Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

25 mayo 2024341 vistas

En Gastón Wine Bar, estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y experimentado para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal debe tener una pasión por la gastronomía y el vino, y ser capaz de crear menús innovadores que complementen nuestra selección de vinos.
Responsabilidades:
Desarrollar y planificar menús que complementen nuestra carta de vinos.
Supervisar la preparación y presentación de los platos asegurando la máxima calidad.
Gestionar y liderar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Controlar los inventarios y hacer pedidos de suministros cuando sea necesario.
Garantizar que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos especiales y catas de vinos.
Evaluar y capacitar al personal de cocina.
Gestionar los costos de alimentos y maximizar la eficiencia operativa.
Mantener relaciones positivas con proveedores y distribuidores.
Requisitos:
Experiencia previa como jefe de cocina o en un puesto similar.
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y de presentación de platos.
Experiencia en la creación de menús y la gestión de cocinas.
Capacidad para liderar y motivar a un equipo.
Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
Conocimiento en maridaje de vinos (preferible).
Habilidades interpersonales y de comunicación.
Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.
Ofrecemos:
Un ambiente de trabajo creativo y profesional.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro del sector de la hostelería.
Formación continua en el mundo del vino y la gastronomía.
Descuentos en productos y eventos del wine bar.
Beneficios adicionales y bonificaciones según rendimiento.
Si eres un chef apasionado por la gastronomía y el vino, y estás buscando una oportunidad para mostrar tu talento y liderar un equipo culinario, ¡nos encantaría conocerte!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    16:00 - 00:00
  • Salario
    1.800 € – 2.100 € mensual

pin icon11 Calle de Lagasca, Salamanca, 28001, Madrid

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Jefe/a de CocinaMadrid

restaurante • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2024

Gaston Wine Bar es un concepto en el que el vino pierde es estigma de seriedad, un espacio en el que los comensales pueden disfrutar de buena musica, buenos cocteles y una amplia selección de vinos para disfrutar de la noche

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GASTON MADRIDActivo hace 19 horas

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