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Trabajos jefe de proyecto técnico en Pozuelo De AlarcónCrear alertas

  • JEFE/A DE PARTIDA - BARBILLON
    JEFE/A DE PARTIDA - BARBILLON
    hace 3 horas
    €1700–€1900 mensual
    Jornada completa
    Moncloa - Aravaca, Madrid

    ¡Hola! 👋 ¿Eres un crack de la cocina y te apasiona el mundo de la hostelería? ¡En Grupo Barbillón estamos buscando gente como tú para nuestro restaurante BARBILLON, ubicado en Av. de Valdemarín, 165, 169, Moncloa - Aravaca, Madrid 🤩 Si tienes al menos 2 años de experiencia como jefe/a de partida y te mola trabajar en un ambiente dinámico, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien con energía, ganas de aprender y que disfrute haciendo que la gente se sienta como en casa. 🏡 Sobre Grupo Barbillón: Somos un grupo de restauración con una trayectoria sólida y un compromiso firme con la calidad y la innovación. En Barbillón, nuestro restaurante estrella, ofrecemos una experiencia gastronómica de primer nivel en un ambiente moderno y acogedor. Valoramos a nuestro equipo y fomentamos un ambiente de trabajo positivo y de crecimiento profesional. Tu Rol como Jefe/a de Partida: Como Jefe/a de Partida en nuestro restaurante BARBILLON, serás una pieza clave en la organización y el éxito de nuestra cocina. Tendrás la oportunidad de liderar un equipo, asegurar la excelencia en la preparación de nuestros platos y contribuir a la satisfacción de nuestros clientes. ¿Qué harás en tu día a día? • Gestionar y supervisar la preparación de los platos de tu partida, garantizando la calidad y presentación., • Coordinar y formar al equipo de cocineros a tu cargo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento., • Controlar el stock de materia prima, realizar pedidos y asegurar la correcta conservación de los alimentos., • Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria más exigentes., • Colaborar estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina y el resto del equipo para optimizar los procesos y la oferta gastronómica., • Asegurar la eficiencia en los tiempos de servicio, especialmente durante los picos de demanda., • Participar activamente en la creación y mejora de recetas y técnicas culinarias., • Resolver incidencias que puedan surgir en la cocina de manera proactiva y resolutiva. ¿Qué buscamos en ti? • Pasión por la cocina y vocación por el servicio., • Al menos 2 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Partida o en un puesto similar en restaurantes., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina., • Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos., • Proactividad, organización y atención al detalle., • Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico., • Ganas de aprender, crecer profesionalmente y aportar nuevas ideas., • Actitud positiva y excelente compañerismo. 🤝 ¿Qué te ofrecemos? • Formar parte de un grupo de restauración consolidado y en expansión., • Un ambiente de trabajo dinámico, profesional y con buen rollo., • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional., • Contrato estable y condiciones competitivas., • La oportunidad de trabajar con producto de calidad y en un proyecto gastronómico ilusionante. Si crees que encajas en este perfil y te entusiasma la idea de unirte a nuestro equipo en BARBILLON, ¡no esperes más! ¡Queremos conocerte! ✨ Ubicación: Av. de Valdemarín, 165, 169, Moncloa - Aravaca, Madrid. ¡Te esperamos!

    Inscripción fácil
  • Segundo/a de Cocina
    Segundo/a de Cocina
    hace 2 días
    €1750 mensual
    Jornada completa
    Chamberí, Madrid

    En La Bientirada buscamos un/a Segundo/a de Cocina con energía, capacidad de mando y un dominio impecable del servicio. Si eres de los que disfruta en el pase, sabes liderar al equipo en los momentos de más volumen y buscas un proyecto estable donde seguir creciendo, ¡te estamos esperando! Objetivos del puesto Actuar como mano derecha del Jefe/a de Cocina, liderando la operativa diaria y asegurando que los estándares de calidad se mantengan constantes. Garantizar la fluidez del servicio, coordinando las partidas y asegurando que cada plato salga con el "mimo" y la rapidez que nos caracteriza. Suplir al Jefe de Cocina en su ausencia, asumiendo la responsabilidad total de la gestión de la brigada y el producto. Responsabilidades Apoyo en la Gestión de Equipo: Supervisar el desempeño del personal de cocina, asegurar el cumplimiento de horarios y motivar al equipo durante el servicio. Control Operativo de Producto: Colaborar en la realización de pedidos, control de recepción de mercancía y supervisión de inventarios. Garantizar el estricto cumplimiento del sistema FIFO y la gestión de mermas. Mise en Place y Producción: Supervisar que todas las partidas tengan su producción a punto antes del servicio. Elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas del grupo. Liderazgo en el Servicio: Coordinar el pase, controlar los tiempos de salida de los platos y verificar que el emplatado sea excelente. Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento riguroso de la normativa APPCC, manteniendo los estándares de limpieza, orden y seguridad alimentaria en todo momento. Mantenimiento de Estándares: Asegurar que todo el personal cumpla con las normas de uniformidad, higiene personal y protocolos de La Bientirada. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior en restaurantes de alto volumen. Capacidad de liderazgo, resiliencia y agilidad en la toma de decisiones bajo presión. Perfil organizado: Alguien metódico con la limpieza y la gestión de stocks. Actitud positiva, compromiso y clara orientación al trabajo en equipo. Flexibilidad horaria para turnos rotativos y residencia en Madrid. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable a jornada completa. Salario competitivo acorde a tu experiencia y valía. Plan de carrera: Formación continua y posibilidades reales de promocionar a Jefe/a de Cocina dentro del grupo. Un ambiente de trabajo joven, dinámico y con una identidad muy marcada.

    ¡Incorporación inmediata!
    Sin experiencia
    Inscripción fácil
  • AYUDANTES Y COCINEROS /AS
    AYUDANTES Y COCINEROS /AS
    hace 3 días
    €18000–€20000 anual
    Jornada completa
    Centro, Madrid

    ¡Buscamos Cocinero/a Proyecto estable en Madrid Centro ¿Eres un profesional de los fogones que busca estabilidad y crecimiento? En nuestro grupo de restauración en el centro de Madrid, buscamos Cocinero/a con experiencia en diferentes partidas para incorporarse de manera inmediata a un equipo dinámico y orientado a la excelencia operativa. Si eres una persona responsable, con gran capacidad de trabajo en equipo y te desenvuelves con soltura bajo presión en momentos de alta afluencia, ¡queremos conocerte! ¿Qué harás con nosotros? • Ejecución técnica de platos siguiendo los estándares de calidad de la compañía., • Gestión de la mise en place y control de stock crítico de tu partida., • Colaboración directa con el Jefe de Cocina para asegurar tiempos de servicio consistentes., • Mantener el orden y limpieza de las instalaciones bajo normativa de seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia: Experiencia demostrable en hostelería organizada o restaurantes de alto volumen., • Disponibilidad: Disponibilidad inmediata para realizar turnos rotativos, seguidos y partidos., • Habilidades: Capacidad de gestión de estrés, responsabilidad y enfoque en el trabajo en equipo., • Facilidad de desplazamiento: Debido a la naturaleza de los turnos (rotativos y partidos), es deseable que el candidato resida cerca de la zona centro o en áreas con excelente conexión de transporte público continuo. Ofrecemos: • Jornada: 40 horas semanales., • Salario: 19.200 € brutos anuales, • Contrato: Inicio con contrato temporal con posibilidad real de paso a indefinido según desempeño., • Ubicación: Centro de Madrid.

    Inscripción fácil
  • Encargado/a de Cocina
    Encargado/a de Cocina
    hace 3 días
    €23854 anual
    Jornada completa
    Centro, Madrid

    EL PROYECTO Grupo de restauración de ámbito nacional, con un modelo estandarizado, operativo y orientado a volumen y consistencia. No es un proyecto creativo ni de autor. Aquí gana quien gestiona bien, ordena la cocina y hace que el servicio salga cada día. TU MISIÓN Incorporarte como Encargado/a de Cocina con grandes posibilidades de crecimiento, si el desempeño acompaña. Serás una pieza clave en la gestión operativa diaria, el control del equipo y el cumplimiento de procesos. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? Alguien que disfrute con: • La organización de la cocina., • El control del servicio y de los ritmos de producción., • La gestión de personas, turnos y disciplina operativa., • El cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares. RESPONSABILIDADES CLAVE • Apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la operativa diaria., • Supervisión de producción, mise en place y pase., • Gestión y coordinación del equipo de cocina., • Control de calidad, limpieza y seguridad alimentaria., • Garantizar la ejecución correcta del modelo del grupo. EXPERIENCIA REQUERIDA • Experiencia como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior., • Perfil operativo, estructurado y resolutivo., • Capacidad de liderazgo desde el ejemplo., • Interés real en evolucionar a Jefe/a de Cocina a corto plazo. PROPUESTA ECONÓMICA • 23.854€ brutos anuales, • Incentivo mensual de hasta 260 €, • Proyecto estable, con recorrido real dentro del grupo.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • COCINA PRODUCCION
    COCINA PRODUCCION
    hace 19 días
    €800–€1500 mensual
    Jornada completa
    Majadahonda

    Buscamos apasionados por la cocina y con ganas de aprender para unirse a un proyecto muy atractivo en el que apostamos por una carta honesta basada en el producto. La clave de este proyecto es ese DINAMISMO de la carta, cambiaremos recetas periódicamente y queremos que todo el equipo de cocina pueda aportar recetas. FUNCIONES: Requisitos y Funciones: Dependiendo del Jefe de cocina • Conocimiento de la cocina mediterránea, • Capacidad organizativa con gran vocación por la limpieza, • Realización de las funcionas propias de cada puesto en cocina, preproducción, producción y mise en place., • Seguimiento y registro del APPCC: Conocimiento de todos los procedimientos y políticas estándar relativos a la preparación, recepción, almacenamiento y saneamiento de los alimentos. Seguir normas de conservación para la correcta manipulación de todos los productos alimenticios a la temperatura adecuada., • Asignaciones puntuales del Control de algunos de los objetivos en la gestión de productos: Pedidos, inventarios, cuadros de producción y mermas, • Ayuda en la Creación y carga en el sistema de las recetas y fichas técnicas, • Habilidades en los métodos de preparación, cocción y decoración de platos, • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario, • Flexibilidad para trabajar en todas las líneas según sea necesario, • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, • Recogida y limpieza de la cocina., • Trabajo en equipo y capacidad de trabajar bajo presión, • JORNADA: 20/40 horas, • HORARIO: SEGUIDO Y PARTIDO, 2 DÍAS LIBRES SEMANA, • CONTRATO: Indefinido, • SALARIO: 800-1500€ NETO / MES más variable

    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 22 días
    €2000 mensual
    Jornada completa
    Centro, Madrid

    En nuestros restaurantes especializados en pasta fresca italiana, buscamos incorporar un/a Chef Ejecutivo/a con experiencia en gestión de cocina, producción gastronómica y control operativo. La persona seleccionada será responsable de supervisar, organizar y mejorar la operativa de cocina y producción, garantizando calidad, rentabilidad, control de costes, cumplimiento de protocolos y correcta gestión del personal. Objetivo del puesto: Supervisar, organizar y mejorar la operativa de cocina y producción, asegurando estándares constantes de calidad, rentabilidad y cumplimiento de protocolos internos. Funciones principales: • Gestionar y supervisar el producto, los costes, las compras, el stock y las mermas., • Crear y actualizar escandallos, recetas y fichas técnicas., • Controlar cantidades, rendimientos, costes reales y desviaciones., • Revisar pedidos, compras y proveedores, evitando sobrestock, roturas y compras innecesarias., • Planificar la producción según previsión de ventas., • Organizar la operativa diaria, turnos, vacaciones, incidencias y necesidades de refuerzo., • Supervisar la calidad de los platos: sabor, presentación, temperatura y raciones., • Garantizar la estandarización de recetas, procesos y protocolos de trabajo., • Controlar inventarios, caducidades, conservación, limpieza, etiquetado y APPCC., • Detectar incidencias de producto, personal, pedidos o maquinaria, proponiendo soluciones prácticas., • Participar en entrevistas, selección, formación y evaluación del personal de cocina y producción., • Coordinar documentación laboral, altas, bajas, vacaciones e incidencias con Dirección y gestoría., • Mantener comunicación constante con Dirección y responsables de sala/cocina., • Realizar reportes semanales sobre costes, compras, stock, mermas, personal, incidencias y propuestas de mejora. Perfil que buscamos: • Persona organizada, resolutiva y proactiva., • Experiencia previa como chef ejecutivo/a, jefe/a de cocina, responsable de producción o puesto similar., • Capacidad de liderazgo y comunicación clara., • Conocimiento de escandallos, control de costes, compras, stock e inventarios., • Experiencia en gestión de proveedores y control de mermas., • Orientación a calidad, rentabilidad y mejora continua., • Capacidad para formar, coordinar y evaluar personal., • Conocimiento de higiene alimentaria, APPCC y protocolos de cocina., • Capacidad para anticiparse a problemas y proponer soluciones prácticas. Ofrecemos • Proyecto estable en una empresa gastronómica en crecimiento., • Puesto de responsabilidad con contacto directo con Dirección., • Participación activa en la mejora de procesos, protocolos y estándares de trabajo., • Entorno profesional orientado a calidad, organización y mejora continua.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 26 días
    Jornada completa
    Chamberí, Madrid

    En Espacio Iroko, un restaurante con una excelente acogida y críticas muy positivas, estamos democratizando la alta cocina a través de una propuesta innovadora y creativa. Nuestra identidad gastronómica se basa en microtemporadas y en el uso de productos de la más alta calidad, con un cuidado excepcional en su origen y tratamiento. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con talento para liderar nuestro equipo culinario. Serás responsable de la creación y ejecución de menús de alta cocina que reflejen nuestra filosofía de cocina creativa y de temporada. Tus principales funciones incluirán: • Diseño y desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas, adaptadas a las microtemporadas., • Gestión integral de la cocina, incluyendo pedidos, inventario y control de costes., • Supervisión y formación del equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de excelencia., • Asegurar la máxima calidad en la preparación y presentación de todos los platos., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaborar estrechamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia gastronómica coherente y excepcional. Para este puesto, necesitamos a alguien con: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en un puesto de responsabilidad similar en restaurantes de alta cocina o cocina creativa., • Sólidos conocimientos en técnicas culinarias avanzadas y pasión por el producto de calidad y de temporada., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Creatividad e innovación en la propuesta gastronómica., • Habilidad para la gestión eficiente de recursos y personal. Ofrecemos la oportunidad de unirte a un proyecto con personalidad, en pleno crecimiento y con un enfoque muy marcado en la calidad y la innovación. Aquí, la cocina y el vino dialogan constantemente, creando una experiencia única. Si buscas un reto profesional donde tu creatividad pueda florecer y quieras formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡queremos conocerte!

    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 29 días
    €36000–€38000 anual
    Jornada completa
    Madrid

    En La Toquilla buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina con experiencia en gestión operativa, liderazgo de equipos y control de cocinas con alto volumen de trabajo. Responsabilidades: • Dirección completa de cocina, • Organización de producción y servicio, • Supervisión de equipo y turnos, • Control de calidad y tiempos de salida, • Desarrollo y control de fichas técnicas, • Gestión de costes, mermas y rendimiento, • Coordinación con sala y gerencia, • Control de stock, pedidos e inventarios, • Estandarización de procesos y recetas, • Formación y supervisión del personal de cocina Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, • Capacidad real de liderazgo y gestión de equipos, • Experiencia trabajando bajo presión y con volumen, • Organización, disciplina y rapidez operativa, • Conocimiento de escandallos, costes y rentabilidad, • Capacidad para estructurar producción y optimizar procesos, • Experiencia en control de higiene y seguridad alimentaria, • Perfil resolutivo y orientado a resultados, • Compromiso, responsabilidad y estabilidad laboral, • Valorable experiencia en cocina latina o cocina internacional Condiciones: • 3.000 € brutos/mes, • 40h semanales, • 2 días de descanso, • Contrato indefinido, • 30 días de vacaciones, • Incentivos por rendimiento y objetivos Este es un proyecto gastronómico en crecimiento con posibilidad real de desarrollo profesional. Buscamos perfiles serios, profesionales y con visión de negocio. Incorporación inmediata.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Auxiliar de taller
    Auxiliar de taller
    hace 1 mes
    Jornada completa
    Madrid

    Oferta de trabajo: Jefe/a de Taller Mecánico Motorsport Puesto: Jefe/a de Taller Mecánico Empresa: MSi Racetech Institute Sector: Motorsport / Automoción / Formación técnica / Educación y formación profesional Ubicación: Motor & Sport Institute. Avenida M40 Nº1 – Ventorro del Cano. Tipo de contrato: - Jornada: Completa de 8:00h a 18:00h de lunes a viernes Incorporación: Inmediata Descripción del puesto Desde MSi Racetech Institute buscamos incorporar un/a Jefe/a de Taller Mecánico para liderar, organizar y supervisar el trabajo diario en nuestro taller mecánico con nuestros alumnos, enfocado principalmente al sector del motorsport. La persona seleccionada será responsable de coordinar las tareas del equipo de alumnos, garantizar el correcto funcionamiento del taller y asegurar que los trabajos y practicas se realicen con calidad, orden y eficiencia, siguiendo los estándares técnicos propios del ámbito de la competición. Funciones principales • Gestionar y organizar el trabajo diario del taller mecánico con los alumnos., • Coordinar al equipo de alumnos y distribuir las tareas según cada departamento., • Asegurar el correcto uso de herramientas, maquinaria y material técnico., • Gestionar el orden, limpieza y seguridad dentro del taller., • Detectar necesidades de material, recambios o herramientas., • Apoyar técnicamente al equipo en la resolución de incidencias mecánicas., • Colaborar en proyectos relacionados con vehículos de competición y formación técnica., • Velar por el buen funcionamiento general del área de taller. Requisitos • Experiencia previa como jefe/a de taller, responsable de equipo o mecánico/a senior., • Conocimientos sólidos de mecánica de vehículos., • Valorable experiencia en motorsport, competición, vehículos de alto rendimiento o preparación., • Capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas., • Persona responsable, metódica y orientada a la calidad., • Conocimientos en diagnosis, mantenimiento, montaje y puesta a punto. Se valorará • Experiencia trabajando con vehículos de competición., • Formación en automoción, electromecánica o similar., • Conocimientos de gestión de equipos., • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y exigentes., • Interés por la formación y el desarrollo de futuros profesionales del motorsport. Ofrecemos • Ambiente de trabajo técnico, dinámico y especializado., • Posibilidad de desarrollo profesional., • Participación en proyectos relacionados con competición, formación y alto rendimiento.

    ¡Incorporación inmediata!
    Sin experiencia
    Inscripción fácil
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