Segundo/a de Cocina
24 hours ago
€2000–€2200 monthly
Full-time
Llafranc
Nomo es un grupo de restauración dedicado a la gastronomía japonesa, con más de 15 años de trayectoria en el sector y en constante expansión. Contamos con 9 restaurantes en Barcelona, Costa Brava, Gerona y Madrid y línea de Delivery. Ofrecemos un servicio pionero i distintivo por el alto nivel de elaboración, dedicación y calidad, así como una atención excelente al cliente.
Actualmente estamos buscando a un Jefe/a de partida para todo el año para nuestro restaurante Far Nomo.
Funciones:
·Liderazgo del equipo: Supervisar, motivar y formar al equipo de cocina, asegurando su desarrollo profesional.
·Gestión operativa: Controlar los costes de personal y materia prima, gestionar el inventario y supervisar compras.
·Calidad gastronómica: Garantizar la autenticidad y excelencia en la preparación y presentación de los platos.
·Normas de higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
·Coordinación con sala: Trabajar en conjunto con el jefe de sala para una experiencia fluida y eficiente.
·Innovación y formación continua: Mantenerse actualizado en tendencias culinarias japonesas y nuevas técnicas.
·Mantenimiento de equipos: Garantizar el correcto estado y uso del equipamiento de cocina.
Aptitudes:
Adaptabilidad
Flexibilidad
Atención al detalle
Precisión y responsabilidad
Trabajo en equipo
Trabajar bajo presión
Comunicación
Resolución
Requisitos:
1 o 2 años de experiencia demostrable.
Precisión y velocidad para realizar las tareas asignadas.
Se valorará diploma en una escuela de cocina.
Ofrecemos
Trabajar en una empresa consolidada y en fase de crecimiento
Equipo joven y dinámico en el que se apuesta por el desarrollo, la formación y la promoción interna.
Estabilidad laboral y salario competitivo
