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Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Gerente de centro para unirse a uno de nuestros centros en Alcalá de Henares. La persona incorporada será responsable de que el centro funcione correctamente a nivel de servicio, presupuesto, gestión del personal interno, solución de incidencias y atención al cliente. Responsabilidades: • Dirigir la gestión del centro asignado desde una parte operativa del día a día en el centro., • Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad - equipos de cocina, monitores/as y equipo de proyectos educativos relacionados., • Mantener un estrecho contacto con los clientes de forma proactiva y anticiparse a sus necesidades., • Apoyar en sacar el servicio adelante., • Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la empresa cliente., • Resolución de incidencias que pudieran surgir y su posterior subsanación., • Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria., • Gestionar la cuenta de explotación., • Hacer procesos de selección para las sustituciones de personal. Ofrecemos: • Jornada completa (40 horas semanales)., • Horario de 7:00 a 15:00 horas., • Salario según convenio de colectividades., • Contrato indefinido., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. ++Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA.++ ++¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++ Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición o similar., • Imprescindible 2-4 años como Gerente/Responsable de centro en colectividades o comedores corporativos: gestión de equipos, presupuesto, atención al cliente. No se valorará experiencia fuera de restauración colectiva/hostelería., • Producción de alimentos y seguridad alimentaria, liderazgo y gestión de equipos, comunicación con clientes y proveedores., • Carné de conducir y coche propio.

¿Listo/a para liderar una cocina mediterránea de referencia en Alcalá de Henares? En Monio Group buscamos a alguien que la lidere, la mejore y deje su huella en cada servicio. Somos el grupo de restauración líder en Alcalá de Henares. Más de 15 años, 10 restaurantes y un proyecto que sigue creciendo. Desde el Dpto de RRHH,buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro concepto de cocina mediterránea: una persona con criterio gastronómico, capacidad de liderazgo real y visión operativa. *Tu misión en el puesto:* Serás el/la responsable absoluto/a de la cocina: desde la propuesta de carta hasta la formación del equipo, pasando por el control de costes y la garantía de calidad en cada plato que sale a sala. Principales responsabilidades: • Liderar, organizar y planificar el equipo de cocina en los turnos de pre-servicio, servicio y cierre., • Proponer y desarrollar nuevos platos y menús junto a Dirección, alineados con la línea gastronómica mediterránea del concepto., • Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos, gramajes, emplatados y presentaciones según los estándares definidos., • Garantizar que los procesos de sabor, calidad y seguridad alimentaria se cumplan en cada servicio., • Gestionar pedidos, inventario y aprovisionamiento con criterio y eficiencia., • Controlar costes, rentabilidad de carta y optimización de recursos., • Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo profesional y exigente apartes iguales., • Gestionar las operaciones del día a día con autonomía y capacidad resolutiva. Requisitos imprescindibles: • Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe/a de Cocina en restaurantes de volumen alto y estándares de calidad., • Dominio de la cocina mediterránea y conocimiento de técnicas culinarias actuales., • Liderazgo demostrado: capacidad para gestionar equipos, resolver conflictos y mantener el nivel en momentos de alta presión., • Perfil organizado, autónomo, comunicativo y orientado a resultados., • Conocimientos sólidos de control de costes, escandallos y gestión de compras. Se valorará: • Grado Superior en Dirección de Cocina de Restauración o formación equivalente., • Experiencia previa en restauración organizada o grupos con múltiples conceptos., • Disponibilidad de incorporación inmediata. ¿Qué encontrarás en Monio Group? • Un proyecto gastronómico sólido, con identidad propia y recorrido real., • Equipo comprometido y profesional que empuja en la misma dirección., • Formación continua — aquí el talento se ve y se reconoce. Un entorno donde tu voz cuenta: trabajarás codo a codo con Dirección. Condiciones laborales • Incorporación: Inmediata, • Tipo de contrato: Indefinido, • Jornada: Completa, • Turnos: Combinación de turnos seguidos y partidos — los turnos partidos no son diarios, • Descanso: 2 días libres completos por semana, • Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid) En Monio Group encontrarás un proyecto donde tu liderazgo tiene impacto real. Si buscas un reto a la altura de tu experiencia y quieres crecer en un grupo gastronómico en plena expansión, da el paso, ¡estamos esperando tu candidatura!.

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros, cafetería hospitalaria en Alcalá de Henares. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Responsabilidades: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. Ofrecemos: • Jornada completa de 40hrs semanales., • Horario: de lunes a domingo con descansos semanales rotativos. En horario de 9h a 17h y, algunos días jornada de 6h a 14h o de 7h a 15h., • Salario según convenio de colectividades en 12 pagas., • Contrato temporal larga temporada., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. En Serunion queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. ++Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA.++ ++¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++ Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar, • Imprescindible contar con un mínimo de 1-2 años de experiencia específica como Cocinero/a en colectividades, restauración, hostelería (elaboración de menús, control APPCC, seguridad alimentaria), • Incorporación inmediata, • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación, • Trabajo en equipo, • Disponibilidad horaria