Jefe/a de Partida

Chef y Cocinero

16 noviembre 2024177 vistas

En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo.
Se acerca la gran apertura de Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato. Nuestro establecimiento contará con restaurante, bistró, club semiprivado y diferentes espacios que representan nuestra marca y la esencia de Manero.
Buscamos:

  • Jefe de partida caliente
  • Jefe de partida fria (cocina abierta)


    Únete a nuestro nuevo equipo como jefe de partida y sé parte del emocionante lanzamiento de esta innovadora aventura culinaria en Madrid. Disfrutarás de un ambiente acogedor y lleno de oportunidades para tu desarrollo profesional. ¡No dudes en inscribirte a nuestra oferta si crees que encajas con el perfil ofertado!



Tareas
Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida específica.
Garantizar la calidad y presentación de los platos, asegurándose de que se cumplan los estándares establecidos.
Gestionar y entrenar al personal de cocina bajo su supervisión, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
Controlar el inventario de ingredientes y materiales necesarios, realizando pedidos y asegurando una adecuada gestión de recursos.
Colaborar con el chef ejecutivo en la creación de nuevos menús y platos, aportando ideas innovadoras y manteniendo la oferta gastronómica actualizada.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hospitalidad.
Conocimiento avanzado en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Beneficios
Te brindamos la oportunidad de formar parte del equipo de un proyecto nuevo e ilusionante enfocado en la exclusividad y la elegancia, una posición donde tu pasión por la hostelería será reconocida y valorada.
En Grupo Gastroportal encontrarás un equipo joven y comprometido, con un buen ambiente de trabajo. Además, estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos todas las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado.
Promoción laboral REAL
La formación irá a cargo de la empresa y existen posibilidades reales de desarrollo profesional.
Seguro médico privado.
Incentivos por objetivos conseguidos
Incentivos de ventas.
¡Únete a nosotros y ayuda a crear una experiencia gastronómica única para nuestros clientes en nuestro nuevo proyecto! Envía tu CV y carta de presentación destacando tu experiencia relevante y por qué te gustaría unirte a nuestro equipo.
Este podría ser el inicio de una gran aventura juntos y de tu gran éxito profesional.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    20.000 € – 24.000 € anual

pin iconCalle del Marqués de Cubas, Centro, 28014, Madrid

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Cocinero/a de PartidaMadrid

Restaurante • Más de 250 empleados

En JOB TODAY desde enero, 2017

Restaurante & Bar de tapas Gourmet en el centro de Alicante. ¡Trabaja con nosotros!

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Gastro PortalActivo hace 20 horas

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