o Garantizar el correcto funcionamiento administrativo y organizativo de los negocios del grupo, coordinando los procesos contables, fiscales, laborales, sanitarios y de soporte general, con el fin de asegurar el cumplimiento normativo, la eficiencia operativa y el soporte técnico a los departamentos operativos. o Centralizar y supervisar la contabilidad interna de los negocios del grupo, incluyendo la conciliación bancaria, la interlocución con la gestoría y el control documental. o Ser el punto de referencia en materia de Sanidad, PRL y gestión documental obligatoria para todos los establecimientos del grupo, incluyendo el seguimiento del programa Autocontrol. o Coordinar y personalizar el sistema CUINER como herramienta central de gestión, incluyendo parametrizaciones específicas, seguimiento del módulo de escandallos y enlace con cocina. o Supervisar tareas auxiliares como diseño gráfico y producción de cartelería, así como compras de material de oficina y organización de documentación laboral.
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