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Jefe/a de Cocina - RHUDO

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¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO Y SE PARTE DE UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ÚNICA!

En Okio Asian Street, un restaurante innovador que lleva lo mejor del mercado asiático a tu mesa, estamos buscando un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía asiática, con especialización en cocina japonesa, ramen, china o coreana. Ofrecemos un espacio único donde fusionamos tradición y modernidad para brindar una experiencia gastronómica auténtica y envolvente.

¿QUÉ BUSCAMOS?
Buscamos a un líder de cocina con un profundo conocimiento de la gastronomía asiática y una fuerte pasión por ofrecer platos de calidad que transporten a nuestros comensales a los auténticos sabores del continente asiático. Si tienes al menos 3 años de experiencia en una cocina dinámica y desafiante, esta es tu oportunidad.

FUNCIONES PRINCIPALES:

Liderazgo en la cocina: Coordinar y supervisar el equipo de cocina, asegurando una organización eficiente y una ejecución impecable de los platos.
Elaboración de platos asiáticos: Preparación y diseño de recetas tradicionales y modernas, principalmente de cocina japonesa, ramen, china y coreana, con un enfoque especial en las técnicas auténticas del mercado asiático.
Creatividad e innovación: Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y adaptar platos clásicos para mantener la oferta fresca y alineada con las tendencias del mercado asiático.
Gestión de inventarios: Controlar los insumos, priorizando ingredientes de alta calidad, frescura y autenticidad, esenciales para una experiencia gastronómica asiática genuina.
Control de calidad: Garantizar que cada plato que salga de la cocina cumpla con los más altos estándares de sabor, presentación y autenticidad.
Cumplimiento de normas de higiene: Asegurar que todos los procedimientos de cocina cumplan con las normativas de seguridad alimentaria e higiene.

REQUISITOS:

Experiencia mínima de 3 años en una posición similar en cocina asiática.
Conocimiento profundo de la gastronomía japonesa, ramen, china o coreana.
Capacidad para liderar equipos y manejar la cocina de manera eficiente, incluso en momentos de alta demanda.
Compromiso con la calidad, creatividad y autenticidad de los platos.
Actitud positiva, capacidad para trabajar bajo presión y pasión por la cocina.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.

OFRECEMOS:

Un ambiente dinámico y estimulante en el que podrás mostrar todo tu talento culinario.
Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una empresa que valora la innovación y el desarrollo de sus equipos.
Salario competitivo, acorde con tu experiencia y habilidades.
Un equipo comprometido con la excelencia y la autenticidad de la cocina asiática.

Si eres un chef con experiencia en cocina asiática, que entiende y respeta la riqueza del mercado asiático, y estás listo para llevar tu carrera al siguiente nivel, ¡te queremos en nuestro equipo!

¡Esperamos tu CV para que te unas a la familia Okio Asian Street!