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  • Cocinero/a Cocina Central Ref. SCCNR
    Cocinero/a Cocina Central Ref. SCCNR
    21 hours ago
    Full-time
    Paterna

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos un/a profesional con sólida experiencia en gestión de producción alimentaria a gran escala. Su objetivo principal será liderar la operativa de nuestra cocina central, garantizando la excelencia culinaria, la rentabilidad económica y el cumplimiento estricto de los estándares de seguridad alimentaria en la distribución a nuestros centros (escolares, sanitarios y corporativos) para Cocina Central en Paterna, Valencia Principales Responsabilidades: • Dirección de Producción:Planificar y supervisar la elaboración diaria de grandes volúmenes de raciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y la estandarización de procesos en línea fría y caliente., • Gestión de Seguridad Alimentaria:Liderar la implantación y seguimiento del sistema APPCC y garantizar la trazabilidad total del producto, con especial rigor en la gestión de alérgenos y dietas terapéuticas., • Control Económico y Operativo:Gestionar el presupuesto de compras, realizar escandallos y supervisar inventarios para optimizar el coste por ración y minimizar mermas., • Recepción Mercancía/Proveedores:Supervisar la recepción de materias primas, asegurando que la calidad de los suministros se ajuste a los estándares de la compañía. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a una compañía líder en el sector de colectividades., • Contrato indefinido con un paquete retributivo competitivo., • Horario estable ++Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++ En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! Perfil Requerido: • Experiencia:Mínimo de 5 años en posiciones de responsabilidad dentro de cocinas centrales, plantas de producción alimentaria o grandes servicios de catering., • Competencias:Liderazgo de equipos numerosos, capacidad analítica, resiliencia y alta orientación a resultados.

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  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    1 month ago
    €1600 monthly
    Full-time
    Algirós, València

    Información de la oferta: • Ubicación: Calle Santos Justo y Pastor 43, 3º Bajo derecha, 46022 Valencia, • Jornada y horario: 40 horas semanales de lunes a viernes (8:00h.-16:00h.) Con posibilidad de ajuste en función de las necesidades del servicio., • Tipo de contrato: Contrato fijo - categoría de cocinero/a, • Salario: 1.600,00 € (bruto) ¿Quienes somos? Somos Tardana, una joven empresa de catering especializada en eventos corporativos. Tenemos 2 lineas de negocio: delivery y eventos. • Delivery - Cajas de comida salada (mini bocadillos, mini sándwiches...) que preparamos y enviamos a domicilio diariamente., • Cócteles - Servicios a partir de 150 - 200 personas. En este caso preparamos pequeños platos que se pueden consumir de uno o dos bocados. Responsabilidades y funciones: • Preparación de los platos en función de los eventos programados, • Montaje de las cajas de delivery el día del pedido, • Limpieza y mantenimiento de utensilios, zona de cocina y área de montaje, • Control y gestión del inventario de ingredientes y materiales, • Gestión y conservación de muestras testigo Requisitos: • Imprescindible: ser una persona organizada, responsable y consciente de que viene a trabajar en una empresa en crecimiento, • Carnet de manipulador de alimentos actualizado, • Se valora la experiencia demostrable en catering/ obradores. Se ofrece: • Incorporación inmediata, • Sin turnos partidos ni nocturnidad, • Buen ambiente de trabajo

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