Jefe/a de Cocina - A Noiesa Casa de Comidas

Camarero de restaurante con experiencia en servicio de comida y bebida en mesa. Cocina gallega Toma de comanda a través de teléfono. Elaboración de cafés y tiraje de cerveza. Montaje y desbarase de mesas. Emplatado a la vista del cliente. Inglés medio para comunicación con cliente y toma de comanda. Orientación al cliente. Trabajo en equipo.

Se busca incorporar cocinero Restaurante de Cocina Gallega de producto (cocina tradicional) situado en Santiago de Compostela. El puesto es jornada completa en turno partido con 2 días libres. Las funciones a realizar son las siguientes: • Preparar mise en place de la partida, • Recepción de mercancía, • Elaboración de platos de carta y menús durante el servicio, • Limpieza continua durante el servicio, • Garantizar higiene y manipulación de alimentos según sistema de APPCC implantado, • Avisar al gerente de averías que se producen en su puesto de trabajo, • Al finalizar el servicio, ver necesidades de mise en place para el siguiente servicio, • Trasladar necesidades de materias primas al gerente para los pedidos

Se solicita Cocinero/a y Ayudante de Cocina para un Hotel en Santiago de Compostela. Dentro de sus funciones se encuentra la elaboración y desarrollo del buffet. Ofrecemos: Horario intensivo mañana o intensivo tarde, dependiendo de las necesidades del hotel. Contrato temporal + fijo discontinúo. Solicitamos: Experiencia en el puesto descrito anteriormente.

¿Tienes experiencia liderando una cocina o como cocinero/a con ambición y buscas un proyecto estable, con recorrido, retos y posibilidades reales de crecimiento profesional? ¿Te motiva formar parte de un Grupo de Restauración en plena expansión, con identidad gastronómica propia, marcas muy reconocidas y una forma de trabajar profesional, cercana y con muy buen ambiente de trabajo? Estamos buscando JEFE/A DE COCINA ¿Qué perfil buscamos? Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con responsabilidad, ó Cocinero Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Organización, rigor y control de costes, mermas y escandallos. Sensibilidad por el producto, la calidad y el detalle. Compromiso, implicación y orientación a la excelencia. Buen trato con el equipo y coordinación con sala. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido desde el inicio. Salario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad. Horario continuo y/o partido, a definir según horarios Autonomía real en la gestión de la cocina. Posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del Grupo. Excelente ambiente de trabajo, profesional y humano. Proyecto gastronómico con identidad propia y margen de evolución. Lugar de trabajo: Santiago de Compostela