Ayudante cocina office jobs in MadridCreate job alerts

Buscamos personal joven con ganas de trabajar para el Office con experiencia en el lavado de platos, utensilios de cocina y ayudar a los cocineros a realizar la producción.

Empresa de restauración en plena expansión, busca cubrir puesto de Camarero/a y/o Ayudante/a de camarero para restaurante de nueva apertura. Estamos preparando algo especial: un nuevo espacio gastronómico en zona AZCA-MADRID, donde la cocina mediterránea con toques saludables será la gran protagonista. Si te apasiona el trato con el cliente, la comida saludable y el trabajo en equipo ¡queremos conocerte! ¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS? - Experiencia mínima de 2 años en sala. - Excelentes habilidades comunicativas. - Pasión por el servicio y la atención al cliente. - Buena actitud, responsabilidad y ganas de crecer profesionalmente. - Agilidad, organización y capacidad para trabajar en equipo. - Capacidad para seguir procedimientos e instrucciones. - Conocimientos básicos de cocina mediterránea y productos saludables (valorado). - Ingles a nivel usuario (valorado). ¿CUALES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES? - Toma de comandas y manejo de TPV. - Montaje y desbarase de mesas. - Atención, servicio y asesoramiento a comensales. - Apoyo en el office y limpieza del espacio. - Seguir los procedimientos de APPCC y seguridad alimentaria impuestos por dirección. - Reportar al jefe de sala cualquier problemática que pueda surgir en la operativa. ¿QUÉ OFRECEMOS? - Incorporación al equipo desde el inicio del proyecto. - Jornada completa en horario partido. - Contrato indefinido. - Dos días libres consecutivos semanales según operativa. - Sueldo en un rango de 20.000-22.000€ b/a según experiencia y valía del candidato/a. - Buen ambiente laboral. - Comida de personal. Los procesos de selección se realizaran durante el mes de Junio para una posterior incorporación en el mes de Julio. ¡Si te motiva todo lo expuesto, no dudes en enviarnos tu CV para conocernos personalmente!

Ayudante de cocina /camarero y office

Empresa de restauración en plena expansión, busca cubrir puesto de Cocinero/a y/o Ayudante/a de cocina para restaurante de nueva apertura. Estamos preparando algo especial: un nuevo espacio gastronómico en zona AZCA-MADRID, donde la cocina mediterránea con toques saludables será la gran protagonista. Si te apasiona cocinar con producto fresco, sabores auténticos y una propuesta equilibrada, ¡queremos conocerte! ¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS? - Experiencia mínima de 2 años en cocinas con alto volumen de pedidos/comandas. - Conocimientos en cocina mediterránea, saludable y de temporada. - Buena actitud, responsabilidad y ganas de crecer profesionalmente - Agilidad, organización y capacidad para trabajar en equipo. - Capacidad para entender fichas técnicas de producto y procesos de cocina. - Capacidad para seguir procedimientos e instrucciones. ¿CUALES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES? - Elaboración de las producciones en cocina. - Preparación de mise en place para los servicios. - Apoyo en el office y limpieza del espacio. - Seguir los procedimientos de APPCC y seguridad alimentaria impuestos por dirección. - Reportar a la jefa de cocina cualquier problemática que pueda surgir. ¿QUÉ OFRECEMOS? - Incorporación al equipo desde el inicio del proyecto. - Jornada completa en horario partido. - Contrato indefinido. - Dos días libres consecutivos semanales según operativa. - Sueldo en un rango de 21.000-23.000€ b/a según experiencia y valía del candidato/a. - Buen ambiente laboral. - Comida de personal. Los procesos de selección se realizaran durante el mes de Junio para una posterior incorporación en el mes de Julio. ¡Si te motiva todo lo expuesto, no dudes en enviarnos tu CV para conocernos personalmente! ** **

Ayudante de cocina de brunch & kitchen de cocina fusion internacional. Conocimiento en cocina latina / asiatica / europeo. Elaboración de producción / registros sanitarios / inventarios / pedidos/ montaje / limpieza/ office. Experiencia mínima de 2 años. Horarios rotativos. 20 horas semanales. Salario bruto mensual 800. Documentacion en regla.

¿Eres apasionado por la cocina y el trabajo en equipo? Estamos buscando un Ayudante de Cocina y Office para unirse a nuestro equipo en Chez Pepito. Este puesto combina tareas de apoyo en cocina con responsabilidades en el área de limpieza y mantenimiento de utensilios. ¡Si eres dinámico, responsable y tienes ganas de aprender, esta es tu oportunidad! Jornada Tenemos 2 opciones para esta vacante. Buscamos un ayudante de cocina para 20 horas semanales. Buscamos un ayudante de cocina para 40 horas semanales. Responsabilidades - Apoyar al cocinero en la preparación y montaje de platos. - Mantener la limpieza y el orden de la cocina y el área de trabajo. - Lavar utensilios, ollas, vajilla y otros materiales de cocina. - Controlar el almacenamiento de alimentos y ayudar en la reposición de suministros. - Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos - Experiencia previa como ayudante de cocina o en puestos similares (deseable, pero no obligatorio). - Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. - Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos. - Actitud proactiva y ganas de aprender. Ofrecemos - Contrato estable y salario competitivo. - Ambiente de trabajo dinámico y profesional. - Posibilidades de crecimiento dentro del equipo. - Formación continua en cocina y buenas prácticas.

Grupo hostelero necesito ayudante de cocina/office para turno de tarde. El restaurante está situado en la calle Campezo 14. Sus funciones serán las propias del puesto siguiendo las directrices marcadas por el equipo de cocina. Se valorará positivamente vivir cerca del puesto de trabajo.

Buscamos Ayudante de Cocina y Office para pequeño local enfocado en tapas y cocteleria, ubicado en el centro de Madrid. Contrato por tiempo definido, SUPLENCIA 1 MES. Jornada completa, 40h/ semana. Horario de tarde/noche, 2 días libres.

Se busca office ayudante de cocina adelantado para trabajar en restaurante en valdebebas para jornada completa , busco persona responsable y comprometida con este trabajo , solo persona interesada . Un saludo.

En nuestro establecimiento de cocina italiana, en el Mercado de Prosperidad, estamos en búsqueda de personal para el puesto de Ayudante de Cocina y Office. Ofrecemos un contrato de 32 horas semanales Si estás interesado/a y cuentas con experiencia en el sector o ganas de aprender, no dudes en enviarnos tu candidatura.

Restaurante en el barrio de salamanca busca cocinero o ayudante de cocina con experiencia. Manejo cuchillo, plancha, freidoras. Menu diario y carta de cocina mediterranea. Cocina pequeña. El equipo de cocina es de 4 personas mas office. Volumen de trabajo. Se requiere experiencia y se valorará cercanía. Horario partido. Contrato indefinido, 40 horas. 1350 netos mes. 2 días de libranza seguidos entresemana salvo cambios en casos excepcionales (inicialmente serán los martes y miercoles).

Se precisa ayudante de cocina/office, puesto de trabajo dentro del Campus acciona. 30 horas semanales, ampliable a 40 horas semanales en Septiembre. Horario de Lunes a Viernes de 11:00 a 17:00. Libres fines de semana y festivos. Se precisa candidat@s con experiencia en cocina así como office y plounge.

Se busca ayudante de cocina/office con experiencia en restaurantes de alto volumen para restaurante de nueva apertura situado en Caleido. Se ofrecen buenas condiciones y buen ambiente de trabajo. Incorporación inmediata.

CONTRATO TEMPORAL ¿Te apasiona la cocina y quieres aprender en un entorno real de trabajo? En Chez Pepito estamos buscando un/a estudiante en prácticas, universitario o gente sin experiencia para incorporarse como Ayudante de Cocina y Office hasta el 31 de julio. Esta posición combina tareas de apoyo en cocina con labores de limpieza y mantenimiento de utensilios. Si eres una persona dinámica, responsable y con ganas de crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad! 🕒 Jornada 20 horas semanales 🍽️ Funciones a desarrollar - Apoyo al cocinero en la preparación y montaje de platos. - Desarrollo de recetas y cocina de preparación. - Limpieza y orden de la cocina y área de trabajo. - Lavado de utensilios, ollas, vajilla y material de cocina. - Ayuda en el control de almacenamiento y reposición de suministros. - Aplicación de normas básicas de higiene y seguridad alimentaria. 🎯 Perfil deseado - Valorable experiencia previa, aunque no es imprescindible. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo ritmo alto. - Ganas de aprender y actitud proactiva. 🌟 Qué ofrecemos - Formación práctica en un entorno real de cocina. - Buen ambiente de trabajo. - Posibilidades de desarrollo dentro del equipo tras las prácticas. - Aprendizaje en técnicas, organización y buenas prácticas culinarias.

Muy importante! Explicar en el mensaje porque te interesa trabajar solo fines de semana y tan pocas horas por favor. Office / ayudante de cocina de 8 horas!! Abstenerse personas que estén buscando 40 horas. Restaurante de comida casera en legazpi, necesita un ayudante de cocina (que también hace la función de office) con experiencia que no le tenga miedo a trabajar mucho, para una cocina pequeña donde trabajan 2 personas (cocinero y ayudante/office). Es importante que la/el candidata/o sea una persona que quiera aprender, ya que es posible que durante las vacaciones cubra algún turno en el puesto de cocinero. Se ofrece un contrato de 8 horas viernes y sabados de 20:00 a 24. Muy importante, buscamos una persona que quiera trabajar, que sea muy rápida y que sepa trabajar en equipo (método de trabajo en la cocina muy organizado). Muy buen clima laboral. Trabajando con gente de varias nacionalidades y en la cocina la gran mayoría son de bolivia. Si realmente estas muy interesada/o en el puesto de trabajo. Valoramos estabilidad laboral y que hayas trabajado de office o ayudante de cocina en algún restaurante con mucho trabajo ("batalla")

Restaurante de nueva apertura busca personal de Office cuyas tareas serán: -limpieza de menaje -mantener limpio toda la zona de trabajo y organizada (cocina) -retirar la vajilla limpia y reponerla en su sitio correspondiente -ayudar al equipo de cocina a pre elabora la Mise en place y ayudar al equipo de sala que esté todo limpio

Se abre convocatoria para cocineros peruanos en Madrid. También se necesita ayudantes de cocina y office. Experiencia demostrable. Nueva apertura del Restaurante Peruano. Centro de Madrid. *Importante tener documentación/permiso de trabajo vigente.

Se busca office con experiencia para incorporación inmediata en cadena de restaurantes de cocina mediterránea. Necesitamos personas que hayan trabajado manipulando alimentos y haciendo elaboraciones sencillas (como la preparación de la partida fría, emplatado de ensaladas, etc). Se ofrece jornada parcial de entre 20h y 30h. Gente seria, formal, con ganas de trabajar y de incorporarse a un proyecto estable a largo plazo. Imprescindible permiso de trabajo en España. Incorporación inmediata. Amplia disponibilidad horaria. Si crees que cumples los requisitos, no lo dudes y ¡apúntate!

Ayudante de cocina de jornada completa que viva cerca de la zona de 4 caminos, ofrecemos contrato con indefinido librando 2 días a la semana, importe tenga experiencia y ganas de trabajar en equipo

Ayudante de Cocina / Office – La Casa Amande (Madrid) 📍 Calle de Murillo 1, Local 02, 28010 🕐 Jornada completa (40h/semana) 💰 19.000€ brutos/año En La Casa Amande, un restaurante acogedor y con alma, buscamos ayudante de cocina/office para unirse al equipo. Si eres responsable, ágil y te gusta trabajar en un ambiente cálido y organizado, ¡te queremos conocer! Funciones: Apoyo en la preparación de ingredientes, mise en place y despacho de platos Limpieza general de cocina y espacio Lavado de menaje y utensilios Organización del almacén y cámaras Cumplimiento de normas de higiene y APPCC Requisitos: Experiencia previa en cocinas Buen ritmo, orden y actitud positiva Ganas de aprender y crecer en equipo Incorporación inmediata. ¡Únete a La Casa Amande y crece con nosotros!

La Terraza de Mingorrubio ¡Buscamos incorporar personal a nuestro equipo! Estamos contratando para los siguientes puestos: • Cocineros/as con experiencia • Ayudantes de cocina • Personal de office / fregaplatos Perfil buscado: • Compromiso, limpieza y ganas de trabajar • Valorable experiencia en cocina mediterránea o tradicional • Residencia cercana o medio de transporte propio Ofrecemos: • Vacantes a jornada completa y para turnos de fin de semana • Buen ambiente de trabajo en un entorno natural, dentro del Monte de El Pardo ¿Interesado/a? Apúntate directamente a través de este anuncio. ¡Nos pondremos en contacto contigo lo antes posible!

Se busca ofice ayudante de cocina serio y con ganas de trabajar para jornada completa y documentación en regla. Solo personas que quieran trabajar .y por favor pido formalidad.

Se busca ayudante de Cocina y Office, para sidrería asturiana en el barrio de la Latina. Jornada de 40h distribuidas de miércoles a domingo en turno partido.

Se precisa ayudante de cocina con experiencia para sustitución por baja en restaurante en Madrid centro. Cubriendo funciones en office, producción y servicio. El puesto se debe realizar de forma ordenada y limpia con atención a las indicaciones del cocinero en turno. Contrato 20hrs ó 25hrs/semana. Turnos partidos y seguidos.

Buscamos personal joven con ganas de trabajar y con experiencia para ayudante de cocina y office. IMPRESCINDIBLE experiencia demostrable en cocina.

Restaurante en Moncloa se busca ayudante de cocina o persona de limpieza con experiencia y documento legal

Desde Grupo LALALA buscamos Oficce/ ayudante de cocina, para nuestros locales de moda ubicados en el centro de Madrid. Contrato indefinido, jornadas de 20h semanales, salario según convenio, dos días de libranza, turnos rotativos. Imprescindible experiencia previa y disponibilidad para llevar a cabo contrato indefinido (y en caso de nacionalidad extranjera, de documentación en regla para trabajar en España), y disponibilidad para hacer turnos rotativos. Si estás interesado/a en saber más, no dudes en inscribirte.

Se busca OFFICE( tren lavado) con experiencia minima de 1 año y que tenga conocimiento basicos de ayudante de cocina para trabajar dias sueltos 4-5 con continuidad en un colegio universitario. buena presencia y buena actitud , que tenga uniforme.

Restaurante de cocina asiática fusión contemporánea, ubicado en el barrio Salamanca, busca incorporar, de manera inmediata, un camarero. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en un puesto similar, se ofrece el mejor equipo de profesionales con muy buenas condiciones laborales. Se valorará que hablenTagalog. Si tienes ganas de aportar y ayudar a crecer en este proyecto en pleno crecimiento esta es tu oportunidad.

Se necesita personal para EXTRAS, SALA: personal de camareros con protocolo (imprescindible experiencia en restaurantes y conocimiento en protocolo). Manejo de bandeja, pincear, saber llevar 3 platos, desbarasar, tomar comandas servicio en mesa, abrir y servir vino. COCINA: personal de office (si tiene vehículo propio mejor), ayudantes de cocina y cocineros (con experiencia previa).

Grupo hostelero necesito ayudante de cocina/office para turno de tarde. El restaurante está situado en la calle Campezo 14. Sus funciones serán las de limpieza y ayudante de cocina, todo según las directrices marcadas por el equipo de cocina. Se valorará positivamente vivir cerca del puesto de trabajo.

-Buscamos incorporar a nuestro equipo, ayudante de cocina / office para labores simples de cocina y limpieza con al menos 1 año de experiencia en hostelería 30h semanales. Miércoles 19hs a 00.00hs Jueves 19hs a 00.30hs Viernes 19hs a 01.00hs Sábado 10hs a 17hs / 20.30 a 00.30hs Domingo 10hs a 17hs  Con ganas de crecer profesionalmente, desarrollar sus habilidades y conocimientos en este mundo de la comida moderna! -Disponibilidad incorporación -Residir cerca de zona centro de Madrid. abstenerse personal sin documentación ofrecemos: -puesto estable, a través de contrato indefinido. -incorporación a empresa con posibilidades reales de desarrollo -salario: A convertir según valía Interesados/as escribirnos al chat.

Empresa sería necesita ayudante de cocina se busca persona seria, responsable y con ganas de trabajar y aprender. Funciones a desempeñar Elaboración del Menú del dia manejo de freidora manejo de plancha manejo de partida fría Office y limpieza jornada completa 2 días libres

En Grupo Don Benito estamos en búsqueda de un Ayudante de Cocina y Office, con Plaza Fija para Jornada Completa de Miércoles a Domingos - Turno Partido), en Barrio Chamberí. Restaurante de Cocina Gaditana Tradicional, donde nos especializamos en Pescaditos Fritos y Atún Rojo de Almadraba, con un producto de alta calidad y accesible, orientado a un ambiente cálido y familiar, con el estilo característico andaluz. Requisito Excluyente: Certificado de Curso de Manipulador de Alimentos, Experiencia Demostrable. Incorporación Inmediata.

Empresa sería necesita ayudante de cocina se busca persona seria, responsable y con ganas de trabajar y aprender. Funciones a desempeñar manejo de freidora manejo de plancha manejo de partida fría Office y limpieza jornada completa 2 días libres

se necesitan trabajadores para el puesto de ayudante de cocina/ office . jornada parcial. fin de semana .20 h semanales. Centro comercial parque sur. Leganés.

office ayudante de la cocina con experiencia laboral en España  Zona las tablas de Madrid  Turno seguido o partido según la necesidad  Contrato jornada completa indefinido

En Grupo Don Benito estamos en búsqueda de un Office y Ayudante de Cocina, con Plaza Fija para Jornada de 20 Horas Semanales en Fines de Semana (Viernes y Sábados Completos, y Domingo Mediodía), en Barrio Chamberí. Restaurante de Cocina Gaditana Tradicional, donde nos especializamos en Pescaditos Fritos y Atún Rojo de Almadraba, con un producto de alta calidad y accesible, orientado a un ambiente cálido y familiar, con el estilo característico andaluz. Requisito Excluyente: Certificado de Curso de Manipulador de Alimentos, Experiencia Demostrable y Disponibilidad para Fines de Semana y Turno Partido los Viernes y Sábados. Incorporación Inmediata.

Restaurante de cocina asiática fusión contemporánea, ubicado en el barrio de Salamanca, busca incorporar de manera inmediata, un camarero. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en un puesto similar, se ofrece el mejor equipo de profesionales con muy buenas condiciones laborales. Se valorará que hable Tagalo. Si tienes ganas de aportar y ayudar a crecer en este proyecto en pleno crecimiento esta es tu oportunidad. ¡¡Te estamos esperando!!

Se Precisa Office de Cocina Con responsabilidad y Ganas de Aprender.

¡La Pecora Nera busca Office / Ayudante de Cocina! 👩‍🍳👨‍🍳 Únete a nuestro equipo En La Pecora Nera, desde 2020 hemos llevado la auténtica pizza napolitana a nuestros clientes con mucho amor y pasión. Además, contamos con nuestra trattoria Ragú, donde ofrecemos platos italianos tradicionales con un toque especial. Con dos pizzerías y nuestra trattoria en funcionamiento, ¡y planes de seguir creciendo! Buscamos personas con ganas de aprender, trabajar en equipo y crecer con nosotros. 📍 Dónde: La Pecora Nera Cañaveral. ⏰ Horario: Rotativo entre partidos y corrido 🕒 Jornada: 40 horas semanales o parcial (según disponibilidad) 🛌 Descanso: 2 días libres a la semana ¿Quiénes somos? Somos una familia apasionada por la cocina italiana. Nuestro objetivo es ofrecer a cada cliente una experiencia auténtica, con sabores tradicionales y un servicio cercano. Si te encanta la cocina y quieres aprender y crecer en un ambiente dinámico, ¡este es tu lugar! Lo que buscamos: Experiencia en office o cocina es valorada, pero ¡lo más importante es tu actitud y ganas de aprender! Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión Buena disposición, responsabilidad y atención al detalle Lo que ofrecemos: Un ambiente de trabajo cercano y amigable Formación y aprendizaje continuo Oportunidades para crecer y desarrollarte junto con nosotros 2 días libres a la semana para descansar y recargar energías Si quieres aprender, trabajar y crecer con nosotros en La Pecora Nera y Ragú, aplica ya en Jobtoday. ¡Estamos deseando conocerte y compartir contigo nuestra pasión por la cocina italiana!

Buscamos una persona para trabajo en office/ ayudante de cocina. jornada completa contrato indefinido 2 dias libres 5 semanas vacaciones al año bien remunerado

Se busca ayudante de Cocina y Office, para sidrería asturiana en el barrio de la Latina. Jornada de 40h (ayudante de cocina) y jornada de 15h (office) semanales distribuidas de miércoles a domingo. Posibilidad de hacer más horas en períodos de más volumen, festivos y cubrir vacaciones.

Buscamos office o ayudante de cocina a jornada completa, con ganas de trabajar y aprender. Proyecto estable y con un gran equipo. Mañana estaremos haciendo entrevistas de 12:00 a 13:00 en Restaurante Tepic en calle Ayala 14 Contrato a 40 horas Contrato indefinido En el caso de estar interesado, escríbeme, mándame CV . confirmar asistencia gracias Un saludo

Se busca ayudante/a de cocina rápido puntual y limpio cocina española con toques fusión Restaurante. taberna casachica las tablas pasar a dejar el currículum También buscamos incorporar un Office mejor presencial Las tablas

Estamos buscando auxiliar office con experiencia en el sector, demostrable. Baja mínima de 10 días Inicio: 31 de marzo Horario : de 07:30 a 15:30 Salario: según convenio Imprescindible documentación en regla y certificado de delitos sexuales

1. Conocimientos Técnicos: 2. Cocina Mexicana : Dominio de las técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas de la gastronomía mexicana, incluyendo la preparación de salsas, básicos, antojitos y platillos más representativos de la cocina mexicana. 3. Control de Alimentos: Capacidad para gestionar el inventario de ingredientes, así como el conocimiento de técnicas de conservación y almacenamiento adecuadas. 4. Administración de Cocina: Habilidad para organizar y coordinar las actividades diarias de la cocina, incluyendo la planificación de menús, control de costos y gestión de pedidos a proveedores, así como atención a profesionales y chef’s que participan en los talleres de FCME. 5. Limpieza y mantenimiento: persona con habilidades de limpieza del aula gastronómica, mantenimiento del espacio y todas las herramientas e utensilios de la cocina (lavado, secado y orden). 6. Experiencia: 7. Se valora una experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferiblemente en entornos que ofrezcan cocina mexicana y de control del área de producción en el aula gastronómica. 8. Habilidades y Competencias: 9. Organización y Gestión del Tiempo: Capacidad para realizar múltiples tareas de manera eficiente en un entorno de ritmo acelerado. 10. Atención al Detalle: Precisión en la preparación y presentación de los platos, asegurando altos estándares de calidad. 11. Trabajo en Equipo: Habilidad para colaborar efectivamente con otros miembros del personal de cocina y servicio. 12. Adaptabilidad: Flexibilidad para ajustarse a diferentes horarios, incluyendo turnos nocturnos, fines de semana y días festivos, según las necesidades del establecimiento. 13. Limpieza, gestión y operación de la limpieza y mantenimiento de la cocina, así como de las herramientas, aparatos y otros productos que forman parte de la gestión del aula gastronómica de FCME. 14. Educación y Certificaciones: 15. Formación Académica: Se requiere al menos educación secundaria o técnica en área. 16. Certificación en Manipulación de Alimentos: Es deseable contar con una certificación vigente que acredite conocimientos en prácticas higiénicas y sanitarias en la manipulación de alimentos. 17. Disponibilidad Horaria: 18. Se espera una disponibilidad amplia para cubrir diferentes turnos y horarios, adaptándose a las necesidades operativas de la FCME. 19. Este perfil busca garantizar que el ayudante de cocina pueda contribuir de manera efectiva al funcionamiento eficiente del aula gastronómica, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, y apoyando en la creación de experiencias gastronómicas satisfactorias para los visitantes, profesionales del aula de gastronomía de FCME.

Estamos buscando auxiliar office con experiencia en el sector, demostrable. Baja mínima de 10 días Inicio: 31 de marzo Horario : de 07:30 a 15:30 Salario: según convenio Imprescindible documentación en regla y certificado de delitos sexuales