizar el servicio.

Gestionar reservas especiales o grupos.

✅ Control de calidad:
Supervisar que los platos salgan correctamente y se entreguen en buen estado.

Verificar limpieza de uniformes, bandejas y áreas de trabajo.

Revisar la limpieza de las mesas y salones antes, durante y después del servicio.

✅ Gestión de inventario del área:
Controlar stock de menaje (copas, platos, cubiertos) y materiales de sala.

Solicitar reposición de suministros si es necesario.

✅ Colaboración con cocina y barra:
Coordinar con cocina para tiempos de salida de los platos.

Coordinar con barra el flujo de bebidas y pedidos especiales.

✅ Reporte a gerencia:
Informar sobre incidencias diarias, necesidades de personal o materiales.

Sugerir mejoras para optimizar el servicio.

Habilidades que suele requerir:
✅ Liderazgo y capacidad de organización
✅ Comunicación clara con clientes y equipo
✅ Resolución de conflictos y toma de decisiones rápidas
✅ Conocimiento de protocolo y servicio de mesa
✅ Capacidad para trabajar bajo presión
✅ Buena presencia y actitud de servicio

Salario según valía