Jefe de limpieza jobs in GranadaCreate job alerts

CHEF DE COCINA y COCINEROS – NUEVA APERTURA EN EL MIRADOR DE SAN NICOLÁS (GRANADA) ¿Te gustaría liderar O trabajar en la cocina de uno de los nuevos proyectos gastronómicos más ilusionantes de Granada? Próximamente abrimos un nuevo restaurante en el emblemático Mirador de San Nicolás, con vistas únicas a la Alhambra y una propuesta basada en cocina andaluza, producto de calidad y tapeo cuidado. Buscamos incorporar un/a Chef de Cocina para liderar el equipo y dar forma a una propuesta gastronómica con identidad propia, así como diferentes puestos de cocina. Requisitos • Experiencia previa como chef, jefe/a de cocina o segundo/a de cocina con capacidad de liderazgo., • Organización, responsabilidad y trabajo en equipo., • Conocimientos de gestión de cocina, escandallos y control de costes., • Capacidad para trabajar en servicios dinámicos y con volumen de clientes., • Se valorará experiencia en cocina andaluza, producto de temporada y tapeo. Funciones • Liderar y coordinar el equipo de cocina., • Supervisar la elaboración y presentación de los platos., • Organizar pedidos, stock y control de mermas., • Garantizar la calidad, la limpieza y el cumplimiento de la normativa sanitaria., • Participar en el desarrollo y evolución de la propuesta gastronómica. Ofrecemos • Contrato a jornada completa (40 horas semanales)., • La oportunidad de liderar la cocina desde una nueva apertura., • Proyecto sólido, con proyección y posibilidades reales de crecimiento., • Buen ambiente de trabajo y autonomía para aportar ideas., • Trabajar en uno de los enclaves más especiales de Granada, con vistas privilegiadas a la Alhambra. Si te apasiona la cocina, disfrutas creando equipos y quieres dejar tu huella en un proyecto con identidad propia, nos encantará conocerte. ¡Te esperamos para formar parte de esta nueva aventura!

Estamos buscando un/a apasionado/a de la cocina con experiencia en la preparación de hamburguesas premium para trabajar con nosotros en nuestro local de Granada. Como Ayudante de Cocina en nuestra marca de hamburguesas, serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando en la creación de deliciosas hamburguesas de alta calidad que deleiten a nuestros clientes. Si tienes experiencia en la cocina y un deseo de aprender y crecer en el mundo de las hamburguesas, ¡te invitamos a unirte a nosotros! Responsabilidades: Asistir en la elaboración de nuestros platos, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina. Ayudar en la gestión de stock y pedidos, asegurando la disponibilidad de ingredientes y productos necesarios. Colaborar en la preparación de ingredientes frescos y aderezos. Mantener un área de trabajo limpia y segura, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyar en la presentación de las hamburguesas, asegurando que cada plato cumpla con nuestros estándares de calidad. Realizar tareas de limpieza y organización en la cocina. Ayudar en la gestión del inventario de productos de la parrilla y utensilios, realizando controles periódicos y reportando necesidades de reposición. Requisitos: Experiencia previa en la cocina. Conocimiento básico de las técnicas de parrilla y temperaturas de cocción adecuadas. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Actitud positiva y habilidades de trabajo en equipo. Compromiso con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana. Beneficios: Oportunidades de crecimiento profesional. Ambiente de trabajo divertido y dinámico. Formación continua y desarrollo de habilidades. Si eres un amante de la cocina, te encanta la idea de trabajar con hamburguesas premium y estás listo para unirte a un equipo apasionado, ¡te esperamos!

Buscamos una persona para liderar el equipo de cocina y garantizar una experiencia gastronómica de máxima calidad en un modelo de negocio consolidado, con un volumen de ventas dividido entre delivery (60 %) y sala (40 %). Contarás con el respaldo de una estructura formada por un/a segundo/a de cocina, 2 cocineros/as, 2 ayudantes, 1 operario/a de limpieza y el apoyo del equipo de oficina y gerencia. Perfil buscado • Liderazgo operativo, organización y capacidad resolutiva., • Experiencia en gestión, motivación y formación de equipos., • Orientación a la calidad del producto y a la mejora de procesos., • Compromiso, proactividad y buenas habilidades de comunicación., • Capacidad para trabajar eficazmente en momentos de alta actividad. Responsabilidades • Gestionar pedidos, compras y relaciones con proveedores., • Planificar y supervisar la producción, asegurando la calidad del producto., • Elaborar horarios y distribuir las tareas por partidas., • Controlar y optimizar los costes de producción, incluyendo la elaboración y el seguimiento de escandallos., • Actualizar y gestionar diariamente las herramientas de control operativo., • Implementar y supervisar los protocolos de limpieza, seguridad alimentaria e higiene (APPCC)., • Dirigir el servicio, controlar el stock y coordinarse con gerencia. Organización semanal • Lunes: turno partido de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, dedicado a gestión, compras, planificación y coordinación., • Martes: turno continuo de 16:00 a 00:00, centrado en la operativa y la producción., • Miércoles y jueves: descanso semanal., • Viernes: turno continuo de 16:00 a 00:00, dedicado a la producción y preparación del fin de semana., • Sábado y domingo: turno partido de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, con apoyo en el servicio, supervisión del equipo, control de calidad y gestión de stock. Qué ofrecemos • Salario de 1.800 € brutos al mes, más plus por objetivos según convenio., • Plan de incentivos vinculado al cumplimiento de metas de ventas, control de costes, volumen de comensales y optimización de la masa salarial., • Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional., • Entorno dinámico y orientado a la excelencia. En resumen, buscamos una persona capaz de liderar, organizar y desarrollar el equipo, manteniendo los estándares de calidad y rigor propios de una cocina japonesa.