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¿Eres empresa? Contrata especialidad en de candidatos en Valencia

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina - Pure Salt Port Adriano 5 - Con Alojamiento
    Segundo/a Jefe/a de Cocina - Pure Salt Port Adriano 5 - Con Alojamiento
    hace 17 horas
    Jornada completa
    València

    Descripción En nuestro hotel pure salt Port Adriano 5*, situado en Port Adriano buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe/a de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias, asegurando los más altos estándares de calidad y satisfacción para nuestros huéspedes. Misión : En ausencia del jefe de cocina se responsabiliza de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor y zonas establecidas teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos. Tareas y deberes : Asistir al jefe de cocina en sus funciones. Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias. Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo. Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario. Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos. Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos. Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén. Asistencia en potenciar y promocionar la imagen del restaurante. Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. Atención al cliente. ¿Qué ofrecemos? Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad. Oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión. Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca. Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto. Jornada completa y 2 días libres a la semana. OFRECEMOS POSIBILIDAD DE VIVIENDA Requisitos Estudios mínimos requeridos: Grado en ciencias culinarias y Gastronomía Estudios adicionales : FP medio en Repostería y Panadería Idiomas : Nivel alto de inglés y alemán según se requiera, otros. Conocimientos informáticos : Nivel medio de ofimática e internet. Competencias : Flexibilidad, desarrollo personal, creatividad, atención al detalle, desarrollo personas, planificación y organización. Experiencia mínima de 2 – 3 años en puesto similar en servicio a la carta. Conocimiento de las cocinas nacionales e internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creación, APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.

    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 10 días
    €1900–€2200 mensual
    Jornada completa
    Valencia

    En Rustic necesitamos ampliar nuestro equipo de obrador con un/a Jefe/a de obrador que cumpla con las siguientes funciones: 1.Planificación y Gestión de la Producción • Organización diaria: Planifica los turnos de trabajo y la hoja de ruta de producción para garantizar el suministro constante de pan, bollería y pastelería., • Control de tiempos: Supervisa que los procesos de fermentación, amasado, horneado y acabado se realicen en los tiempos establecidos para mantener la frescura., • Optimización de recursos: Administra el uso eficiente de materias primas y energía para minimizar mermas y asegurar la rentabilidad. 1. Supervisión de Elaboración y Calidad • Estandarización: Garantiza que todos los productos se elaboren siguiendo las recetas y técnicas de la empresa para mantener la homogeneidad., • Innovación: Diseña nuevas recetas o adapta productos a tendencias actuales, como el uso de masas madre naturales o ingredientes locales., • Acabado y presentación: Supervisa la decoración final y el envasado de los productos para que cumplan con la identidad visual del obrador. 1. Gestión de Equipos y Seguridad • Liderazgo: Coordina a los maestros panaderos, oficiales y ayudantes, resolviendo conflictos y organizando las tareas por especialidad., • Seguridad e Higiene: Vigila el estricto cumplimiento del plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y las normativas sanitarias vigentes., • Formación: Supervisa la correcta manipulación de maquinaria especializada y entrena al personal en nuevas técnicas de producción. 1. Administración de Inventarios • Aprovisionamiento: Gestiona las compras y la recepción de materias primas (harinas, levaduras, lácteos), asegurando que siempre haya stock disponible., • Mantenimiento: Supervisa el correcto funcionamiento de hornos, amasadoras y cámaras frigoríficas, gestionando las revisiones técnicas cuando es necesario. Para ello, el candidato/a debe contar con los siguientes requisitos: • Formación Profesional (FP): Título de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería (Grado Medio) o, idealmente, Técnico Superior en Dirección de Cocina o procesos en la industria alimentaria., • Trayectoria en obrador: Entre 3 y 5 años de experiencia previa como oficial de primera o encargado de sección., • Gestión de equipos: Experiencia demostrable liderando grupos de al menos 5-10 personas, gestionando turnos y cuadrantes., • Orientación a resultados: Capacidad para analizar costes de producción y márgenes de beneficio., • Resolución de problemas: Habilidad para reaccionar ante fallos de maquinaria o falta de suministros sin detener la producción.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Barista
    Barista
    hace 15 días
    €1200–€1400 mensual
    Jornada completa
    El Pla del Real, València

    Descripción del puesto: Barista (Café de Especialidad y Snacks) Estamos buscando una persona energética, profesional y meticulosa para unirse a nuestro equipo como Barista en un café moderno enfocado en café de especialidad, smoothies, matcha, comida saludable y buena energía. Si dominas el mundo del café, trabajas bien bajo presión y te apasiona crear buenas experiencias, queremos conocerte. Responsabilidades: • Servicio de café de alta calidad: Control absoluto de los ratios de extracción, calibración diaria de molinillos y maquinaria, y servicio con arte latte fluido., • Preparación de barra: Elaborar matcha, tés, smoothies, bebidas especiales y dar soporte en la preparación y despacho de bocadillos y opciones de comida saludable., • Ofrecer una atención al cliente cercana, profesional y amable., • Trabajar con rapidez, organización y limpieza impecable en horas punta., • Mantener limpia y ordenada la barra, maquinaria y zona de trabajo., • Cobrar y manejar TPV correctamente, además de reponer productos y controlar stock básico., • Apoyar en la apertura y cierre del local, colaborando con el equipo de sala para un servicio fluido. Perfil que Buscamos (Requisitos Obligatorios): • Experiencia previa demostrable y sólida como barista en cafeterías de volumen o de especialidad., • Dominio avanzado de Latte Art y presentación visual de las bebidas., • Capacidad técnica para la calibración precisa de molinos y control de variables del espresso., • Persona simpática, responsable, puntual y muy orientada al cliente., • Capacidad para la multitarea en un ambiente dinámico (gestión simultánea de café, smoothies y bocadillos)., • Español obligatorio / Inglés muy valorable. Se Valora Mucho: • Experiencia previa con smoothies, bebidas wellness o preparación de snacks/bocadillos saludables., • Interés por la cultura del café, la salud, la hospitalidad y la comunidad., • Experiencia previa en aperturas de locales, control de inventario o pedidos. Ofrecemos: • Buen ambiente de trabajo en un espacio creativo y con energía positiva., • Oportunidad de crecer con un proyecto nuevo e ilusionante., • Salario competitivo según experiencia y beneficios de empleado., • 30 - 40hs semanales. Ubicación del trabajo: Empleo presencial

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Barista
    Barista
    hace 1 mes
    Jornada parcial
    L'Eixample, València

    ​Sobre Kibu: Somos un Family Café de referencia en Valencia, un espacio premium donde las familias disfrutan de café de especialidad, comida estilo brunch y una ludoteca cuidada. Estamos en pleno crecimiento y buscamos a una persona madura, responsable y con vocación por la hostelería para liderar el día a día de nuestra sala y barra. ​Qué harás? (Tus responsabilidades): ​Liderar la apertura/cierre del local asegurando estándares impecables de orden, limpieza y visual merchandising (vitrinas, pizarras). ​Preparación de cafés (latte art valorable) y montaje de nuestra carta de alimentos (tostadas, bowls, repostería) siguiendo estrictamente nuestro Playbook. ​Atención al cliente premium: recibir a cada persona con una sonrisa, gestionar la sala y asegurar la experiencia "Kibu". ​Control de stock, inventario (FIFO) y reporte directo a gerencia a través de la app del equipo. Qué buscamos? ​Madurez y actitud: No buscamos a alguien para "echar un rato", buscamos a un profesional que quiera cuidar el local como si fuera suyo. ​Experiencia demostrable (mínimo 3 años) en cafeterías de volumen, locales de brunch o franquicias estructuradas. ​Alta capacidad organizativa y atención al detalle. ​Tolerancia al estrés en momentos de pico y don de gentes (tratarás a diario con familias y niños). ​Ofrecemos: ​Contrato indefinido y estabilidad laboral. ​Formación continua y herramientas de gestión modernas. ​Un entorno de trabajo estructurado donde se premia la excelencia y el cumplimiento de objetivos.

    Inscripción fácil
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