MAÎTRE Sommelier - Restaurant gastronòmic **

Gerencia

hace 5 horas29 vistas

Restaurant d'alta categoria reconegut amb dues * Michelin i dos sols Repsol, amb oferta gastronòmica de cuina de mercat amb producte de proximitat i temporada, situat a Barcelona cerca maître-sommelier per incorporar-se al seu equip de sala.
Si ets una persona creativa, detallista i apassionada pel tracte amb el client i busques un projecte estable on créixer professionalment, t'agrada l'alta gastronomia mediterràna i tens experiència en posicions similars treballant amb vins, aquesta és la teva oportunitat!
Les teves
FUNCIONS seran:

  • Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament de la sala i l'equip.
  • Coordinar i gestionar les reserves, l’assignació de taules i la recepció dels clients.
  • Treballar amb menús degustació estacionals.
  • Coordinar, supervisar i liderar equip de sala d'entre 6-7pax.
  • Elaborar quadrants d'horaris, festius i vacances.
  • Assignar tasques i responsabilitats diàries.
  • Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.
  • Vetllar pel compliment dels estàndards i normativa de protocols.
  • Resoldre qualsevol incidència de manera ràpida i efectiva.
  • Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta de vins.
  • Donar suport en el servei amb la presa de comandes i l'assessorament al client sobre l'oferta gastronòmica i el maridatge de vins.
  • Responsabilitzar-se dels tancaments de caixa i cobraments.
  • Garantir la màxima qualitat del servei i la satisfacció del clients.


    Les CONDICIONS de la posició son:
  • ️Incorporació immediata
  • Horari partit de dimarts a dissabte
  • Descans de 2,5 dies (diumenge i dilluns sencers i dimecres migdia)
  • Es treballen 40h setmanals
  • Salari 35.000-45.000€ brut/any
  • Contracte estable, directe amb l'establiment


    REQUISITS:
  • Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria.
  • Formació en sumilleria / enologia
  • Experiència mínima: 3 anys com a maître / sommelier.
  • IMPRESCINDIBLE experiència prèvia en restaurant gastronòmic amb *michelin, repsol o world's 50 best.
  • Tenir coneixements de vins, maridatges i protocol.
  • Domini de TPV i PDA.
  • Idiomes: Castellà i català domini, anglès avançat-
  • Coneixements en tecnologia, internet i correu electrònic, softwares restauració.
  • Residència a Barcelona o rodalies.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Catalán – Avanzado
    Español – Avanzado
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Horari partit de dimarts a dissabte / 2,5 dies lliures
  • Salario
    35.000 € – 45.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCarrer del Comte d'Urgell, L'Eixample, Barcelona

icon
Jefe/a de RestauranteBarcelona

Consultoria de RRHH • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2018

Amb Hostaljobs, et presentem un món d'oportunitats a l'àmbit de l'hostaleria i restauració tant a sala, cuina, recepció com housekeeping! - Cuiners i cuineres - Xefs - Caps de sala, - Directors - Recepcionistes I més...

Company photo #1
Company photo #2
Company photo #3
Clara, Íngrid i Xavier RRHH's Team avatar icon
Clara, Íngrid i Xavier RRHH's TeamActivo hace 1 hora

Más ofertas de esta empresa

Ofertas similares

Búsquedas relacionadas en Barcelona