Trabajos chef y cocinero jefe de cocina en AlicanteCrear alertas

👨‍🍳 Buscamos Chef Jefe de Cocina – Hotel 4★ en Alicante Uno de los hoteles más reconocidos de Alicante selecciona Chef para liderar su cocina. 📍 Alicante | 🕐 Jornada completa | 📅 Incorporación inmediata 📄 Contrato temporal 6 meses + indefinido 💶 Salario: 28.000 € brutos/año durante contrato temporal 30.000 € brutos/año si pasa a indefinido Hasta 5.000 € brutos más en variable por objetivos 🍽️ Beneficios: comidas en el hotel, uniforme, descuentos y formación 🎯 Requisitos: experiencia previa en hoteles 4/5★, liderazgo de equipos, control de costes y escandallos, cocina nacional/internacional. 📩 Si te interesa, aplica ya.

Ampliamos nuestro equipo y buscamos cocinero/a con ganas de crecer tanto personalmente como profesionalmente. Necesitamos que tenga experiencia en la cocina y preferiblemente si es en la gastronomía Italiana. Una de las características más importantes es que se adapte bien y sea rápido, profesional y tenga experiencia en gestión de equipos. Estas serían sus funciones: -Control de la calidad e higiene sanitaria.  -Asesorar y verlar por el cumplimiento de los estándares de calidad. -Gestión y supervisión del equipo de trabajo cuando sea necesario. -Colaborar con el jefe de cocina y sustituirlo en ausencia de éste. -Supervisar las existencias de los productos de cocina.  -Realizar pedidos y el registro de APPCC. -Supervisar y controlar el mantenimiento y uso correcto de maquinaria, materiales y utillajes del departamento.

Somos una cafetería de café de especialidad en el centro de Alicante. Servimos brunch cada día, elaboramos nuestro propio pan de masa madre y repostería casera. Somos un equipo pequeño y buscamos un jefe/a de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo. En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiencia culinaria agradable. Responsabilidades - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Supervisar la preparación y cocinado de la comida - Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida - Fijar el tamaño de las porciones - Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina - Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante - Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario - Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado - Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) - Realizar informes de costes semanales y mensuales - Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina Requisitos - Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe - Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes - Conocimiento de una amplia gama de recetas - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina - Excelentes dotes organizativas - Capacidades de resolución de conflictos - Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido - Flexibilidad para trabajar por las mañanas y los fines de semana - Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

Cocinero/a Restaurante Monastrell (Alicante) 📍 Ubicación: Alicante 💰 Salario: 1.850 € brutos mensuales 🕐 Horario: Viernes y sábado: turno partido Miércoles, jueves y domingo: un único servicio (de mañana en invierno y de noche en verano) Lunes y martes: descanso 🎯 Misión del puesto Como Cocinero/a en el Restaurante Monastrell, tu misión será ejecutar de forma autónoma y cualificada la preparación de los platos de la oferta gastronómica del restaurante, siguiendo las directrices del/de la Jefe/a de Cocina y la Gerencia, así como cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. 🍳 Funciones principales Organización y producción: Preparar, aderezar y presentar platos de forma autónoma, aplicando las técnicas culinarias indicadas. Cumplir con los checklists establecidos para su partida y proponer mejoras. Controlar el stock y colaborar en los pedidos de materia prima. Apoyar en la gestión de costes e inventarios. Conservar correctamente los alimentos y garantizar las condiciones de seguridad e higiene. Conocer las cartas de temporada, menús de eventos y especificaciones del cliente. Coordinación y servicio: Planificar con antelación el servicio en función de las reservas. Revisar que vajilla y utensilios estén listos antes del servicio. Elaborar menús individualizados según alergias, intolerancias o peticiones específicas. Asegurar la limpieza del área de trabajo según el sistema APPCC. Controlar el funcionamiento de la maquinaria, notificando incidencias. Facilitar la integración de nuevo personal, guiando durante su aprendizaje. Colaborar en montaje y desmontaje de buffets o caterings si los hubiera. Participar en la planificación de menús y nuevas propuestas culinarias. Cumplir con los registros y obligaciones laborales establecidos por la empresa.

Se necesita jefe de cocina/cocinero/a con ilusión y proyectos.

FUNCIONES: Preparar todos los utensilios de cocina para que los ayudantes de cocina y el chef tengan todo lo que necesitan a mano. Cargar y descargar el lavavajillas con la cubertería, cristalería y vajilla. Lavar a mano ciertos utensilios que debido a su gran tamaño no entran en un lavavajillas; por ejemplo, sartenes y ollas. Limpiar el área de la cocina y el comedor. Limpieza de salones, sanitarios, oficina y equipos de las diferentes áreas del restaurante (suelos, muebles y cristales). Eliminar residuos; vaciado de papeleras, etc. Reponer materiales. Mantenimiento de equipos. Solicitar de manera oportuna los artículos y materiales de limpieza requeridos para el desarrollo de las actividades. Apoyar en los movimientos de mobiliario y equipos cuando así lo requieran las necesidades, así como brindar apoyo en el montaje de las diferentes salas. Informar cualquier anomalía, daño o desperfecto al jefe inmediato. Atender las indicaciones de las áreas, en relación con el aseo o alguna observación a efecto de mantener en óptimas condiciones las instalaciones. Las demás que les confieran el reglamento interno, los manuales de organización o le sean encomendadas por su superior jerárquico. REQUISITOS: Experiencia desempeñando las mismas funciones en el sector. Se valorarán aspectos de salud y físicos necesarios realizar ciertos movimientos corporales como: levantar objetos pesados, habilidad y destreza con herramientas y maquinaria, resistencia a largos períodos de pie, agilidad en acciones como agacharse, arrodillarse, inclinarse. COMPETENCIAS. Compromiso Responsabilidad Trabajo en equipo Aceptar críticas constructivas Organización CONDICIONES: Contrato indefinido. Jornada parcial: 40 horas /semana Dos días de descanso semanal. Los festivos trabajados se compensan con días libres.

En Grupo SAMAY buscamos incorporar profesionales apasionados y motivados que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una fuerte inquietud por desarrollar su carrera profesional. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en cocina o en un puesto similar. Experiencia en usar horno de leña o de gas Elaboración de masas y pizzas Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión. Conocimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos. Capacidad para seguir instrucciones y mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado. Responsabilidades: Preparar ingredientes frescos para la elaboración de platos. Mantener la limpieza y el orden en la cocina. Asistir en la preparación y presentación de los alimentos. Seguir las instrucciones del jefe de cocina y otros supervisores de cocina. ¡Únete a nuestro nuevo equipo y forma parte de esta aventura! Disfrutarás de un ambiente acogedor y lleno de oportunidades para tu desarrollo profesional. Tus finanzas son importantes para nosotros, por eso nos esforzamos por ser una de las empresas que ofrece las mejores retribuciones en el mercado. ¡No dudes en inscribirte a nuestra oferta si crees que encajas con el perfil ofertado! Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo Duración del contrato: 6 meses Beneficios: Gimnasio en la empresa Horario: Disponibilidad fin de semana Preguntas para la solicitud: ¿Cuál es tu disponibilidad para incorporarte? Experiencia: cocina: 1 año (Obligatorio) elaboración de pizzas: 1 año (Obligatorio)