JEFE/A DE COCINA - La Mafia se sienta a la mesa

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux.En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).Nuestra misión? Compartir la atmósfera especial de los mejo

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES: • Supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y la presentación de los alimentos., • Coordinar y liderar al equipo de cocina, asegurando que se cumplan los estándares operativos de manera eficiente., • Organizar y dirigir el flujo de trabajo en la cocina, asegurando que los tiempos de preparación y entrega sean óptimos., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad en todos los procesos culinarios., • Controlar inventarios de consumos y gestionar la reposición de productos de manera eficiente., • Supervisar la formación continua del equipo de cocina, garantizando el desarrollo y perfeccionamiento de sus habilidades. REQUISITOS: • Experiencia mínima al menos 2 años de experiencia en cargos operativos en un puesto de liderazgo en un hotel o restaurante, • Perfil operativo, con enfoque en la gestión de la cocina , operaciones diarias, • Conocimiento en gestión de inventarios, control de costos y manejo de proveedores., • Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y coordinar un equipo de trabajo eficiente., • Conocimiento y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. LO QUE OFRECEMOS: • Salario competitivo según experiencia y aptitudes., • Habitación para personal sin cargo, • Turno de trabajo partido

Desde ESPACIO EMPRESAS de INAEM estamos realizando la selección para cubrir 1 puesto de COCINERO en la histórica villa de SOS DEL REY CATÓLICO, situada en el Prepirineo aragonés. ¡Si te interesa vivir y trabajar en un entorno histórico y natural privilegiado, mándanos tu solicitud! Se busca cocinero en albergue para: • la realización y elaboración de alimentos,, • gestión de compras y almacén,, • control sanitario,, • labores de limpieza y orden de cocina,, • colaboración en labores de limpieza tras desayunos, comidas y cenas. ¿Qué se solicita para poder participar en el proceso de selección? • Al menos 1 año de experiencia como cocinero/a, • Nivel de español suficiente para poder llevar a cabo las funciones de cocinero., • Formación mínima en Educación Secundaria Obligatoria, • Formación de manipulador de alimentos, • Se considerarán muy positivamente aquellas candidaturas que tengan formación profesional o certificados de profesionalidad en el área de la cocina. ¿Qué ofrece la empresa? • Puesto ubicado en Sos del Rey Católico. Facilidades para obtener domicilio en Sos del Rey Católico en caso de trasladarse al municipio., • Condiciones económicas 17.086,20 euros brutos anuales., • Contrato indefinido, • Jornada completa PlandeRecuperación NextGenerationEU Oferta publicada dentro del proyecto del Programa Anual de Trabajo COEARA24b11, que se desarrolla en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por la Unión Europea – Next GenerationEU, Componente 23, Inversión I5

Experiencia como cocinero/a en hoteles o restaurantes de alta cocina. Estamos buscando Cocineros/as para unirse al equipo culinario y ofrecer una experiencia gastronómica incomparable!.