Supervisor en Restaurante - Sol Pelícanos Ocas

Gerencia

hace 2 días233 vistas

Misión: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.
Funciones:
Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…
Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
Supervisar el check list de Operación.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad departamental.

Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector hostelero.
Inglés avanzado.
Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
Manejo avanzado del paquete Office.
Conocimientos de operativa hotelera.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
Creatividad e innovación.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    1.480 € mensual

pin icon45 Calle Gerona, 03500, Benidorm

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Coordinador/aBenidorm

Hotel • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2020

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Ventura Herreros avatar icon
Ventura HerrerosActivo hace 4 horas

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