Chef de partida jobs in Santiago De CompostelaCreate job alerts

About the job En A Tafona y Lume, buscamos un/a Jef@ de Partida, Jef@ de cocina, cociner@, y camareros, apasionado por la cocina y comprometido con la excelencia gastronómica. Este puesto es clave en la organización de nuestra cocina, garantizando la calidad, técnica y creatividad en cada plato. Responsabilidades: Supervisar y ejecutar la preparación de los platos dentro de su partida, asegurando los estándares de calidad y presentación definidos por Lucía Freitas. Controlar el stock de productos de su partida, realizando pedidos y garantizando una óptima gestión de materia prima, priorizando siempre ingredientes locales y de temporada. Mantener el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina en el desarrollo de nuevas recetas y propuestas culinarias. SALA Atención al cliente: Recibir y acompañar a los comensales, explicando el concepto del restaurante y resolviendo cualquier duda sobre el menú. Servicio de alimentos y bebidas: Conocer en profundidad cada plato y bebida, incluyendo ingredientes, técnicas de preparación y maridajes, para poder ofrecer recomendaciones y una experiencia personalizada. Coordinación con cocina: Transmitir los pedidos con precisión y mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina para garantizar tiempos adecuados y calidad en el servicio. Mise en place y orden en sala: Preparar y organizar las mesas antes del servicio, asegurando que todo esté impecable, desde la cristalería hasta la mantelería. Gestión de tiempos y experiencia del cliente: Controlar los ritmos del servicio, anticiparse a las necesidades del cliente y estar atentos a cualquier requerimiento especial, como alergias o preferencias alimentarias. Cierre y revisión de sala: Al final del servicio, encargarse del desmontaje de mesas, limpieza y organización del espacio para el siguiente turno. Si tienes el talento y la motivación para formar parte de un equipo que valora la excelencia y la creatividad, ¡nos encantaría conocerte! Number of positions: 2 Department: F&B kitchen About you Experiencia previa mínima de 4 años Formación en cocina o gastronomía, ya sea a nivel técnico o superior, Conocimiento y dominio de técnicas culinarias avanzadas Disponibilidad horaria y flexibilidad, adaptándose a las necesidades del restaurante y eventos especiales. Permiso de trabajo en la Unión Europea o documentación en regla para trabajar en España. Language required: Spanish. English is a plus The company Lucía Freitas nació en 1982 en Santiago de Compostela (Galicia, España). A los 19 años comenzó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao). Ese fue el momento inicial del camino. En su amplia trayectoria hay que mencionar por encima de otras dos paradas: Su paso por Mugaritz, donde descubrió el mundo verde y las huertas y donde se impregnó de la filosofía y de los valores que rodean al producto de cercanía que a día de hoy caracterizan su trabajo. Su paso por Relais Chateau como jefa de pastelería de su restaurante Tápies. Este momento definió su visión económica y estratégica de la gastronomía como negocio y fue el momento clave que dio lugar a la apertura de su primer restaurante: A Tafona, inaugurado en 2009 en su tierra natal, Santiago de Compostela

Grupo Mamá Chicó buscamos cociner@s con mucha experiencia en cocina italiana y Pizzería para sumarse a nuevo proyecto que está siendo un éxito en La Coruña ( Peperina Pasta) ⚠️ si leíste bien, es para La Coruña , y próximamente abrimos en Vigo, y más ciudades. . - Requesito indispensable , domcumentacion en regla y tener formación o experiencia demostrable en cocina de mínimo 2 años. - 2 días libres - horarios corridos ( 2 partidos a la semana) - salario por encima de la media - posibilidad de hacer horas extras y ganar más dinero.

Se busca cociner@ para reapertura de mitico restaurante del centro de Santiago, situado en Sar. El Quitapenas. La carta que tendra e restaurante no serà la tipica. Un poco especial y a mi estilo. Pero todo muy rico. Rotarà con frecuencia y siempre seràn bienvenidas las nuevas ideas. Yo , como propietario del negocio tambien voy a estar en la cocina todo el rato, ya que soy cocinero. Busco alguien , tranquilo y trabajador. Que le guste aprender y probar cosas nuevas en la cocina. Nada de gritos ni de malos rollos. Se valorarà experiencia, pero las ganas de aprender y hacer cosas nuevas màs Condiciones: -Salario: segùn convenio -Horario: partido, con servicio de comida y cenas. Se libra los domingo y lunes (todo el dìa ambos). de todo el año, no importa que un lunes sea festivo o que sea puente. -Vacaciones: en principio quiero cerrar el restaurante para saldar las vacaiones de todos. Asi que puede ser un tema de debate. Pero una semana en verano y otra en Navidad tengo intencion de cerrar. Contàctame sin compromiso y hablamos.

Se busca cociner@ con experiencia Interesados pasar por el local. Restaurante en zona vieja de Santiago de Compostela con producto asiático (Udon Santiago) busca cociner@ con las siguientes funciones y requisitos: Realización de elaboraciones. Entrantes, principales y postres. Manejo de Wok. Limpieza de cocina y material de trabajo. Trabajo en equipo y buena actitud. Rapidez y agilidad en el servicio. Experiencia (deseable): de 1 a 2 años Residencia: Santiago o cercanías (debido al turno partido) Papeles en regla Idioma imprescindible: Español Salario: según convenio (alrededor de 1200€) + propinas Jornada: 40h turno partido Contrato inicial: sustitución de baja de aprox 2 meses, con posibilidad de incorporarse a futuro Disponibilidad: inmediata Interesados pasar por el local

Ampliamos plantilla en la barra gastronómica Lume, buscamos diferentes perfiles: - Jefe/a de partida con min. 4 años de experiencia - Cociner@ con min. 2 años de experiencia - Auxiliar administrativo/a a media jornada, con fp. Administración. Responsabilidad pp.: control de compras mediante herramienta de gestión, se valorará experiencia en el sector hostelería y manejo de aplicaciones de gestión. - Camarero/a para fin de semana con conocimiento de vinos min. 2 años de experiencia (con posibilidad de ampliación de jornada). Si quieres apostar por un crecimiento personal, te gusta el trato directo con los clientes y una cocina a la vista, este es tu sitio, apúntate! Queremos crecer contigo!

Se busca camare@s para reapertura de mìtico restaurante del centro de Santiago, situado en Sar. El Quitapenas. La carta que tendra e restaurante no serà la tipica. Un poco especial y a mi estilo. Pero todo muy rico. Rotarà con frecuencia y siempre seràn bienvenidas las nuevas ideas. Yo , como propietario del negocio tambien voy a estar en la cocina todo el rato, ya que soy cocinero. Busco alguien , tranquilo, trabajador y responsable. Que sepa tratar con los clientes y dar un correcto servicio. Condiciones: -Salario: segùn convenio -Horario: partido, con servicio de comida y cenas. Se libra los domingo y lunes (todo el dìa ambos). De todo el año, no importa que un lunes sea festivo o que sea puente. -Vacaciones: en principio quiero cerrar el restaurante para saldar las vacaiones de todos. Asi que puede ser un tema de debate. Pero una semana en verano y otra en Navidad tengo intencion de cerrar. Contàctame sin compromiso y hablamos.

“Lucía Freitas, chef con Estrella Michelin busca personal para sus restaurantes A Tafona, Lume y para la apertura de un nuevo local especializado en brasa. Su cocina está basada en el producto de cercanía y temporada. La proximidad del mercado de abastos a nuestros restaurantes facilita la compra diaria de materia prima fresca que completa con productos de su propia huerta. La vinculación de Lucia Freitas con las pequeñas productoras va más allá del suministro material prima, Lucía es la fundadora y presidenta de “Amas da Terra”, asociación sin ánimo de lucro que pone el foco en el trabajo de la mujer en el sector primario y en la gastronomía. En A Tafona, buscamos un/a Jef@ de Partida apasionado por la cocina y comprometido con la excelencia gastronómica. Este puesto es clave en la organización de nuestra cocina, garantizando la calidad, técnica y creatividad en cada plato. Responsabilidades: Supervisar y ejecutar la preparación de los platos dentro de su partida, asegurando los estándares de calidad y presentación definidos por Lucía Freitas. Controlar el stock de productos de su partida, realizando pedidos y garantizando una óptima gestión de materia prima, priorizando siempre ingredientes locales y de temporada. Mantener el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina en el desarrollo de nuevas recetas y propuestas culinarias. Si tienes el talento y la motivación para formar parte de un equipo que valora la excelencia y la creatividad, ¡nos encantaría conocerte!

¿Tienes experiencia como Cocinero/a? ¿Estas buscando una posición ESTABLE con contrato indefinido? ¿Te gustaría pertenecer al mayor proyecto de Restauración de Santiago de Compostela? Estamos buscando COCINEROS/AS ó AYUDANTES DE COCINA, a jornada COMPLETA ó TIEMPO PARCIAL ¿Qué necesitamos que tengas? - Al menos 1 AÑO DE EXPERIENCIA en puesto similar. - Dinamismo, ganas, compromiso y un trato excelente con el cliente - ¿Qué te ofrecemos? - Tipo de contrato: INDEFINIDO - Salario: en función del puesto que se ofrezca - Horario: continuo y ó partido - Lugar de trabajo: Área de Santiago - Posibilidades de desarrollo profesional - Excelente ambiente de trabajo Únete a un equipo comprometido y lleno de ilusión, para llevar a la mesa lo mejor de cada uno. Trabajarás en espacios únicos junto al personal más cualificado del sector.