Chef de ensaladas jobs in SalamancaCreate job alerts

Cadena de Restaurantes, especializada en Gastronomía Mediterránea, solicita cocinero / ayudante con amplios conocimientos en Entrantes, Ensaladas, Postres y Aperitivos.

REFERENCIA DE LA OFERTA: PPM-JM Buscamos un cocinero/a joven, dinámico, con experiencia de al menos dos años, valoramos positivamente tener formación profesional en cocina, nuestra cocina es de producto fresco : foccacia, antipastos, ensaladas, Pizzas, postres bajo estándares de calidad y productos de alta calidad. Necesitamos cocinero/a ágil y rápido con los cuchillos, ( se hace mucha producción) experiencia en planchas, sartenes y fogones, si tiene experiencia en cocina italiana y mediterránea será un plus positivo. Se Ofrece: - Dos días de descanso seguidos a la semana - Plus por nocturnidad a partir de las 22:00 - Pago de invernales - Salario : 1.420 euros netos al mes - Propinas: aproximadamente 100 euros mensuales - Contrato indefinido - Posibilidad de crecimiento profesional por expansión - Trato digno y respetuoso (como tiene que ser) Buen ambiente de trabajo. - Horario: se trabajan 3 días en turno partido de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 y dos días en turno seguido de 16:00 a 24:00. - Incorporación inmediata Requisitos - Documentación en regla para trabajar en España ( NIE o DNI y numero de seguridad social)

Requisitos Estudios mínimos Ciclo Formativo Grado Medio Hostelería y Turismo Experiencia mínima Al menos 1 año Requisitos mínimos Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo en jornada continua de 8 horas. Buena presencia e higiene personal Facilidad de palabra. Descripción Grupo Apetéceme selecciona ayudante de cocina para trabajar jornada continua de mañanas, tardes o noches en su cafetería del hospital Universitario de Salamanca. Turno rotativo de lunes a domingo con dos días consecutivos libres garantizando un fin de semana al mes. 30 días de vacaciones planificadas a principios de año. Salario: 1184€ brutos mensuales por 14 pagas + nocturnidades. PRINCIPALES TAREAS EN LA ZONA DE PLANCHA SERVICIO DE CENAS DE 16.00 – 24.00 - Puesta a punto de la zona de buffet / plancha de cara al cliente garantizando el stock necesario para la confección de bocadillos durante la tarde. - Realización de pre elaboraciones de corte de verduras para el cocinero de producción. - Puesta punto de la línea de autoservicio para el servicio de cenas y emplatado al cliente. - Elaboración de bocadillos calientes y platos de plancha del día para reposición de la línea durante las cenas, siempre de cara al cliente. - Recuento y registro de mermas al final del servicio. - Limpieza de plancha, timbres y línea de autoservicio una vez finalizado el servicio de cenas. - Rellenado de los registros de appcc confeccionados para su turno y zona de trabajo. - Reposición de stock para iniciar el servicio de mañanas en la línea. - PRINCIPALES TAREAS EN LA ZONA DE COCINA PARA EL SERVICIO DE CENAS 16.00 – 24.00 - Finalización de los platos elaborados que formarán parte del servicio de cenas siguiendo las fichas técnicas y recetas creadas por la empresa y empleando las materias primas facilitadas por el departamento de compras. - Regeneración de los platos elaborados en el turno de mañana. - Montaje de la línea de buffet para el servicio de cenas. - Reposición según la demanda del compañero/a de cocina que emplata trabajando de cara al cliente. - Recuento y registro de mermas al final del servicio. - Limpieza de la maquinaria de cocina empleada para la confección del menú de. Mesados y suelos. - Rellenado de los registros de appcc confeccionados para su turno y zona de trabajo. - PRINCIPALES TAREAS EN EL TURNO DE NOCHES 24.00 – 8.00 - Cocción de la bollería necesaria para iniciar el servicio de desayunos. - Cocción de las tortillas necesarias para la confección de bocadillos. - Confección de los bocadillos fríos que formarán parte de la exposición. - Emplatado de la bollería y bocadillos fríos en las cestas indicadas para cada cafetería. - Confección y emplatado del postre elaborado del día. - Preparación de los bols de crudités para el montaje del buffet de ensaladas. - Fritura de los churros necesarios para la apertura. - Confección de los chocolates que irán en las chocolateras. En el Grupo Apetéceme nos comprometemos con la igualdad de oportunidades. Por ello no solicitamos datos de carácter personal que puedan ser susceptibles de generar sesgos discriminatorios como la edad, fotografía o género en nuestros procesos de selección.