Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

3 septiembre 2024249 vistas

Restaurante Vietnamita MONVIET SL se encuentra en la búsqueda de un/a jefe/a de cocina.
¿Cuáles serán tus funciones?
  • Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
  • Supervisar la preparación y cocinado de la comida
  • Elaboración de escandallos
  • Seguir las fichas técnicas de elaboraciones
  • Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
  • Control de mermas
  • Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
  • Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
  • Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
  • Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales
  • Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina


¿Qué buscamos?
  • Entre 2 a 4 años de experiencia
  • Se valorará experiencia en comida asiática y en wok
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Martes a domingo. Horario partido
  • Salario
    2.000 € – 2.200 € mensual
  • Extras
    Propinas
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCl Sepulveda 94, Sant Antoni, 8015, Barcelona

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Jefe/a de CocinaBarcelona

Restaurante • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde diciembre, 2016

Restaurante vietnamita

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Mon Viet BcnActivo hace 16 días

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