Jefe de limpieza jobs in Santiago De CompostelaCreate job alerts

Se busca incorporar Jefe de Restaurante de Cocina Gallega de producto (cocina tradicional) situado en Santiago de Compostela. El puesto es jornada completa en turno partido con 2 días libres. Las funciones a realizar son las siguientes: • Elaboración de carta y menús de grupos durante el servicio, • Coordinar al equipo de cocina, • Preparar mise en place de la partida, • Recepción de mercancía, • Preparar pedidos de cocina, • Limpieza continua durante el servicio, • Garantizar higiene y manipulación de alimentos según sistema de APPCC implantado, • Avisar al gerente de averías que se producen en su puesto de trabajo, • Al finalizar el servicio, ver necesidades de mise en place para el siguiente servicio, • Trasladar necesidades de materias primas al gerente para los pedidos