Jefe/a de Cocina - Santamadre Carn, peix i marisc

Buscamos una persona para trabajar en nuestro restaurante familiar, específicamente en la sala y terraza. El trabajo implica un turno partido, lo que significa que tendrás horarios divididos a lo largo del día. Responsabilidades: • Atender a los clientes en la sala y terraza, asegurando una experiencia agradable y satisfactoria., • Tomar pedidos y servir alimentos y bebidas con profesionalismo y cordialidad., • Colaborar con el equipo para mantener un ambiente de trabajo eficiente y amigable., • Asegurar que todas las áreas de trabajo estén limpias y ordenadas. Requisitos: • Dominio del catalán, indispensable para la comunicación con los clientes., • Habilidades de servicio al cliente y capacidad para trabajar en equipo., • Deseo de crecer profesionalmente dentro del restaurante. Ofrecemos la posibilidad de desarrollarte y crecer dentro de nuestro equipo en un ambiente de trabajo familiar y acogedor.

Buscamos cocinero/a con experiencia para una jornada de 40H/semana (Lunes-Domingo), en un ambiente cálido y familiar y a la vez movido con alta exigencia. Incorporación inmediata.

Necesitamos incorporar un/a cocinero/a, a jornada completa, con mínimo de 2 años experiencia. Se requiere seriedad, ordenado/a, limpio. Indispensable con muchas ganas de trabajar y aprender. Tenemos equipo joven y buen ambiente laboral.

Restaurante Volta En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. Descripción del puesto El rol del Junior Sous Chef es garantizar que se mantengan los más altos estándares de alimentos y bebidas en todo momento. Además, es responsable de completar todos los procedimientos relevantes del departamento de Cocina según lo indique la empresa y de gestionar la cultura laboral para apoyar los valores de Miiro. Responsabilidades clave • Dirigir al equipo de cocina en ausencia del Chef ejecutivo y Sr Sous Chefs incluyendo Chef de Partie, Demi Chefs y Kitchen Porters., • Apoyar al Chef Ejecutivo con mentoría, coaching y retroalimentación para mejorar el rendimiento y gestionar conflictos del equipo., • Asumir responsabilidades administrativas en ausencia del sous chefs, como facturas, control de costos y el libro de alimentos., • Fomentar la comunicación diaria con otros departamentos para promover trabajo en equipo y servicio de calidad., • Supervisar la ejecución de los platos y los procedimientos de salud, seguridad y control de temperaturas en la cocina., • Colaborar en la creación de platos especiales y en la modificación de menús., • Informar al jefe de cualquier dificultad, comentario de huéspedes o problemas internos., • Ser responsable de todas las operaciones de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y Sr Sous Chef., • Cumplir con las reglas y regulaciones del hotel y el Manual de Miiro., • Participar activamente en programas de capacitación y maximizar las oportunidades de auto-desarrollo. Requisitos • Experiencia demostrada en un puesto similar en restaurantes de alta gama o de gran afluencia., • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales., • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos., • Capacidad para trabajar en un equipo diverso, con compañeros de diferentes culturas y países., • Dominio del español e inglés. Beneficios y condiciones • Salario competitivo., • Descuentos para empleados en Miiro Hotels, tanto para ti como para tus amigos y familiares., • Fantásticas oportunidades de formación y desarrollo., • Seguro de salud con Sanitas., • Uniformes y servicio de lavandería. Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Junior Sous Chef. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo.

En Faire, creamos platos vegetarianos y veganos frescos, vibrantes y sostenibles, utilizando ingredientes de alta calidad de proveedores locales como Ametller, Veritas y Sublim, quienes comparten nuestro compromiso con los valores ambientales. Buscamos un/a Chef con experiencia para liderar nuestro equipo de cocina tanto en nuestra oferta de Tapas & Wine como en la de Brunch & Drinks. Este es un rol de liderazgo clave para un profesional que combine la creatividad culinaria con una sólida gestión operativa. Supervisarás a un equipo de cocina de 15 personas, asegurando no solo la calidad de nuestra comida, sino también el rendimiento, desarrollo y bienestar del equipo. Esto incluye el cumplimiento de todos los procedimientos, la gestión de proveedores, la resolución rápida y eficaz de problemas operativos y la coordinación del mantenimiento y reparación de equipos de cocina con nuestros colaboradores. Responsabilidades Liderazgo de Cocina y Operaciones • Supervisar las operaciones diarias de la cocina para garantizar que cada plato cumpla con nuestros estándares de sabor, presentación y eficiencia., • Mantener protocolos estrictos de higiene, seguridad y organización en todo momento., • Desarrollar menús de temporada alineados con nuestra filosofía de sostenibilidad y cocina vegetariana. Gestión de Equipo y Selección • Reclutar, incorporar y formar al nuevo personal de cocina para construir un equipo sólido y cohesionado., • Gestionar los horarios y el rendimiento del personal, brindando mentoría y retroalimentación constructiva., • Fomentar un ambiente de trabajo positivo, respetuoso y satisfactorio que impulse la retención y el crecimiento del personal. Gestión Financiera • Gestionar los costes de alimentos (COGS) y las relaciones con proveedores para garantizar la rentabilidad sin comprometer la calidad., • Monitorear el inventario, minimizar el desperdicio y optimizar los niveles de stock., • Colaborar con la dirección para alcanzar los objetivos financieros, ofreciendo al mismo tiempo una excelente experiencia al cliente. Requisitos • Mínimo 5 años de experiencia en liderazgo de cocina profesional (se valorará positivamente la experiencia en cocina vegetariana/vegana)., • Trayectoria demostrable en selección de personal, formación y liderazgo de equipos., • Sólida visión financiera, incluyendo el control de costes de alimentos y la gestión de stock., • Excelentes habilidades organizativas y capacidad para mantener la calma bajo presión., • Español + Inglés fluido; Qué Ofrecemos • Salario competitivo., • Hasta 250 euros netos mensuales en propinas durante la temporada alta., • Programa de bonificaciones: hasta 3000 euros adicionales al año., • Seguro médico privado., • Horario estable a tiempo completo: 40 horas semanales, con 2 días de descanso, 4 días de trabajo operativo y 1 día de administración., • Un entorno estructurado y de apoyo enfocado en la calidad profesional y la mejora continua., • La oportunidad de liderar una cocina con propósito y dar forma al futuro del equipo culinario, la oferta y la estructura de Faire. Si eres un/a líder proactivo/a, apasionado/a por la comida sostenible y por construir grandes equipos, por favor envía tu CV y una breve introducción. ¡Nos encantaría conocerte!

COCINERO/A 40H – Contrato INDEFINIDO 📍 La Pita Bonita (Gracia) Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse al equipo. Cocina callejera fusión, ritmo alto y buen rollo. 🔸 Contrato 40h (indefinido) 🔸 Salario: 1.730 € BRUTOS/mes (según convenio) 🔸 Descanso: Domingo y Lunes 🔸 Turnos: 2 partidos y 3 seguidos 🔸 Incorporación inmediata 🔸 Indispensable permiso de trabajo ¡Si sabes moverte en cocina y te mola el rollo, escríbenos!

Funciones principales: • Elaboración de menús diarios siguiendo las pautas nutricionales y los estándares establecidos por la empresa o centro., • Preparación, cocción y presentación de platos en grandes volúmenes, garantizando la calidad, el sabor y la adecuada conservación de los alimentos., • Recepción, comprobación y correcta manipulación de materias primas, asegurando el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria (APPCC)., • Control de temperaturas, fechas de caducidad y registros de autocontrol., • Organización del puesto de trabajo y gestión eficiente de tiempos en cocina., • Colaboración en la planificación de menús y adaptación de preparaciones según necesidades especiales (alergias, dietas, texturas modificadas, etc.)., • Limpieza y mantenimiento básico de utensilios, maquinaria y áreas de trabajo, siguiendo los protocolos de higiene., • Supervisión del personal de apoyo (ayudantes, auxiliares) cuando corresponda., • Cumplimiento estricto de las normativas de higiene, seguridad y prevención de riesgos laborales.

Precisamos jefe de cocina para concepto bar-restaurante de cocina tradicional española. Local pequeño ubicado en el barrio de Vallcarca delante de clínica Delfos, más de treinta años de servicio nos abalan. Propuesta gastronómica con menú del día, tapas, platos del día, bocadillos y burgers. Servicio de cocina ininterrumpido. Volumen alto en desayunos y mediodia promedio 80 comensales. Cocina pequeña con almacén anexo, equipada con todo lo necesario para desarrollar un trabajo optimo: seis fuegos a gas, plancha cromo, freidora, horno convección, envasadora vacio, timbres y cajones refrigerados y mucho más. Responsable de equipo tres personas. Buen ambiente de trabajo. Tareas a desarrollas: • Confección de menú diario, • Modificaciones de carta según temporada, • Responsable de compras, gestión de proveedores y pedidos, • Control de stock, • Gestión equipo de cocina, check list diario, • Control de limpieza cocina y maquinaria, • Inventarios Horario de Lunes a viernes de 9.00h - 17.00h, sábados intercalados ( un sábado trabajo otro no ) mismo horario. Salario 2100€ bruto /mes + 200€ plus + propinas ( 60-80€ mes). Si esta propuesta es de tu interés, no dudes en enviar tu cv, te esperamos!

REF: GAKS - SCOC Buscamos a un/a Segundo/a Jefe de Cocina con experiencia en gestión de cocina. Si tienes entre 2 y 3 años de experiencia en puestos similares y estás listo/a para unirte a un equipo dinámico y apasionado. ¿Qué ofrecemos? • Contrato: Indefinido., • Horario: Turnos mixtos: 2 Turnos seguidos: 16:00-00:00. 3 Turnos partidos: 12:00-16:00 y 20:00-00:00., • Descanso: 2 días seguidos por semana, • Salario: 1700€ a 1800€ netos/mes (12 pagas)., • Propinas: Aproximadamente 150€ al mes, • Incorporación: Inmediata. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia: 2-3 años como Segundo/a Jefe de Cocina., • Disponibilidad: Incorporación inmediata., • Habilidades: Experiencia en gestión de cocina y equipos., • Experiencia en barras gastronómicas, pescados, mariscos, etc, • Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Idiomas: Castellano - avanzado., • Documentación: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (obligatorio para candidatos extranjeros).