11 September 2025•760 views
Seleccionamos Responsable de Sala con experiencia consolidada liderando equipos (8–12 personas) en restaurantes de alto volumen y enfoque en brasas. Serás la cara visible del servicio, garantizando hospitalidad, ritmo y excelencia operativa, además de la coordinación constante con cocina.
Responsabilidades
Liderazgo y organización de sala: planificación de turnos, formación, briefings diarios, estándares de servicio y seguimiento de protocolos.
Apertura y cierre: caja, arqueos, pedidos de sala, control de stocks y mantenimiento del local.
Experiencia del cliente: hospitalidad, resolución de incidencias, gestión de reclamaciones y fidelización.
Coordinación con cocina: tiempos de pase, comunicación de alérgenos, maridajes/sugerencias y flujos de servicio.
Gestión de reservas y ocupación (herramientas de reserva y plano de sala), optimización de rotación y ticket medio.
KPIs de sala: NPS/satisfacción, ticket medio, rotación de mesas, ventas adicionales/upselling.
Cumplimiento de normativa sanitaria y PRL en sala; imagen y uniformidad del equipo.
Aporte creativo y resolutivo para dinamizar la oferta (sugerencias, maridajes, eventos, experiencias).
Requisitos
Experiencia como Responsable/Jefe/a de Sala, Maître o Encargado/a en restaurantes con equipo de 8–12 personas.
Excelente liderazgo, comunicación y organización; vocación de servicio y atención al detalle.
Manejo de herramientas de reservas y nociones de KPIs de sala.
Capacidad para trabajar por objetivos y coordinarse con cocina en picos de demanda.
Valorable: inglés funcional y experiencia en aperturas.
Qué ofrecemos
Proyecto con identidad propia y foco en la experiencia del cliente.
Equipo comprometido y soporte de gestión.
Desarrollo profesional acorde a resultados.
Cómo postular
Enviá tu CV actualizado por esta plataforma.
Referencia/Asunto: "Responsable de Sala – Murcia (Apertura)".
Indicar disponibilidad y pretensión salarial.
7 Plaza San Juan, 30003, Murcia
Restaurante • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since October, 2024
Somos un grupo de restauración con 10 años de experiencia en el sector. Tenemos un restaurante italiano, Flavia, situado en el Barrio de Salamanca.
Post a job and hire
Puesto: Cocinero/a de Parrilla Local: asador de nueva apertura – Murcia (centro) Jornada: turno partido Descanso: 2 días libres semanales Responsabilidades • Encendido y manejo de parrilla/brasero (carbón/lechazo/chuletón, etc.)., • Control de puntos de cocción, sellado y reposo de carnes., • Despiece básico, corte y racionado (entrecot, tomahawk, picaña, vacío, etc.)., • Gestión de mise en place, marinados y guarniciones calientes., • Manejo de hornos de brasa/Josper (o similares) y plancha., • Tiempos de pase coordinados con sala; emplatado limpio y consistente., • Higiene y seguridad alimentaria (APPCC): orden, limpieza y registros., • Mínimo 3 años como parrillero/a o cocinero/a en asadores o restaurantes de carne., • Dominio de cortes y maduraciones, calibrado de brasas y gestión de calor., • Conocimiento de términos y puntos (blue, rare, midium rare, midium, well done) y mermas., • Ritmo de servicio alto, organización y trabajo en equipo., • Disponibilidad para turno partido y fines de semana., • Permiso de trabajo en vigor en España., • Sumarte a una apertura con proyecto sólido y equipo pro., • 2 días libres por semana., • Condiciones según convenio de hostelería de Murcia, propinas y plus por objetivos., • Formación interna en cortes, parrilla y estándares de la casa., • Crecimiento real a Jefe/a de Partida o Segundo/a de Cocina., • Uniforme y ambiente de trabajo respetuoso. Si te gusta el fuego, la precisión y el buen producto, esta parrilla es tu lugar.
Puesto: Camarero/a de sala Jornada: turno partido Descanso: 2 días libres semanales Ubicación: Murcia (centro) ¿Qué harás? • Montaje de sala y mise en place., • Recepción, asesoramiento y atención al cliente con servicio ágil y cuidado., • Toma de comandas y manejo de TPV., • Recomendación de carnes a la brasa, puntos de cocción y guarniciones., • Sugerencia de vinos y maridajes; upselling con criterio., • Coordinación con cocina y parrilla; control de rangos., • Mínimo 3 años de experiencia como camarero/a en restaurantes con ritmo y estándar medio/alto., • Disponibilidad para turno partido y fines de semana., • Conocimiento de cortes y puntos de carne; soltura con bandeja y protocolo básico., • Manejo de TPV, nociones de bodega (imprescindible nivel base)., • Castellano fluido; inglés valorable., • Perfil proactivo, ordenado, buena presencia y orientación a servicio y ventas., • Participar en una apertura con proyecto sólido y equipo profesional., • 2 días libres semanales., • Plan de formación en parrilla y servicio., • Estabilidad (contrato según normativa vigente) y posibilidades reales de crecimiento., • Condiciones según convenio de hostelería de Murcia, más propinas y objetivos., • Uniforme y buen clima de trabajo. Te esperamos para prender la brasa juntos.
En Flavia, restaurante italiano situado en el Barrio de Salamanca, buscamos a un/a camarero/a con experiencia y actitud proactiva. Responsabilidades principales: • Ofrecer un servicio rápido y eficiente preparando las bebidas que lleguen de las comandas., • Manejar el cobro y gestionar pagos con precisión., • Colaborar con el equipo para garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes. Requisitos: • Experiencia previa como camarero/a en restaurantes con alto flujo de clientes., • Actitud positiva, responsable y con ganas de trabajar en equipo., • Conocimiento básico de vinos, cócteles y otras bebidas., • Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluidos fines de semana y festivos., • Dominio del español; se valorarán otros idiomas como inglés. Ofrecemos: • Contrato estable y salario competitivo según convenio., • Ambiente de trabajo dinámico y familiar en una de las mejores zonas de Madrid., • Oportunidad de desarrollo profesional en un equipo en crecimiento., • Beneficios como comidas incluidas durante el turno. INDISPENSABLE: Permiso de trabajo en vigor. ¿Te interesa? ¡Hablamos!
En Flavia, restaurante italiano situado en el Barrio de Salamanca, buscamos a un/a camarero/a con experiencia y actitud proactiva. Responsabilidades principales: • Ofrecer un servicio rápido y eficiente preparando las bebidas que lleguen de las comandas., • Manejar el cobro y gestionar pagos con precisión., • Colaborar con el equipo para garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes. Requisitos: • Experiencia previa como camarero/a en restaurantes con alto flujo de clientes., • Actitud positiva, responsable y con ganas de trabajar en equipo., • Conocimiento básico de vinos, cócteles y otras bebidas., • Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluidos fines de semana y festivos., • Dominio del español; se valorarán otros idiomas como inglés. Ofrecemos: • Contrato estable y salario competitivo según convenio., • Ambiente de trabajo dinámico y familiar en una de las mejores zonas de Madrid., • Oportunidad de desarrollo profesional en un equipo en crecimiento., • Beneficios como comidas incluidas durante el turno. INDISPENSABLE: Permiso de trabajo en vigor. ¿Te interesa? ¡Hablamos!
Actualmente, estamos buscando un/a Ayudante de Camarero/a de sala para trabajar en nuestro local de Murcia, ubicado en Centro comercial Nueva Condomina, Carr. de Cadiz, Km 760, 30110 Churra, Murcia, y cuya misión será crear un buen ambiente y transmitir la mejor experiencia a nuestros clientes. Buscamos personas apasionadas por el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando y cuidando la calidad del servicio y producto. TU ROL EN EL EQUIPO: • Atención y servicio al cliente, toma de comandas, reservas, manejo de bandeja, • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio y experiencia., • Apoyo en la organización de sala, recogida de mesas, • Limpieza de local, • Apoyo en el office, • Gestión de venta de producto y explicación de la carta, • Dar la bienvenida a nuestros clientes., • Presentar la marca y la carta del restaurante, ofreciendo las recomendaciones., • Tomar las comandas de comida y bebida y atención al cliente. Se ofrece • Proyecto líder en pleno crecimiento y trabajo un ambiente de talento joven, profesional y dinámico., • Acceso ilimitado a la Scuola di Grosso para tu desarrollo/aprendizaje, • Acceso a Grosso benefici, • Beneficios?? ¡Anda ya!, sí, tenemos muuuchos por pertenecer a la Famiglia. Tranqui!! Te los comentamos en más detalle cuando nos conozcamos! Contamos con el plan de retribución flexible, bonos de descuento, reconocimientos etc... Estamos buscando gente como tú, ¡únete a nuestra Famiglia!
¡Buscamos Camareros/as de Sala y Terraza para nuestro restaurante! Requisitos: PAPELES EN REGLA, EXCLUYENTE Experiencia mínima de al menos 2 años Disponibilidad inmediata Jornada de 20, 30 y 40 hs (jornadas partidas) ¿Te apasiona el mundo de la restauración? ¡¡Inscríbete en la oferta!!
Funciones: Somos una marca de pizzerías napolitanas que nace con el sueño de traer a España y democratizar la auténtica pizza napolitana. Reconocida como la primer mejor cadena artesanal del mundo, por el prestigioso ranking 50 top pizza en el año 2023 y 2024. Actualmente, estamos buscando Ayudantes de Camareros/as de sala jornada parcial 20h para trabajar en nuestro local de Murcia, ubicado en el CC. Nueva Condomina, Autovía del Mediterráneo km 760, Churra, y cuya misión será crear un buen ambiente y transmitir la mejor experiencia a nuestros clientes. Buscamos personas apasionadas por el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando y cuidando la calidad del servicio y producto. TU ROL EN EL EQUIPO: • Atención y servicio al cliente, toma de comandas, reservas, manejo de bandeja, • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio y experiencia., • -Apoyo en la organización de sala, recogida de mesas, • -Limpieza de local, • -Apoyo en el office, • Gestión de venta de producto y explicación de la carta, • Dar la bienvenida a nuestros clientes., • Presentar la marca y la carta del restaurante, ofreciendo las recomendaciones., • Tomar las comandas de comida y bebida y atención al cliente. Se ofrece • Proyecto líder en pleno crecimiento y trabajo un ambiente de talento joven, profesional y dinámico., • Acceso ilimitado a la Scuola di Grosso para tu desarrollo /aprendizaje, • Acceso a Grosso benefici, • Beneficios?? ¡Anda ya!, sí, tenemos muuuchos por pertenecer a la Famiglia. Tranqui!! Te los comentamos en más detalle cuando nos conozcamos! Contamos con el plan de retribución flexible, bonos de descuento, reconocimientos etc... Estamos buscando gente como tú, ¡únete a nuestra Famiglia! Creemos y apostamos por la diversidad. Ofrecemos igualdad de oportunidades para todos/as, con independencia de quién seas. Crecemos constantemente, cuidando tanto la calidad del producto, como nuestro talento interno. Porque lo más importante es que Somos lo que somos.
Actualmente, estamos buscando un/a Ayudante de Camarero/a de sala para trabajar en nuestro local de Murcia, ubicado en Pl. Sta. Catalina, 1, 30004 y cuya misión será crear un buen ambiente y transmitir la mejor experiencia a nuestros clientes. Buscamos personas apasionadas por el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando y cuidando la calidad del servicio y producto. TU ROL EN EL EQUIPO: • Atención y servicio al cliente, toma de comandas, reservas, manejo de bandeja, • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio y experiencia., • Apoyo en la organización de sala, recogida de mesas, • Limpieza de local, • Apoyo en el office, • Gestión de venta de producto y explicación de la carta, • Dar la bienvenida a nuestros clientes., • Presentar la marca y la carta del restaurante, ofreciendo las recomendaciones., • Tomar las comandas de comida y bebida y atención al cliente. Se ofrece • Proyecto líder en pleno crecimiento y trabajo un ambiente de talento joven, profesional y dinámico., • Acceso ilimitado a la Scuola di Grosso para tu desarrollo/aprendizaje, • Acceso a Grosso benefici, • Beneficios?? ¡Anda ya!, sí, tenemos muuuchos por pertenecer a la Famiglia. Tranqui!! Te los comentamos en más detalle cuando nos conozcamos! Contamos con el plan de retribución flexible, bonos de descuento, reconocimientos etc... Estamos buscando gente como tú, ¡únete a nuestra Famiglia!