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Abadía Retuerta es uno de los destinos experienciales más prestigiosos del mundo, tal y como le avalan los numerosos reconocimientos recibidos. Abadía Retuerta cuenta con un hotel cinco estrellas (miembro de The Leading Hotels of the World) con tres Llaves Michelín, que acoge 30 exclusivas habitaciones y espacios gastronomicos como Vinoteca, Calicata y Refectorio, este último con el galardón de una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol. Además tiene una bodega, reconocida la Mejor Bodega del Año 2024 por la Guía Vinos Gourmets, que custodia un viñedo histórico y es considerada un referente en el sector y de las más avanzadas de Europa, lo que le hizo obtener el premio al Mejor Destino Enoturístico del Mundo 2024 po World Best Vineyards. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ¿Te apasiona la hospitalidad y el mundo del vino? En Abadía Retuerta, enclave de lujo en el corazón de una comarca vitivinícola de renombre mundial, buscamos incorporar Sumiller con orientación hacia la excelencia para nuestro Restaurante Refectorio, referente de la alta cocina a nivel nacional y que cuenta con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol. Las principales funciones del puesto son: 1. Lograr una correcta y adecuada puesta en escena, desarrollando los procesos conforme a los estándares: Gestionar y supervisar la carta de vinos, asegurando su actualización y coherencia con la oferta gastronómica. Asesorar a los clientes en la elección de vinos, ofreciendo una experiencia personalizada y realizar el servicio del vino en sala (presentación, apertura y servicio). Controlar y gestionar el stock de vinos, pedidos y almacenamiento, así como supervisar la correcta conservación de los vinos (temperatura, rotación, etc.). Coordinar maridajes con el equipo de cocina y participar en catas, selección de referencias y contacto con proveedores * Formar y apoyar al equipo de sala en conocimientos básicos de vino. 2. Atender y asegurar el éxito de los servicios con atención al detalle, buscando continuamente la excelencia. ¿Qué te ofrecemos? - Proyecto estable con jornada continua a tiempo completo - Atractivas condiciones salariales: Salario Fijo Competitivo (25.000€ - 30.000€) + Retribución Variable. (≈ 5.000€). - Alojamiento de hasta 6 meses para personas que se trasladen desde fuera de la provincia de Valladolid. - Plan de desarrollo profesional individualizado - Manutención (Comida realizada por nuestro equipo de cocina, apoyados por nutricionistas) - Catalogo Efr (Empresa Familiarmente Responsable): ventajas y beneficios para equilibrar la vida personal y profesional (descuentos a empleados, tiempo libre en el cumpleaños de tus hijos/as y otros). 'El proceso de selección se llevará a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades, con perspectiva de género, neutralidad y transparencia'

Hotel situado en Burgos necesita incorporar un/a:br/br/DIRECTOR/A DE HOTELbr/br/En dependencia de Dirección se encargará de:br/br/· Garantizar el correcto funcionamiento del hotel, asegurando la satisfacción del cliente. · Supervisar las operaciones diarias del hotel, incluyendo alojamiento, recepción, restauración, y mantenimiento. · Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad. · Administrar el presupuesto y controlar los gastos operativos. Desarrollar estrategias para aumentar la rentabilidad. · Gestionar relaciones con proveedores y negociar contratos cuando sea requerido. · Dirigir y gestionar al equipo.br/br/Requisitos: · Experiencia mínima de 5 años en puesto similar. · Formación en Dirección hotelera, Turismo o similar. · Nivel medio de inglés. · Disponibilidad para viajar puntualmente.br/br/Se ofrece: · Contrato indefinido. · Jornada completa. · Salario según valores aportados.

Se necesita COCINERO/A en hotel rural en pueblo de zamora, cocina tradicional -elaboración menús diario -2 días de descanso cada semana -con posibilidad de alojamiento -40-42 horas semana -Control stock y mercancia.

Gerente de Restauración, Eventos y Hotel Boutique | Ribera del Duero Importante grupo empresarial del sector hostelero busca incorporar un/a Gerente de Restauración, Eventos y Hotel Boutiquebr/br/para liderar la gestión integral de un establecimiento singular situado en el corazón de la Ribera del Duero, compuesto porbr/br/dos restaurantes y un hotel boutique de 10 habitaciones . Se trata de un proyecto con una fuerte orientación a la restauración y a la organización de eventos, donde la persona seleccionada tendrá un papel clave en el desarrollo del negocio, la experiencia del cliente y la gestión diaria de la operación. ¿Qué buscamos? Buscamos un profesional con experiencia en la gestión integral de establecimientos hosteleros de pequeño o mediano tamaño, acostumbrado a involucrarse personalmente en la operativa diaria y a liderar desde el ejemplo con enfoque práctico y capacidad para asumir de forma directa las distintas áreas del negocio. Valoraremos especialmente la experiencia en : Hoteles boutique y hoteles rurales. Restaurantes independientes o grupos de restauración de tamaño medio. Bodegas, complejos enoturísticos y fincas de bodas y eventos. Negocios donde la dirección haya asumido responsabilidades directas sobre restauración, alojamiento, eventos, personal, compras, control de costes, mantenimiento y atención al cliente. Misión del puesto Liderar la operación global del establecimiento, garantizando la excelencia en el servicio, la rentabilidad del negocio y el correcto funcionamiento de todas las áreas: restauración, hotel, eventos, personal, mantenimiento y experiencia de cliente.br/br/La persona seleccionada será la máxima responsable de la gestión diaria del complejo, combinando visión de negocio con una alta implicación operativa. Principales responsabilidades Gestión de Restauración y Eventos Dirigir la actividad diaria de los dos restaurantes. Supervisar la correcta ejecución del servicio y la satisfacción del cliente. Coordinar los equipos de sala, barra y cocina. Gestionar reservas, ocupación y planificación de eventos. Garantizar la calidad de la oferta gastronómica y del servicio. Controlar compras, inventarios y relación con proveedores. Identificar oportunidades de mejora e impulsar acciones comerciales. Maximizar ventas, márgenes y rentabilidad. Gestión del Hotel Boutique Supervisar la operativa diaria del hotel. Coordinar recepción, limpieza y mantenimiento. Garantizar una experiencia excelente para los huéspedes. Resolver incidencias y asegurar los estándares de calidad. Liderazgo y Gestión de Personas Organizar equipos, horarios y recursos según la actividad. Participar en la selección, acogida y formación de personal. Control Económico y Gestión del Negocio Arqueo diario de caja Seguimiento de ventas, costes y resultados. Controlar presupuestos y márgenes de explotación. Implementar medidas de optimización y mejora continua. Elaborar previsiones y proponer nuevas líneas de desarrollo del negocio. Mantenimiento y Calidad Supervisar el estado general de las instalaciones. Coordinar proveedores y pequeñas actuaciones de mantenimiento. Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, APPCC y PRL. Velar por el orden, la limpieza y la correcta imagen del establecimiento. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en la gestión integral de establecimientos hosteleros. Experiencia demostrable en restauración. Acostumbrado/a a gestionar operaciones de forma directa y con alta implicación en el día a día. Experiencia en gestión de equipos. Conocimientos de control de costes, compras y gestión de proveedores. Manejo de TPV, sistemas de reservas y herramientas de gestión. Alta capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas. Se valorará especialmente Experiencia en hoteles boutique, hoteles rurales o establecimientos de pequeño tamaño. Experiencia en organización y gestión de eventos. Conocimiento del sector enoturístico y de los vinos de la Ribera del Duero. Residencia en la zona o disponibilidad para trasladarse. Ofrecemos Contrato indefinido. Jornada completa. Incorporación inmediata. Proyecto estable y con capacidad real de crecimiento. Autonomía para gestionar y desarrollar el negocio. Vivienda incluida. Salario fijo entre 22.000 € y 26.000 € brutos anuales, según experiencia. Retribución variable vinculada al cumplimiento de objetivos. Paquete retributivo total estimado entre 27.000 € y 32.000 € brutos anuales, incluyendo beneficios en especie. Si disfrutas gestionando negocios hosteleros de forma integral, te gusta estar cerca de la operación y buscas liderar un proyecto donde tu impacto sea visible cada día, queremos conocerte.