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  • Jefe de Partida - Mas de Torrent Hotel & Spa 5
    Jefe de Partida - Mas de Torrent Hotel & Spa 5
    3 days ago
    Full-time
    València

    Jefe/a de partida Misión: En Mas de Torrent 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel. ¿QUÉ NECESITAMOS DE TI? Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría. Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo. Creatividad e innovación en la preparación de platos. Habilidades organizativas y atención al detalle. RESPONSABILIDADES Tus principales responsabilidades serán: Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos. Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo. Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos. Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio. Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel. Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional. ¿QUÉ OFRECEMOS? Contrato Fijo discontinuo Jornada completa. Posibilidad de alojamiento Uniforme y una comida por turno incluidos. Excelente ambiente de trabajo y compañerismo. Grandes proyectos de formación continua. Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión. ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE. Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y Norte de España. Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos. Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea. NUESTRA GENTE Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación. Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo. Descubre más en

    Easy apply
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    5 days ago
    €26000–€28000 yearly
    Full-time
    L'Eixample, València

    Cocinero/a creativo/a responsable de cocina — Cariño Bar En Cariño Bar buscamos un/a cocinero/a con experiencia, creatividad y capacidad para responsabilizarse de la operativa diaria de nuestra cocina. Queremos una persona capaz de respetar nuestras recetas, gramajes y procedimientos, pero que también aporte talento, conocimientos y nuevas ideas para ayudarnos a evolucionar. No buscamos a alguien que improvise cambios durante el servicio ni a una persona que se limite a ejecutar instrucciones. Buscamos equilibrio: disciplina para mantener los estándares acordados y creatividad para desarrollar nuevas propuestas. Condiciones • Jornada completa., • Servicios de comidas y cenas. (Cenas solo viernes y sábado), • Entre 30 y 50 comensales por servicio., • Trabajo habitual en solitario, con otro/a cocinero/a para cubrir descansos, vacaciones y servicios fuertes., • Salario: 28.000 € brutos anuales, distribuidos en 14 pagas de 2.000 € brutos., • Revisión de condiciones a los ocho meses según adaptación y responsabilidades asumidas., • Horario y distribución de los descansos pendientes de concretar antes de la contratación., • Incorporación a un proyecto con capacidad real para participar en el desarrollo de la carta. Responsabilidades • Organizar la mise en place, la producción y el servicio., • Elaborar los platos respetando las recetas, cantidades y presentaciones aprobadas., • Mantener una calidad constante durante todo el servicio., • Preparar fluffy pancakes con una textura, cocción y presentación consistentes., • Crear nuevas recetas y reinterpretar elaboraciones existentes., • Proponer mejoras en platos, técnicas, ingredientes y procesos., • Realizar pruebas antes de incorporar cambios a la carta., • Documentar las recetas mediante fichas técnicas, escandallos, alérgenos y presentaciones de referencia., • Controlar existencias, caducidades, rotación de producto y mermas., • Preparar pedidos, recibir mercancía y realizar compras autorizadas., • Participar en la creación y actualización de la carta., • Mantener la cocina limpia, ordenada y preparada para el servicio., • Cumplir los procedimientos de higiene, conservación, trazabilidad y gestión de alérgenos. Cómo trabajaremos la creatividad Durante el servicio se respetarán las recetas y procedimientos acordados. Las modificaciones no se improvisarán delante del cliente. La persona responsable de cocina tendrá espacio para presentar ideas, explicar sus ventajas y preparar pruebas. Las propuestas se valorarán conjuntamente teniendo en cuenta: • Sabor y presentación., • Identidad de Cariño Bar., • Facilidad de ejecución trabajando una sola persona., • Tiempo necesario durante el servicio., • Coste y posible precio de venta., • Conservación y aprovechamiento del producto., • Aceptación esperada por parte de los clientes. Cuando una propuesta sea aprobada, se documentará y pasará a formar parte de los estándares de la cocina. Qué buscamos • Experiencia profesional suficiente para llevar un servicio de manera autónoma., • Experiencia creando, adaptando o reinventando recetas., • Capacidad para seguir instrucciones y reproducir resultados con precisión., • Creatividad aplicada a una cocina real y comercial., • Buena organización, limpieza y capacidad de anticipación., • Conocimientos de inventario, pedidos, fichas técnicas y escandallos., • Criterio para combinar calidad, rapidez, coste y rentabilidad., • Conocimiento de seguridad alimentaria y gestión de alérgenos., • Capacidad para presentar propuestas, defenderlas con argumentos y aceptar observaciones., • Responsabilidad, comunicación y voluntad de construir un proyecto en común. No es imprescindible tener actualmente una receta concreta de fluffy pancakes, pero sí demostrar técnica, capacidad de aprendizaje y disposición para conseguir un resultado excelente y repetible. (Será una de las especialidades en brunch) Qué ofrecemos • Un puesto estable y con responsabilidad real., • Autonomía para organizar el trabajo dentro de unos criterios claros., • Participación directa en la evolución de la carta., • Espacio para aportar conocimientos, experimentar y desarrollar recetas., • Cobertura de descansos y vacaciones por otro/a cocinero/a., • Revisión del puesto y de las condiciones tras los primeros seis meses., • Un entorno en el que se valorarán tanto la buena ejecución como las ideas propias. Proceso de selección Después de una primera entrevista, las personas preseleccionadas realizarán una prueba técnica de aproximadamente 90 minutos, fuera del servicio comercial y con ingredientes proporcionados por Cariño Bar. La prueba incluirá: 1. Elaboración de fluffy pancakes siguiendo una receta facilitada., 2. Preparación de una propuesta propia, cuyos ingredientes se acordarán previamente., 3. Explicación de la mise en place y de la organización durante el servicio., 4. Cálculo básico del coste del plato., 5. Identificación de alérgenos y medidas para evitar contaminaciones cruzadas. No habrá una cesta sorpresa ni se retirarán ingredientes para dificultar artificialmente la prueba. Valoraremos la técnica, el sabor, la organización, la limpieza, la creatividad y la viabilidad del plato durante un servicio real. Si sabes respetar un buen estándar y también tienes conocimientos e ideas que pueden ayudarnos a crecer, queremos conocerte.

    Easy apply
  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    6 days ago
    Full-time
    Ciutat Vella, Valencia

    ¡BUSCAMOS COCINERO/A! 👨‍🍳 Federal Café, empresa consolidada y especializada en brunch, busca incorporar a su equipo un/a cocinero/a a 40 horas semanales, comprometido/a, responsable, organizado/a y con pasión por la gastronomía. La incorporación será inmediata. Se valorará especialmente la experiencia en partida caliente (plancha, parrilla y freidora), así como la capacidad de trabajar en equipo y mantener los estándares de calidad durante el servicio. RESPONSABILIDADES • Mostrar compromiso, respeto y una actitud colaborativa con todo el equipo., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de los platos., • Seguir las recetas y fichas técnicas establecidas., • Planificar y preparar la mise en place para asegurar un servicio fluido y organizado., • Colaborar con el jefe y el segundo de cocina, así como con el resto del equipo, durante el servicio., • Mantener el orden, la limpieza y la higiene del puesto de trabajo., • Fomentar el compañerismo y contribuir a un buen ambiente de trabajo. REQUISITOS • Experiencia previa en cocina., • Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria., • Conocimientos básicos de pastelería., • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante el servicio., • Organización, responsabilidad y atención al detalle., • Actitud proactiva, compañerismo y capacidad para trabajar en equipo., • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato de 40 horas semanales., • Dos días libres a la semana., • Horario de mañana., • Incorporación inmediata., • Estabilidad laboral y la oportunidad de formar parte de un proyecto en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo y un equipo colaborativo. Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y quieres seguir creciendo profesionalmente, ¡queremos conocerte! Únete al equipo de Federal Café y forma parte de nuestro proyecto.

    Immediate start!
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  • JEFE/A DE COCINA | Restaurante de arroces, pescados y carnes
    JEFE/A DE COCINA | Restaurante de arroces, pescados y carnes
    14 days ago
    €39000–€48000 yearly
    Full-time
    Poblats Marítims, València

    Grupo de restauración de Valencia en crecimiento busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante de playa: arroces, pescados y carnes de producto. 🥘 Hoy, chef. En un año, Chef Ejecutivo/a del grupo. 📌 FUNCIONES PRINCIPALES ✅ Elevar el nivel de arroces, pescados, mariscos y carnes ✅ Liderar y formar a un equipo de unas 8 personas ✅ Escandallos, fichas técnicas, food cost, pedidos y cuadrantes ✅ Cocina de eventos de 200 a 500 personas 📌 REQUISITOS ✔️ 5+ años como chef o jefe/a de cocina (no segundo/a) en restaurantes de producto ✔️ Dominio demostrable de arroces, pescados y carnes (también a la brasa) ✔️ Experiencia sacando servicios de volumen 📌 CONDICIONES 💰 35.000–45.000 € brutos anuales de fijo, según experiencia 🎯 + variable de hasta el 15 % por objetivos 📄 Contrato indefinido 📅 2 días libres seguidos entre semana ⏱️ Turnos intensivos, sin turno partido 🕐 40–45 h semanales con bolsa de horas (en invierno se compensan) 🚀 Evolución a Chef Ejecutivo/a del grupo 📍 Valencia, zona de playa 📩 Si encajas con el perfil, inscríbete en la oferta y nos pondremos en contacto contigo. IMPORTANTE Para valorar tu candidatura necesitamos un CV actualizado en formato Word o PDF, indicando los restaurantes donde has trabajado.

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  • Jefe/a de partida
    Jefe/a de partida
    27 days ago
    €20000–€22000 yearly
    Full-time
    El Pla del Real, Valencia

    📍 Grupo Somos RARO y SUTIL Restaurante Somos un grupo de restauración con dos restaurantes, "Somos Raro" es un restaurante de cocina internacional con alma local: producto de temporada, recetas tradicionales reinterpretadas y una forma de trabajar donde el respeto, el ritmo y las ganas marcan la diferencia. Y, Sutil Restaurante, es un local de cocina de mercado, con toques clásicos, franceses y mediterráneos. Buscamos un/a jefe/a de partida con experiencia en un puesto similar para incorporarse a nuestro equipo de cocina. 🔪 TUS FUNCIONES • Organizar y ejecutar la mise en place de tu partida., • Participar activamente en el servicio., • Gestionar pedidos y control de stock de tu partida., • Mantener los estándares de calidad, orden e higiene., • Coordinarte con el resto del equipo y responder ante el jefe de cocina. Necesitamos a alguien capaz de llevar su partida con autonomía, responsabilidad y criterio. Nuestro volumen medio de fin de semana es de unos 90 cubiertos por servicio, por lo que la organización y el ritmo son esenciales. 🧠 REQUISITOS • Experiencia previa en un puesto similar., • Conocimientos de cocina internacional y técnicas actuales., • Capacidad para leer, interpretar y ejecutar recetas., • Actitud proactiva, orden y exigencia., • Capacidad para trabajar bajo un nivel medio de estrés. 💡 COMPETENCIAS • Trabajo en equipo y autonomía., • Sensibilidad estética y gusto por el detalle., • Capacidad de proponer mejoras y tomar la iniciativa. 🌿 QUÉ OFRECEMOS • Aprender junto a un equipo con experiencia en algunos de los mejores restaurantes del país., • Estabilidad económica y contrato indefinido tras periodo de prueba., • Jornada completa, con 2 días libres consecutivos y rotativos (incluyendo fines de semana)., • Dos turnos partidos y tres seguidos., • 30 minutos de descanso para la comida de familia., • Condiciones salariales por encima del convenio, según valía., • Un entorno de trabajo donde se respira compañerismo, respeto y pasión por lo que hacemos. Si te apasiona la cocina, te motiva trabajar con producto y quieres formar parte de un proyecto con identidad, envíanos tu candidatura y cuéntanos qué te mueve.

    Immediate start!
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  • Jefe/a de Obra
    Jefe/a de Obra
    1 month ago
    €30000–€40000 yearly
    Full-time
    Torrent

    Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Obra para la planificación, coordinación y control integral de obras de edificación, principalmente viviendas unifamiliares, reformas y proyectos residenciales. La persona seleccionada será responsable de: • Planificar, organizar y supervisar la ejecución de las obras asignadas., • Coordinar los diferentes oficios, industriales, subcontratas y proveedores., • Controlar el cumplimiento de los plazos previstos y la planificación de obra., • Realizar el seguimiento económico de la obra: costes, compras, desviaciones, certificaciones y previsiones., • Solicitar, analizar y comparar ofertas de proveedores y subcontratistas., • Gestionar pedidos de materiales y necesidades de maquinaria y medios auxiliares., • Supervisar la correcta ejecución de los trabajos conforme a planos, proyecto y especificaciones técnicas., • Interpretar planos de arquitectura, estructura e instalaciones., • Resolver incidencias técnicas surgidas durante la ejecución., • Coordinarse con Dirección Facultativa, arquitectos, aparejadores, ingenierías y propiedad., • Realizar mediciones y comprobaciones de unidades ejecutadas., • Preparar y revisar certificaciones de obra de industriales y subcontratistas., • Controlar rendimientos, producción y avance de los trabajos., • Organizar reuniones de obra y realizar seguimiento de los acuerdos adoptados., • Supervisar el cumplimiento de las medidas de prevención de riesgos laborales y seguridad en obra., • Controlar la calidad de los trabajos y realizar seguimiento de repasos y acabados., • Gestionar documentación técnica, fotografías, partes de obra, albaranes y documentación asociada a cada proyecto., • Coordinar la recepción de materiales y verificar su adecuación al proyecto., • Anticipar posibles problemas de ejecución, planificación o suministro y proponer soluciones., • Realizar el seguimiento de la obra hasta su finalización y entrega al cliente. Requisitos • Formación en Arquitectura Técnica, Ingeniería de Edificación, Ingeniería Civil, Arquitectura, FP de Organización y Control de Obras de Construcción o formación equivalente., • Experiencia previa como Jefe/a de Obra, Técnico/a de Obra o puesto similar., • Experiencia en obras de edificación residencial, vivienda unifamiliar y/o reformas., • Capacidad para interpretar planos, detalles constructivos y documentación técnica., • Conocimientos de mediciones, presupuestos, certificaciones y control económico de obra., • Conocimientos de planificación y organización de obra., • Manejo de AutoCAD y herramientas de Microsoft Office, especialmente Excel., • Se valorará experiencia con programas de presupuestos y control de obra como Presto, Arquímedes, CYPE o similares., • Conocimientos de normativa técnica de edificación y prevención de riesgos laborales., • Carnet de conducir B., • Disponibilidad para desplazarse a las diferentes obras., • Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas., • Capacidad para coordinar equipos propios, industriales y subcontratas., • Perfil responsable, resolutivo y orientado al cumplimiento de plazos, costes y calidad., • Buenas habilidades de comunicación y trato con clientes, proveedores y Dirección Facultativa. Se valorará especialmente • Experiencia gestionando varias obras simultáneamente., • Experiencia en viviendas unifamiliares de obra nueva y reformas integrales., • Experiencia realizando compras y negociación con proveedores., • Experiencia en control económico y análisis de desviaciones de obra., • Conocimientos BIM/Revit., • Incorporación inmediata.

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