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Estamos en proceso de apertura de un nuevo y exclusivo restaurante dentro del Hotel Gran Meliá Don Pepe en Marbella, como parte de nuestra reconocida cadena nacional especializada en cocina asiática contemporánea. Este nuevo espacio busca ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, combinando tradición asiática, innovación y un servicio excepcional, en un entorno único frente al mar. Objetivo del Puesto: Garantizar el correcto funcionamiento de la limpieza y organización en las áreas de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y facilitando el trabajo del equipo culinario mediante la disponibilidad de utensilios, menaje y espacios de trabajo en condiciones óptimas. Funciones Principales: - Limpieza y desinfección de utensilios, vajilla, cristalería y batería de cocina. - Mantenimiento de la limpieza general en las áreas de cocina/sala (suelos, superficies, cámaras, etc.). - Apoyo en la recepción y almacenamiento de mercancía, siguiendo los protocolos establecidos. - Gestión y reposición de materiales de limpieza y otros productos necesarios para su labor. - Colaboración estrecha con el equipo de cocina para optimizar tiempos y procesos durante el servicio. - Cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. - Perfil Requerido: - Experiencia previa en el puesto o similares dentro del sector de hostelería de alta gama. - Actitud proactiva, organizada y con gran atención al detalle. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. - Este puesto es clave para mantener el nivel de excelencia que caracteriza a nuestra marca, contribuyendo a que cada servicio sea impecable desde la base.