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Estamos buscando un profesional excepcional para unirse a nuestro nuevo proyecto gastronómico. Buscamos a alguien que no solo domine la técnica, sino que entienda la ciencia detrás de la masa y la precisión de la pastelería fina. Perfil del Candidato Buscamos a un experto con amplia trayectoria demostrable en panadería artesanal y pastelería. No buscamos aprendices; necesitamos a alguien con capacidad de resolución de problemas de forma autónoma y un ritmo de trabajo ágil y eficiente. Requisitos Indispensables: • Experiencia: Sólida experiencia previa en puestos similares., • Habilidades: Dominio técnico total, rapidez en la ejecución y capacidad de organización extrema., • Atención al detalle: Capacidad para replicar recetas con precisión quirúrgica y mantener la consistencia del producto., • Documentación: Permiso de trabajo en vigor y residencia legal en España (imprescindible)., • Producción diaria de pan y bollería siguiendo los estándares de calidad de la casa., • Gestión eficiente de los tiempos de fermentación y horneado., • Mantener el orden y la limpieza absoluta en el área de trabajo. 1. Entrevista Inicial: Revisión de trayectoria y fit cultural., 2. Verificación de Referencias: Contactaremos con empleadores anteriores (se requieren referencias excelentes)., 3. Segunda Entrevista: Profundización técnica., 4. Prueba Técnica: Realización de una jornada de prueba en nuestro obrador para evaluar destreza, velocidad y precisión. Nota: Por favor, abstenerse candidatos que no cumplan con los años de experiencia requeridos o que busquen formación inicial. Buscamos un perfil listo para producir desde el primer día.