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Sumiller - SelectaSur - Madrid

Camareros

hace 3 horas65 vistas

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Sumiller para incorporarse a un reconocido restaurante de alta gastronomía en Madrid. Buscamos un profesional apasionado por el mundo del vino, con experiencia en restauración de alto nivel y vocación por ofrecer un servicio excelente, capaz de asesorar y acompañar al cliente para convertir cada experiencia gastronómica en algo único.


Funciones principales

  • Gestión, organización y mantenimiento de la bodega, garantizando la correcta conservación y rotación de los vinos.
  • Servicio de vinos en sala siguiendo los más altos estándares de calidad y protocolo.
  • Asesoramiento personalizado a los clientes en la elección de vinos y maridajes, adaptándose a sus preferencias y al menú degustación o carta.
  • Coordinación con el equipo de sala y cocina para ofrecer una experiencia gastronómica impecable y perfectamente armonizada.
  • Control de inventario, recepción de pedidos y seguimiento del stock de la bodega.
  • Relación y coordinación con proveedores y distribuidores de vino.
  • Participación en la elaboración y actualización de la carta de vinos.
  • Formación y apoyo al equipo de sala en conocimientos sobre vinos, servicio y maridajes.
  • Velar por una atención al cliente excepcional, cuidando cada detalle durante el servicio.

Requisitos

  • Experiencia demostrable como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía o establecimientos con un elevado nivel de exigencia.
  • Amplios conocimientos en enología, viticultura, destilados y maridajes.
  • Capacidad para recomendar vinos de forma personalizada y transmitir el valor de cada referencia al cliente.
  • Nivel alto de inglés (se valorarán positivamente otros idiomas).
  • Excelente presencia, habilidades comunicativas y orientación al cliente.
  • Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta exigencia.
  • Pasión por la gastronomía, el vino y el aprendizaje continuo.
  • Capacidad para trabajar en equipo y mantener los estándares de calidad propios de un restaurante de referencia.

Se ofrece

  • Contrato estable.
  • Jornada completa de 40 horas semanales.
  • Salario de 30.000 € brutos anuales.
  • Propinas aparte, no incluidas en el salario.
  • 2 días de descanso semanales.
  • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y de reconocido prestigio.
  • Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro de un equipo altamente cualificado.
  • Excelente ambiente de trabajo y oportunidad de seguir ampliando conocimientos en un entorno donde la excelencia y la atención al detalle son pilares fundamentales.

Si eres un/a profesional apasionado/a por el mundo del vino y quieres seguir desarrollando tu carrera en un restaurante de alta gastronomía, ¡queremos conocerte!

  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    30.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconAvenida del General Perón, Tetuán, Madrid

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SommelierMadrid

Consultoría de Selección de Personal • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2025

Consultoría de Selección y Colocación de Personal especializada en el sector de la Hostelería en Cataluña, Murcia y Andalucía.

Judit C. avatar icon
Judit C.Activo hace 7 minutos
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