Trabajos maître en MatadeperaCrear alertas

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Maître para incorporarse al equipo de un grupo empresarial dedicado a eventos y participar en la gestión y dirección de sus servicios y eventos. Buscamos una persona con experiencia en dirección de sala y eventos, con capacidad para liderar equipos, organizar operativas y garantizar que cada servicio se desarrolle con los estándares de calidad establecidos. Funciones: • Liderar y coordinar la operativa de sala durante los servicios y eventos., • Dirigir y supervisar equipos de sala., • Organizar la operativa previa a cada evento y asegurar que todo esté preparado., • Coordinar los diferentes equipos implicados en cada servicio., • Dirigir el servicio durante su desarrollo y actuar como referente ante cualquier incidencia., • Supervisar el correcto funcionamiento de bodas, eventos corporativos y otros eventos., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al cliente., • Coordinarse con cocina y con el resto de departamentos implicados., • Supervisar el montaje, organización y desarrollo del evento., • Realizar seguimiento de las necesidades específicas de cada celebración., • Asegurar que el servicio se desarrolla según lo previsto y resolver posibles imprevistos., • Participar en la organización y planificación de la operativa de eventos. Requisitos: • Experiencia previa como Maître, responsable de sala o en posiciones de responsabilidad dentro de eventos y restauración., • Experiencia demostrable en gestión y dirección de eventos., • Experiencia liderando equipos de sala., • Capacidad de organización, planificación y liderazgo., • Persona resolutiva, autónoma y acostumbrada a trabajar con presión., • Alta orientación al cliente y al detalle., • Capacidad para adaptarse a diferentes tipos de eventos y necesidades., • Disponibilidad y flexibilidad horaria en función del calendario de eventos., • Buenas habilidades de comunicación., • Nivel avanzado de inglés., • Valorable experiencia específica en bodas y eventos corporativos. Beneficios: • Proyecto estable dentro de un entorno profesional de restauración y eventos., • Salario aproximado de 2.000-2.200 €, según experiencia., • Bonus anual de hasta 5.600 €, vinculado a objetivos/variable., • Posibilidad de adaptar la jornada a la operativa y calendario de eventos., • Proyecto con volumen y variedad de eventos., • Posibilidad de participar en bodas, eventos corporativos y diferentes formatos de celebración., • Entorno dinámico donde la capacidad de organización y liderazgo tiene un papel fundamental. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

2º Encargado/a de Restaurante ¿Quiénes somos? Somos un grupo de restauración innovador de cocina japonesa, con alma, atrevido e inspirador. Nos apasiona lo que hacemos y nos encontramos en plena expansión. Nuestra misión es influir positivamente en la sociedad a través de nuestra gastronomía y de las experiencias que creamos. En los próximos años ampliaremos nuestro número de restaurantes y nuestra huella geográfica, permitiendo que nuestros clientes interactúen con nuestras marcas allí donde estén. Por ello, creemos que este es un momento único para unirse a nuestros equipos, aportando talento, energía y compromiso, y creciendo junto a nosotros en esta emocionante etapa. Misión del Puesto Liderar el equipo de sala y coordinar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los objetivos de negocio. El/la encargado/a es el nexo entre la dirección y el equipo, siendo el máximo referente operativo del establecimiento. Responsabilidades Principales • Gestionar y liderar el equipo de sala y cocina: asignación de turnos, supervisión del servicio, motivación y desarrollo del personal., • Garantizar una experiencia de cliente excepcional, alineada con los valores y estándares de calidad del grupo., • Supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando el correcto estado de todas las áreas (sala, barra, office, accesos)., • Controlar el flujo de reservas y gestionar la ocupación de la sala de forma eficiente (coordinación con plataformas de reservas, walk-ins y grupos)., • Coordinar la comunicación entre sala y cocina para garantizar tiempos de servicio óptimos y consistencia en la experiencia., • Gestionar las incidencias con clientes, resolviéndolas con agilidad y criterio, y escalando cuando sea necesario., • Supervisar y controlar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y PRL en sala., • Colaborar con dirección en el control de costes: gestión de caja, control de mermas, pedidos de consumibles y material de sala., • Participar en la selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones al equipo de sala., • Reportar a dirección sobre el desempeño del equipo, incidencias relevantes, estado operativo y propuestas de mejora., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación del equipo y del espacio., • Impulsar el upselling y la venta activa de platos, bebidas y experiencias especiales. Requisitos • Experiencia mínima de 2-4 años en hostelería, con al menos 2 años en posición de responsabilidad (jefe de rango, maitre, encargado o similar)., • Conocimiento sólido de los estándares de servicio en restauración, preferiblemente en cocina japonesa o asiática., • Capacidad de liderazgo demostrada: gestión de equipos, resolución de conflictos y toma de decisiones bajo presión., • Orientación total al cliente y habilidades de comunicación excepcionales., • Se valorará el manejo de herramientas de gestión de reservas (TheFork, Covermanager, OpenTable o similar)., • Conocimientos básicos de control de caja, facturación y TPV., • Nivel de castellano y catalán fluido; se valorará inglés u otros idiomas., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos. Se Valorará • Experiencia previa en grupos de restauración con múltiples locales., • Formación en hostelería, turismo o gestión de empresas., • Experiencia en apertura de nuevos restaurantes., • Nociones de gestión de equipos en entornos de expansión., • Conocimiento de herramientas digitales de gestión operativa Lo que buscamos en ti • Pasión genuina por la hostelería y por crear experiencias memorables para los clientes., • Liderazgo cercano, empático y orientado al desarrollo del equipo., • Mentalidad de crecimiento: capacidad para adaptarse a un entorno en expansión y asumir nuevos retos., • Atención al detalle y compromiso con la excelencia operativa., • Proactividad para identificar áreas de mejora y proponer soluciones concretas., • Alineación con los valores del grupo: innovación, autenticidad, trabajo en equipo y orientación al cliente. Condiciones • Contrato: Indefinido / según convenio de hostelería., • Jornada: Completa, turnos partidos., • Plan de desarrollo profesional dentro del grupo con posibilidades de crecimiento. Formación continua en gestión, liderazgo y cultura gastronómica japonesa