Director/a Comercial- Catering gastronómico
hace 22 horas
Barcelona
Grupo de restauración y gastronomía de alto nivel lanza una nueva línea de negocio de catering gastronómico, vinculada a chef con restaurantes de referencia y reconocimiento en Barcelona.Buscamos Director/a Comercial de Catering con capacidad real para arrancar desde cero la comercialización de un catering de alta gastronomía, especializado exclusivamente en eventos corporativos. La persona seleccionada será la responsable de posicionar el catering en el mercado, abrir cartera de clientes, establecer acuerdos con espacios emblemáticos de Barcelona y representar un proyecto gastronómico liderado por un chef de reconocido prestigio.Inicialmente, será la persona responsable en solitario del área comercial y de la organización de los eventos, siempre en coordinación estrecha con el jefe de cocina y el responsable operativo del catering. FUNCIONES-Desarrollo de negocio y estrategia comercial-Arrancar desde cero la actividad comercial del catering gastronómico.-Apertura de mercado: visitas y prospección activa a espacios emblemáticos, agencias, empresas y organizadores de eventos corporativos.-Posicionar el catering como referente de alta gastronomía corporativa en Barcelona y Catalunya.-Representar el catering y al chef en reuniones, presentaciones y visitas comerciales.-Gestión integral del cliente: captación, presentación de propuestas, negociación y cierre.-Organización y coordinación de los eventos a nivel comercial y operativo, trabajando codo con codo con el jefe de cocina y el responsable operativo.-Trabajo diario en coordinación con cocina y operaciones para alinear propuesta gastronómica, capacidades y expectativas del cliente.-Gestión de agenda, visitas, seguimiento de oportunidades y tareas administrativas asociadas al área comercial.-Uso de herramientas digitales para la gestión de clientes, propuestas y seguimiento. CONDICIONES LABORALES-Contrato indefinido-Salario fijo: 35.000 - 40.000€ brutos/año, según experiencia.-Variable en formato rappel anual, en función de la facturación conseguida. -Horario flexible:Horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:00, con 1 hora para comer. -Manutención incluida con el personal del restaurante donde estarán las oficinas.-Posibilidad de teletrabajo puntual-Proyecto de nueva creación, con alta autonomía y capacidad de construir el departamento comercial desde el inicio. REQUISITOS-Experiencia comercial acreditada en el mundo del catering y los eventos, idealmente en alta gastronomía.-Experiencia previa trabajando catering de alta gastronomía y con chefs o propuestas de prestigio.-Perfil autónomo, proactivo, con alta orientación a resultados y visión estratégica.-Idiomas imprescindibles: catalán, castellano e inglés (el idioma de trabajo interno será el catalán).-Se valorará formación y/o experiencia en ámbito comercial y gastronómico.