Jefe/a de Sala

En Gastón Wine Bar, estamos buscando un Office entusiasta y con experiencia, para formar parte de nuestro equipo gastronómico. El candidato ideal debe tener una visión impecable de la Limpieza y el Orden, y debe tener conocimiento sobre las bases de cocina profesional. Responsabilidades: - Garantizar que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Mantener la cocina y las áreas de trabajo pulcras y en perfectas condiciones, respetando el orden y el control en inventarios. - Apoyar en producción y en mise en place en momentos estratégicos. Requisitos: - Experiencia previa como Office es imprescindible. - Conocimiento en las bases de cocina profesional. - Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo. - Habilidades interpersonales y de comunicación. - Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles. Ofrecemos: - Un ambiente de trabajo amigable y profesional. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro del sector de la hospitalidad. - Formación continua en el mundo del vino y la hostelería. - Descuentos en productos y eventos del wine bar. - Beneficios adicionales y bonificaciones según rendimiento. - Propinas adicionales, alimentos por turno para empleados y uniforme.

En Gastón Wine Bar, estamos buscando un Cocinero/a talentoso y experimentado para formar parte de nuestro equipo gastronómico. El candidato ideal debe tener una pasión por la gastronomía y el vino, y ser capaz de mantener menús innovadores que complementen nuestra selección de vinos. Responsabilidades: - Ejecutar y planificar menús que complementen nuestra carta de vinos. - Realizar la preparación y presentación de los platos asegurando la máxima calidad. - Gestionar los inventarios y dar seguimiento a los pedidos de suministros - Garantizar que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Mantener la cocina y las áreas de trabajo pulcras y en perfectas condiciones Requisitos: - Experiencia previa como cocinero es imprescindible - Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y de presentación de platos. - Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo. - Conocimiento en maridaje de vinos (deseable). - Habilidades interpersonales y de comunicación. - Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles. Ofrecemos: - Un ambiente de trabajo amigable y profesional. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro del sector de la hospitalidad. - Formación continua en el mundo del vino y la hostelería. - Descuentos en productos y eventos del wine bar. - Beneficios adicionales y bonificaciones según rendimiento. - Propinas adicionales, alimentos por turno para empleados y uniforme.

En Gastón Wine Bar, estamos buscando un Jefe de Barra “original”, creativo y apasionado por la Mixología y por la innovación continua de nuevos cocteles; para liderar nuestro equipo de Barra. Esta persona deberá tener habilidad nata para conversar con la gente. Creatividad, pasión y conocimiento en destilados son cualidades indispensables. Responsabilidades: - Desarrollar y planificar coctelería que complemente la experiencia del cliente - Gestionar el inventario de bebidas y reabastecer según sea necesario. - Gestionar y liderar al equipo de barra, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo. - Mantener el área de la barra limpia y ordenada. - Gestionar los costos de bebidas y maximizar la eficiencia operativa. - Interactuar con los clientes de manera cortés y profesional. - Evaluar y capacitar al personal de barra. - Mantener relaciones positivas con proveedores, distribuidores y figuras estratégicas - Gestionar el cumplimiento de objetivos enfocados a la experiencia al cliente, mediante KPIs y reportaje administrativo Habilidades necesarias: - Experiencia previa como Jefe de Barra o puestos similares - Conocimiento avanzado en técnica y elaboración en coctelería - Capacidad para liderar y motivar a un equipo. - Experiencia en la creación de cocteles y estandarización de recetas. - Experiencia en gestión de servicio, eventos y experiencias con marcas B2B (deseable) - Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente. - Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido. - Gestión del tiempo y atención al detalle. Ofrecemos: - Un ambiente de trabajo amigable y profesional. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro del sector de la hospitalidad. - Formación continua en el mundo del vino y la hostelería. - Descuentos en productos y eventos del wine bar. - Beneficios adicionales y bonificaciones según rendimiento. - Propinas adicionales, alimentos por turno para empleados y uniforme.

En Gastón Wine Bar, estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y experimentado para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal debe tener una pasión por la gastronomía y el vino, y ser capaz de crear menús innovadores que complementen nuestra selección de vinos. Responsabilidades: - Desarrollar y planificar menús que complementen nuestra carta de vinos. - Supervisar la preparación y presentación de los platos asegurando la máxima calidad. - Gestionar y liderar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo. - Controlar los inventarios y hacer pedidos de suministros cuando sea necesario. - Garantizar que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos especiales y catas de vinos. - Evaluar y capacitar al personal de cocina. - Gestionar los costos de alimentos y maximizar la eficiencia operativa. - Gestionar el cumplimiento de objetivos enfocados en la propuesta gastronómica, mediante KPIs y reportaje administrativo - Mantener relaciones positivas con clientes, proveedores, figuras estratégicas y distribuidores Requisitos: - Experiencia previa como jefe de cocina o en un puesto similar. - Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y de presentación de platos. - Experiencia en la creación de menús y la gestión de cocinas. - Capacidad para liderar y motivar a un equipo. - Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo. - Conocimiento en maridaje de vinos (indispensable). - Habilidades interpersonales y de comunicación. - Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles. Ofrecemos: - Un ambiente de trabajo amigable y profesional. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro del sector de la hospitalidad. - Formación continua en el mundo del vino y la hostelería. - Descuentos en productos y eventos del wine bar. - Beneficios adicionales y bonificaciones según rendimiento. - Propinas adicionales, alimentos por turno para empleados y uniforme. Si eres un chef apasionado por la gastronomía y el vino, y estás buscando una oportunidad para mostrar tu talento y liderar un equipo culinario, ¡nos encantaría conocerte!

¡Únete a nuestro equipo como Gerente/a Operativo/a de Barra de Pintxos y lidera una experiencia culinaria única! Somos una franquicia en crecimiento en busca de un profesional apasionado y comprometido para dirigir nuestro local de Barra de pintxos de nueva apertura con un enfoque en la gestión y la excelencia en el servicio. **Responsabilidades Principales:** • Supervisar y coordinar las operaciones diarias del barra de pintxos.• Garantizar la calidad y presentación de los pintxos y bebidas.• Gestionar el personal, incluyendo la contratación, capacitación y programación.• Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.• Controlar inventarios y realizar pedidos de suministros.• Colaborar con el equipo de cocina y servicio para mantener altos estándares.• Interactuar con los clientes para garantizar una experiencia excepcional. **Requisitos**: • Experiencia previa en la gestión de bares, restaurantes o establecimientos similares.• Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.• Conocimiento de la gastronomía local y experiencia en la preparación de pintxos.• Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.• Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver problemas.• Certificación en seguridad alimentaria es una ventaja. **Ofrecemos**: • Oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico.• Salario competitivo y beneficios.• Ambiente de trabajo apasionado y colaborativo.• Posibilidad de crecimiento profesional. Si eres un apasionado de la gastronomía, tienes experiencia en gestión y estás listo para asumir un rol desafiante como Gerente Operativo de Barra de Pintxos, ¡esperamos recibir tu solicitud!

Buscamos un profesional ambicioso y dinámico, con gran motivación por crecer junto a un equipo de 30 personas en un proyecto firme e ilusionante. Buscamos a un profesional educado, responsable y entusiasta para coordinar las operaciones diarias del restaurante y equipo, que garantice el servicio fluido y la fidelizacion de nuevos y antiguos clientes. Si crees que tienes el perfil y la experiencia necesaria para este puesto, estaremos emocionados de recibir tu aplicación. Imprescindible: Nivel de inglés avanzado Experiencia demostrable en sector o puesto Referencias Documentación en vigor Por favor abstenerse personas que no cumplan requisitos Incorporación inmediata. Horario en turno continuo Dias libranza fijos Salario según convenio Estas y propinas

Taberna gastronómica referente en la gastronomía tradicional, situada en el mejor emplazamiento de Madrid, busca un/a Encargado que junto a la propiedad gestione la operativa de tareas de las diferentes áreas y el funcionamiento integral del establecimiento. Dentro de sus funciones principales estará: Liderar un equipo de 15-20 personas gestionado cuadrantes de horarios y vacaciones. Controlar que los procesos de servicio sean preparados según la demanda de clientes. Supervisar las tareas de aperturas y cierre de turno y local. Gestionar y dirigir el ánimo de venta del equipo, liderando durante el mismo la toma de comanda y sugerencias del día. Gestionar la coordinación de horarios, vacaciones. Requisitos: Formación en hostelería y turismo. Experiencia mínima de 4 años en restauración a la carta. Buen uso del inglés para la clientela extranjera. Conocimiento de Excel y experiencia en gestión de reservas con el programa Cover Manager. Experiencia en gestión de equipos grandes y volúmenes de servicio altos. Valorable experiencia en corte de Jamón. Persona con buenas capacidades comunicativas, comerciales y actitud de liderazgo colaborativo. Condiciones: Incorporación inmediata como nuevo puesto de creación a un proyecto de reconocido prestigio. Contrato indefinido. Jornada completa Salario competitivo. Buen ambiente laboral.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para gastrotaberna ubicada en Madrid. Su principal objetivo será administrar los recursos y distintos espacios de la sala, al mismo tiempo que gestionará al personal de forma que garantice la satisfacción de nuestros comensales. ** Las responsabilidades clave incluyen:** Gestionar el servicio y asegurarse de que se cumplen los estándares de calidad. Implementar procedimientos orientados a la venta sugerida. Capacitar al personal a su cargo en la prestación de un servicio cercano. Gestión de horarios y de las solicitudes de vacaciones del equipo. Controlar inventarios, existencias y material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. ** **Realizar reportes sobre ventas, ratios, incidencias. Requisitos: Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe de Sala en conceptos similares. Habilidades de comunicación y capacidad para liderar y motivar al equipo. Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. Compromiso con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Habituado a trabajar con software de gestión y reportes. ** Condiciones ofrecidas:** Contrato indefinido, previo período de prueba. Jornada completa con 2 días libres. Salario competitivo. Oportunidad de formar parte de un proyecto en desarrollo. Ambiente de trabajo agradable y colaborativo.

¿QUÉ OFRECEMOS? Ubicación en nuestras oficinas de Madrid Centro. Contrato Indefinido. 40h semanales en turnos rotativos. Flexibilidad horaria Salario fijo . Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento. Formación remunerada a cargo de la empresa y apoyo permanente. Gran desarrollo y retos junto a una empresa joven e internacional en crecimiento. ¿CUÁLES SERÁN TUS FUNCIONES? - Gestión de backoffice. - Tramitación completa de ventas. - Control de la carga de los contratos. - Cambio de estados de los contratos según lo reportado por las compañías. - Seguimiento del estado de la carga de todas las compañías y de su activación - Asistencia para los clientes de Selectra en caso de duda de estos ante las condiciones contratas por lo que hay que tener un control exhaustivo del producto, tarifas y ofertas puntuales de las compañías con las que trabajamos - Informar del estado de sus contratos a los comerciales en caso de duda, recopilar contratos que sea necesario aclarar con la compañía. - Solución de incidencias en carga y contacto con los back office de las compañías con las que sea posible. - Gestionar y ejecutar la realización de contratos atendiendo las diferentes necesidades de tu cliente. - Lograr la consecución de los objetivos marcados. - Control de material y recursos para que los comerciales puedan desarrollar su trabajo de manera correcta. ¿POR QUÉ ELEGIR SELECTRA? Si estás en búsqueda de una empresa digital en pleno crecimiento, dinámica e internacional. ¡Contamos con un equipazo! Selectra es un proyecto de todos y tenemos mucho que aportar en tu crecimiento. Si estás preparado para seguir progresando y mejorando en tu trabajo día a día. Si crees que la excelencia y el bienestar en el trabajo funcionan mejor de la mano. ¿TE UNES A NUESTRO RETO?

Camarero/ jefe de sala

Buscamos Jefe/a de sala con ganas de incorporarse a un gran grupo de restauración con mucho crecimiento interno. Restaurante de comida italiana tradicional. ZONA TRABAJO: TABLAS INCORPORACIÓN INMEDIATA. Funciones: - Garantizar el relevo de turno - Organización y Supervisión de servicios, comida y cena - Reporte al Gerente de incidencias - Fondo de cambio en su turno. - Elaboración/revisión de la pautas de servicio recibido durante la semana de formación y doblaje de las nuevas incorporaciones. - Ayudar a la consecución y búsqueda de los objetivos por turnos - Buscar la excelencia en la formación de los equipos de sala y cocina tanto a nivel teórico como práctico. - Incrementar la implicación del personal de su local - Mejorar ventas, ticket medio, servicio, RRSS y satisfacción del cliente Requisitos - Imprescindible vivir por la zona - 2 años de experiencia en puesto similar. - Incorporación inmediata - Nivel de inglés - Disponibilidad horaria Se ofrece: - Contrato indefinido de 40 horas. - 2 días libres - Remuneración 1512 € BRUTOS - Turno de tarde y seguido por lo general. 17-01/02

Grupo de restauración italiano con establecimientos en el ámbito internacional abre su próximo restaurante en una de las calles mas populares del centro de Madrid. La apertura está prevista para mediados de Septiembre por lo que la incorporación está programada para la primera semana del mes. Buscamos a una persona que lidere el servicio, personal de sala así como la gestión del back en relación a este departamento. TAREAS - Dirección del equipo de sala y servicio de comidas y cenas - Organización y planificación de personal: horarios, formación, vacaciones, entrevistas y checklist - Administración de stock e inventarios mensuales - Creación de protocolos internos y tareas del personal - Participación en creación de cultura de empresa y estandarización de protocolos de servicio - Reporte directo a la propiedad REQUISITOS - Al menos 3 años de experiencia en puesto igual o similar en restaurante - Nivel alto de inglés o bilingüe. Otro idioma es un plus - Se valorará que haya participado en aperturas de restaurantes - Persona digitalizada y con conocimientos de herramientas digitales enfocadas a la hostelería.