Segundo/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 12 horas142 vistas

En Restaurante Virrey, buscamos un Segundo Jefe de Cocina talentoso y comprometido que quiera ser parte de nuestro equipo. En Virrey, ofrecemos una propuesta gastronómica que combina lo mejor de la cocina tradicional con toques contemporáneos, en un ambiente que valora la excelencia culinaria y la creatividad.
Responsabilidades:
  • Asistir al Jefe de Cocina en la gestión operativa del restaurante.
  • Supervisar la preparación de los platos, garantizando que se mantengan los altos estándares de calidad y presentación.
  • Colaborar en la planificación y creación de menús según temporada y tendencias gastronómicas.
  • Gestionar el equipo de cocina en la ausencia del Jefe de Cocina, asegurando una buena coordinación y rendimiento.
  • Controlar los inventarios y gestionar las compras para optimizar el uso de recursos.
  • Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanidad.
  • Apoyar en la formación y desarrollo del equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo positivo.

Requisitos:
  • Experiencia mínima de 3 años como Segundo Jefe de Cocina o en una posición similar.
  • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
  • Conocimiento en cocina tradicional y moderna, con capacidad para innovar y adaptarse.
  • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos y en un entorno de ritmo rápido.
  • Pasión por la gastronomía, con alta atención a los detalles.
  • Se valorarán conocimientos en control de costes y gestión de escandallos.

Qué ofrecemos:
  • Ambiente laboral dinámico y estimulante.
  • Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de una empresa en expansión.
  • Participación activa en la creación de propuestas gastronómicas innovadoras.
  • Estabilidad y salario competitivo, acorde a la experiencia y capacidades.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Turnos partidos
  • Salario
    desde 1.600 € mensual
  • Extras
    Propinas aparte
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon8 Calle de Zurbarán, Chamberí, 28010, Madrid

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Cocinero/a de PartidaMadrid

RESTAURANTE • Más de 250 empleados

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Bienvenidos a Grupo El Escondite, un destacado grupo de restauración en Madrid que se lanzó en 2001 y desde entonces ha experimentado un crecimiento constante. Nos definimos como un grupo de emprendedores apasionados por la gastronomía.

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GRUPO EL ESCONDITEActivo hace 11 horas

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