RESPONSABLE DE TURNO PARA RESTAURANTE EN VALLADOLID - Consultoria

Para local de tapeo con música en directo, ubicado en la zona de Príncipe Pío, buscamos un/a Cocinero/a que comparta nuestra visión de crear experiencias únicas en un espacio íntimo y lleno de buen ambiente. ¿Qué valoramos de ti? Sólida experiencia en cocina mediterránea y platos para compartir. Dominio del horno Rational y horno de pizzas. Capacidad para gestionar partidas, manteniendo calidad y ritmo en cada pase. Habilidad para controlar stock y optimizar recursos con inteligencia. Espíritu de equipo, actitud positiva y compañerismo dentro de la cocina. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico. Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes. Horarios mixtos adaptados a la operativa del servicio. Tardes de domingo y lunes libres. Ubicación céntrica y bien comunicada en la zona de Príncipe Pío.

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro. El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina. La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala. Atención al cliente en servicio a la carta. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Requisitos: Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar. Conocimiento de la cocina tradicional leonesa. Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro. Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización. Condiciones: Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director. A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.

¿Tienes alma de anfitrión y disfrutas haciendo que cada detalle cuente? En nuestro hotel, donde la elegancia, la excelencia y la atención personalizada son parte de nuestra esencia, buscamos un/a Mayordomo/a que comparta nuestra pasión por ofrecer experiencias memorables. Únete a un proyecto hotelero consolidado, con un equipo que valora el trato humano, el servicio excepcional y el arte de anticiparse a las necesidades del cliente. Si sientes vocación por el servicio, tienes un espíritu acogedor y deseas formar parte de un entorno donde se cuidan tanto los pequeños gestos como los grandes estándares… queremos conocerte. Lo que harás: Ofrecer un servicio personalizado y discreto, superando las expectativas del huésped. Comunicación y coordinación con los departamentos del hotel para garantizar una experiencia fluida. Gestión del equipo de mayordomía, de reservas y peticiones especiales en ausencia del responsable de Recepción. Cumplimiento de los estándares y protocolos marcados por la empresa. Requisitos: Experiencia mínima de 2 a 3 años en hoteles de 4-5* o propiedades privadas Formación en Hostelería y Turismo. Imprescindible dominio de inglés, valorable otros idiomas. Capacidad para trabajar de manera autónoma con iniciativa y espíritu colaborativo. Vehículo propio y disponibilidad para cambio de residencia. Condiciones: Incorporación a un proyecto estable en un entorno natural y exclusivo. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de descanso. Salario 25-27K/ brutos anuales. Posibilidad de alojamiento durante los primeros meses.

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en arroces y productos del mar, acostumbrado a trabajar en entornos dinámicos a la carta. Requisitos: Experiencia en cocinas que sirvan a más de 150 personas. Buen manejo en la preparación de arroces (secos, melosos y caldosos). Conocimiento en el uso de pescado y marisco fresco. Agilidad para la mise en place y organización de la partida. Experiencia en eventos gastronómicos y coordinación con sala. Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad en momentos de alta demanda. Ofrecemos: Jornada completa con turnos partidos y seguidos. Dos días libres seguidos a la semana. Incorporación inmediata. Contrato indefinido desde el primer día. Cocina bien equipada, producto de calidad y buen ambiente profesional.

Actualmente, estamos buscando Encargado/a para incorporar a nuestro local de Valladolid, ubicado en C. Platería, 6, 47003 Valladolid y cuya misión será garantizar el correcto funcionamiento de la unidad de negocio a través de los equipos para asegurar los estándares y procedimientos de la Marca. Buscamos personas apasionadas por el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando y cuidando la calidad del servicio y producto. TU ROL EN EL EQUIPO: • Gestión de equipos: Desarrollar, formar y supervisar equipos, asegurando una comunicación efectiva., • Tareas administrativas de back office: Ejecutar actividades de back office con precisión y puntualidad., • Logro de objetivos: Asegurar el cumplimiento de metas como ventas, KPIs, satisfacción del cliente y gestión de costos., • Mantenimiento y organización: Mantener la unidad de negocio limpia y organizada., • Supervisión del mantenimiento: Velar por el correcto funcionamiento y condiciones de la unidad., • Seguridad Alimentaria (APPCC): Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria establecidos por el departamento de Calidad., • Apoyo durante el servicio: Proporcionar supervisión y asistencia al equipo durante el servicio según sea necesario.

¿Te apasiona la hospitalidad de alto nivel y sueñas con liderar experiencias gastronómicas únicas? En Abadía Retuerta, enclave de lujo en el corazón de la Ribera del Duero, buscamos incorporar un/a Assistant F&B Manager que comparta nuestra visión de excelencia, sostenibilidad y atención al detalle. Reportando directamente al Manager de F&B o la dirección del hotel, liderarás la gestión de los equipos de sala manteniendo una interlocución eficaz con las diferentes áreas para completar y mejorar la experiencia del cliente. Tu misión Actuar como enlace directo con otros departamentos (principalmente operativos), asegurando que toda la información fluya en el equipo de manera adecuada. Coordinar y supervisar servicios en ausencia de los responsables manteniendo siempre mantener la máxima atención y preocupación por el cliente y por solventar cualquier incidencia. Colaborar en la gestión financiera y control para lograr los objetivos económicos de la empresa. Colaborar en los procesos de comunicación con todas las áreas de la compañía. Potenciar las comunicaciones internas dentro de su perímetro y apoyar al despliegue de éstas de forma proactiva. Supervisar la formación continua del equipo y fomentar un ambiente de trabajo motivador. Desarrollar plenamente y de forma modélica las funciones de los puestos de trabajo bajo su supervisión. Asegurar el cumplimiento de los criterios ESG y de Sostenibilidad de la compañía. Alojamiento gratuito hasta 6 meses para profesionales procedentes de fuera de la provincia. Incorporación a un equipo profesional en un entorno natural y exclusivo: un hotel 5 estrellas (miembro de Leading Hotels of the World) con 3 llaves Michelín que alberga tres restaurantes, uno de ellos con 1 estrella Michelin y 1 estrella verde Michelín. 2 soles Repsol. Proyecto estable con jornada continua a tiempo completo y atractivas condiciones salariales: salario fijo entre 32.000€ y 35.000€ + variable 10%. Plan de desarrollo profesional individualizado. Manutención incluida con equipo propio de cocina y nutricionistas. Somos Empresa Familiarmente Responsable: ventajas y beneficios para equilibrar la vida personal y profesional (descuentos a empleados, tiempo libre en el cumpleaños de tus hijos/as y otros). Department: F&B service About you Requisitos Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares en restaurantes u hoteles del segmento lujo. Formación en restauración, turismo o dirección hotelera. Nivel alto de inglés (imprescindible); se valorarán otros idiomas. Español obligatorio, WSET3. Deseable coctelería. Liderazgo, proactividad y pasión por el detalle. Vehículo propio. Language required: English. The company Welcome to Abadia Retuerta LeDomaine The Estate Abadía Retuerta LeDomaine is set like a jewel among the string of exclusive wine estates found along the Duero river. If the heart of the estate is the winery, its soul is the ancient 12th-century abbey, a beloved and carefully restored Spanish cultural heritage site. The hotel that has now emerged from within the cloistered Romanesque-Baroque abbey walls is a refined 5-star setting where guests will enjoy privacy of the priviledged, the lap of luxury and the heart of the history. The former stable of an ancient abbey has been transformed into a nurturing sanctuary of holistic healing and wellness. Everywhere the contrasts and pleasures of old and new provide our guests with the best of both.