Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 16 horas201 vistas

El Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo. Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio, Aarde, Amazónico, Jungle Jazz Club y La Destilería de Amazónico.
En este momento emocionante de crecimiento, con varias aperturas previstas en 2024/2025, estamos en busca de Jefe/a de cocina para unirse a nuestro Grupo Paraguas.
Responsabilidades:
Planificar y desarrollar menús creativos y de alta calidad.
Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
Gestionar el inventario y hacer pedidos de suministros de manera eficiente.
Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar, supervisar y motivar al personal de cocina.
Controlar los costos y el presupuesto del departamento de cocina.
Colaborar con el equipo de sala para asegurar una experiencia integral para el cliente.
Implementar procedimientos y mejoras en la cocina para optimizar el rendimiento y la calidad.

Salario competitivo y beneficios adicionales. Un entorno de trabajo dinámico y profesional. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Participación en la creación de menús. Formación continua.
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias y presentación de platos.
Capacidad para liderar y gestionar un equipo de cocina.
Habilidades de organización y gestión del tiempo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad e innovación en la elaboración de menús.
Formación académica en Gastronomía o estudios relacionados.

Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo. Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio, Aarde, Amazónico, Jungle Jazz Club y La Destilería de Amazónico.
Diferentes en concepto, estilo y personalidad, nuestros restaurantes tienen un denominador común: provocar en el cliente una experiencia inolvidable.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

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Jefe/a de CocinaMadrid

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