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Jefe de proyecto técnico jobs in Sant Joan DespíCreate job alerts

  • supervisor/a de cocina / jefe/a de partida
    supervisor/a de cocina / jefe/a de partida
    2 days ago
    Full-time
    Eixample, Barcelona

    😎Estamos lanzando un nuevo proyecto gastronómico en Barcelona con un concepto fast-casual: cocina mediterránea, bowls y comida saludable. 🌶️Responsabilidades: • Preparar y cocinar los platos de acuerdo con los estándares del restaurante y las especificaciones del menú, • Garantizar el control de calidad de los ingredientes y de los productos terminados, • Seguir las recetas y los procedimientos operativos estándar (SOP) para mantener una calidad constante, • Organizar y coordinar las operaciones de cocina, incluyendo la delegación de tareas entre chefs y ayudantes, • Mantener los estándares de higiene, saneamiento y seguridad alimentaria, • Supervisar los niveles de stock y asegurar la reposición oportuna de los ingredientes de cocina, • Formar y orientar al personal junior de cocina, • Optimizar los procesos de producción y minimizar el desperdicio 🔥Requisitos: • Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, • Sólidas habilidades organizativas y de gestión de equipos, • Atención al detalle, precisión y sentido de responsabilidad, • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y cumplir con los plazos establecidos, • Conocimiento de recetas mediterráneas y experiencia trabajando con cocina mediterránea, • Español y/o catalán obligatorio, • Inglés valorable, • organización y optimización de los procesos de cocina, • gestión del production y las preparaciones, • estandarización de recetas y fichas técnicas, • control de calidad y food cost, • participación en la apertura de nuevas ubicaciones 🌶️Ofrecemos: • participación en el lanzamiento de un nuevo proyecto gastronómico, • posibilidad de influir en el concepto y el desarrollo de la marca, • salario competitivo, • oportunidad de crecer junto con el proyecto a largo plazo El formato de colaboración puede empezar como part-time / proyecto y posteriormente convertirse en una posición full-time. Si te interesa, estaremos encantados de conocerte y hablar sobre el proyecto.

    Easy apply
  • JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO
    JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO
    4 days ago
    Full-time
    Eixample, Barcelona

    Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

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  • BAR MANAGER CON POSIBILIDAD DE CRECIEMIENTO 26K - 30K ANUAL
    BAR MANAGER CON POSIBILIDAD DE CRECIEMIENTO 26K - 30K ANUAL
    6 days ago
    €26000–€30000 yearly
    Full-time
    Eixample, Barcelona

    Buscamos a una persona que no solo gestione un espacio, sino que se convierta en el alma del local. Nuestro concepto rinde homenaje a la cultura del aperitivo y la coctelería de autor, fusionando tradición y modernidad en un ambiente vibrante y sofisticado. Si buscas un proyecto que puedas hacer tuyo y tienes la ambición de escalar posiciones hacia la gestión multi-centro (Area Manager), este es tu sitio. Tu Rol y Responsabilidades • Liderazgo Operativo: Gestión integral del bar, garantizando la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente., • Creatividad en Barra: Aportar tu experiencia en coctelería para mantener una propuesta de bebidas innovadora y de alta calidad., • Gestión de Equipo: Supervisión, motivación y formación del personal a tu cargo., • Visión de Negocio: Control de stocks, pedidos y optimización de procesos con enfoque en el crecimiento a corto/medio plazo hacia la posición de Area Manager. Requisitos del Puesto • Formación: Estudios reglados en Hostelería o Mixología., • Experiencia: Trayectoria consolidada como Bar Manager o Jefe de Barra, con dominio técnico en coctelería., • Idiomas: Nivel avanzado de Inglés y Castellano (imprescindible). Se valorarán positivamente otros idiomas adicionales., • Perfil: Buscamos a alguien polivalente, con gran capacidad de liderazgo, habilidades comunicativas y mentalidad de intraemprendedor. Condiciones Ofrecidas • Salario: 26.000 € Brutos Anuales., • Beneficios: Propinas estimadas entre 100 € y 150 € mensuales., • Horarios: Lunes a Jueves: 17:00h a 01:00h (Turno seguido)., • Viernes a domingo: Turno partido de 12:00h a 16:00h y de 20:00h a 00:00 o 14:00 a 18:00 y de 21:00 a 1:00, • Descanso: 2 días de descanso seguidos y rotativos por semana.

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  • JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO EN BARCELONA
    JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO EN BARCELONA
    6 days ago
    Full-time
    Eixample, Barcelona

    Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

    Immediate start!
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  • 2º/ª COCINA | Grupo restauración
    2º/ª COCINA | Grupo restauración
    6 days ago
    €27000–€28000 yearly
    Full-time
    Sants-Montjuïc, Barcelona

    Grupo de bares-restaurante ubicados en la zona de Montjuïc (Barcelona) busca incorporar un/a 2º de Cocina para apoyar al jefe de cocina en la gestión operativa de tres locales del mismo grupo, todos situados en la misma área. Buscamos un perfil joven, con experiencia demostrable como cocinero/a y responsabilidades mínimas de Jefe/a de Partida, acostumbrado/a a trabajar en cocinas de gran volumen, con producto de calidad y un estilo mediterráneo sencillo. La persona seleccionada se integrará en un equipo joven y deberá tener ambición por crecer profesionalmente y capacidad para liderar equipos numerosos junto al jefe de cocina. FUNCIONES • Apoyar al jefe de cocina en la gestión diaria de la cocina en los tres locales del grupo., • Supervisar y coordinar al equipo de cocinas (más de 20 personas) junto al jefe de cocina., • Organizar y controlar las partidas, asegurando calidad, tiempos y estándares del grupo., • Garantizar la correcta ejecución de las elaboraciones y fichas técnicas., • Coordinar producción, mise en place y servicio en cocinas de alto volumen., • Supervisar la recepción, control y conservación del producto., • Asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y APPCC., • Participar en la formación y desarrollo del equipo., • Proponer mejoras operativas y apoyar en la gestión de inventarios y pedidos., • Sustituir al jefe de cocina en su ausencia. CONDICIONES LABORALES • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido desde el primer día., • Salario: 27.000 – 28.000€ brutos/año + variables (hasta 300€ mensuales), • Turno seguido rotativo (9-17 / 15-23h, aprox), • Con un máximo de 1 o 2 turnos partidos por semana durante el verano (mediodía y cenas)., • 6 meses al año no se abre por la noche., • Los otros 6 meses se cierra al público sobre las 23:30 - 00 h., • 30 días de vacaciones + 14 días invernales., • Vacaciones distribuidas en:, • 3 semanas entre enero y abril, • 1 semana en verano, • Pago de horas extra si se realizan., • Posibilidades reales de crecimiento: el grupo abrirá un nuevo local próximamente., • Ambiente joven, dinámico y con proyecto estable. REQUISITOS • Experiencia previa como cocinero/a con responsabilidades de Jefe/a de Partida o 2º/a de cocina., • Experiencia en cocinas de gran volumen (muy valorado experiencia en cadenas o grupos con alto ritmo de trabajo)., • Conocimiento de cocina mediterránea sencilla y producto de calidad., • Capacidad para liderar equipos numerosos junto al jefe de cocina., • Perfil joven, dinámico, organizado y con ganas de crecer profesionalmente., • Actitud positiva, responsabilidad y compromiso., • Disponibilidad para trabajar en turnos seguidos y, puntualmente, partidos en verano.

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  • JEFE DE PARTIDA RESTAURANTE CASABELLA.
    JEFE DE PARTIDA RESTAURANTE CASABELLA.
    12 days ago
    €23000–€26000 yearly
    Full-time
    Ciutat Vella, Barcelona

    Situado en pleno corazón del barrio del raval, Casabella es un clásico y un restaurante de obligada visita. En Casabella encontrarás una gran variedad de bocadillos para el almuerzo, menú al mediodía y una selección de raciones y tapas elaboradas con productos de temporada. En Casabella, nos enorgullece ofrecer a nuestros comensales una experiencia culinaria única con platos tradicionales y sabores auténticos. Si eres un amante de la gastronomía y te gusta trabajar en un ambiente dinámico, ¡Casabella es tu lugar! En estos momentos necesitamos para nuestro proyecto un JEFE DE PARTIDA. FUNCIONES: · Gestionar la cocina según los estándares de calidad y servicio de la empresa (gestionar todos los procesos logísticos del área cocina) · Seguimiento de las elaboraciones según comandas · Control y organización prioridades en cada partida para el gestión de un buen pase. · Formación al personal en organización, limpieza y gestión de la producción · Control de stock y mermas · Revisión de género y su correcto almacenamiento · Realización y/o revisión de fichas técnicas y escandallos · Gestión de APPCC y registros sanitarios RESPONSABILIDADES: · Mantener un buen clima laboral en su área y equipo de trabajo · Garantizar el cumplimiento de los procesos establecidos de producción y elaboraciones · Mantener una comunicación fluida y constante con el personal de sala. CONDICIONES OFERTADAS: · Contrato Y proyecto estable. · Turno seguido cenas. SABADO Y DOMINGO DE 8H A 16H. LUNES MARTES Y MIERCOLES DE 16H A 00H. JUEVES Y VIERNES DESCANSO · Bonificación sobre objetivos. · Posibilidades de desarrollo.

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  • BAR MANAGER | GRUPO BCN INTERNACIONAL
    BAR MANAGER | GRUPO BCN INTERNACIONAL
    2 months ago
    $73400–$78400 yearly
    Full-time
    Barcelona

    Vive y trabaja en California liderando una barra profesional en un proyecto estable e internacional! 🧭 Breve descripción del rol Buscamos un/a Bar Manager con experiencia en la gestión integral de barra, orientación clara al cliente y capacidad para organizar equipos y procesos, garantizando calidad, ritmo de servicio y satisfacción del cliente dentro de un proyecto internacional sólido y bien estructurado. 🌍 Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada, dentro de una estructura profesional y orientada a la excelencia operativa. 📋 Funciones • Organizar, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra., • Supervisar el montaje, la preparación y la mise en place de la barra., • Elaborar escandallos, fichas técnicas y control de mermas., • Colaborar en la elaboración de la carta de vinos y cócteles., • Realizar los turnos y cuadrantes del equipo de barra., • Participar en la formación e instrucción del personal de nueva incorporación., • Participar activamente en el servicio de barra, preparando y sirviendo cócteles, vinos y otras bebidas., • Ofrecer asesoramiento personalizado a los clientes., • Atender y gestionar quejas y reclamaciones relacionadas con el servicio., • Velar por la satisfacción del cliente, garantizando un trato y servicio de calidad., • Elaborar checklists, inventarios y diarios de producción., • Gestionar pedidos a proveedores., • Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo., • Implantar mejoras en procesos y procedimientos., • Reportar al responsable del restaurante cualquier avería o incidencia. ⚙️ Hard Skills • Experiencia demostrable como Bar Manager / Jefe de Barra / Bar Supervisor., • Gestión integral de barra de restaurante u hotel., • Conocimientos sólidos en coctelería, vinos y servicio de bar., • Elaboración y control de escandallos, inventarios y mermas., • Organización de turnos y gestión de equipos., • Capacidad operativa y presencia activa en servicio., • Nivel de inglés alto, para comunicarse con clientes y equipos sin dificultad. 🧠 Soft Skills • Persona dinámica, responsable y organizada., • Alta orientación al cliente y a la calidad del servicio., • Buenas habilidades comunicativas y trato cercano., • Iniciativa y mentalidad de mejora continua., • Polivalencia y adaptación a entornos exigentes., • Capacidad de trabajo en equipo y compromiso profesional. 💼 Condiciones de la posición • Incorporación entre marzo y abril., • Horario con turno seguido rotativo, de 10:00 a 17:00 h o de 13:00 a 22:00 h, con 1 hora para comer., • 2 días libres seguidos a la semana., • Salario: 73.400 $ brutos anuales + bonus de hasta 5.000 $ según KPI’s., • 15 días de vacaciones pagadas al año., • Seguro médico a cargo de la empresa., • La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de traslado y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda. ✅ Requisitos • IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado., • Nivel de inglés alto, para poder comunicarse sin problema., • Experiencia mínima de 3 años como Bar Manager / Jefe de Barra / Bar Supervisor., • Experiencia previa en barra de hotel o restaurante., • Valorable formación en restauración, coctelería o sumillería., • Muy valorable experiencia laboral previa fuera de España.

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  • Segundo/a de Cocina
    Segundo/a de Cocina
    2 months ago
    Full-time
    Eixample, Barcelona

    Toda gran cocina necesita una segunda figura fuerte: alguien que sostenga el ritmo, cuide los detalles y sea el apoyo clave del/la Jefe/a de Cocina. En una apertura, ese rol es aún más importante, porque no se trata solo de ejecutar, sino de ayudar a construir la base de todo lo que vendrá después. En Mantener buscamos un/a Segundo/a de Cocina que quiera implicarse de verdad en el nacimiento del proyecto y convertirse en parte del núcleo del equipo desde el primer día. Una persona con solidez técnica, capacidad de organización y visión de conjunto, que se sienta cómoda liderando el pase cuando sea necesario y acompañando al equipo en el día a día. Nuestra propuesta gastronómica combina brunch creativo, cocina internacional y matices latinos, por lo que valoramos perfiles versátiles, curiosos y con sensibilidad por el sabor y la presentación. Buscamos a alguien que no solo cocine bien, sino que también contribuya a crear una dinámica de trabajo positiva, ordenada y comprometida con la calidad del servicio. Funciones: • Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria, • Coordinar el equipo durante el servicio, • Supervisar mise en place y producción, • Mantener estándares de calidad y limpieza, • Sustituir al jefe/a de cocina cuando sea necesario Perfil: • Experiencia como segundo/a o cocinero/a senior, • Persona organizada, resolutiva y con liderazgo natural, • Ganas de implicarse en un proyecto nuevo y aportar, • Interés en estabilidad y crecimiento a largo plazo Ofrecemos: • Papel clave en la apertura del restaurante, • Proyecto estable con proyección, • Buen ambiente y desarrollo profesional

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  • Jefe/a de Obra
    Jefe/a de Obra
    2 months ago
    €30000–€50000 yearly
    Full-time
    Ciutat Vella, Barcelona

    Desde Selektum, agencia de selección multiespecializada, nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Obra con experiencia en obra civil para unirse a una gran empresa líder del sector con sede en Barcelona. Responsabilidades principales: • Dirección y ejecución de proyectos., • Seguimiento de la ejecución., • Gestiones y control de compras de materiales en los proyectos de la actividad., • Control, vigilancia y seguimiento de la prevención de riesgos laborales en obra., • Gestión, control y seguimiento de tareas de calidad que repercuten en su proyecto., • Elaborar y contrastar mediciones de proyectos., • Realización del seguimiento de las instalaciones, exigiendo el cumplimiento de las condiciones de seguridad laboral y ambiental., • Presentación de soluciones y asesoramiento técnico., • Documentación y gestión de proyectos. Requisitos: • Formación universitaria en Arquitectura, Ingeniería Civil, Ingeniería de la Edificación, o similar, • Experiencia demostrable de al menos tres años como Jefe/a de Obra., • Experiencia en obra civil., • Carnet de conducir tipo B en vigor, • Perfil orientación a resultados, capacidad de gestión-organización y trabajo en equipo Ofrecemos: • Contrato indefinido, • Salario acorde a la experiencia, • Plan de carrera, • Coche de empresa Si tienes interés en la oferta adjúntanos tu CV y uno de nuestros consultores se pondrá en contacto para darte más detalles!

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